500 советов виноградарю

• практика показывает, что прививки более подвержены различным заболеваниям (милдью, оидиуму), чем взрослые растения, поэтому рекомендуется провести несколько профилактических опрыскиваний;

• на зиму (в конце октября) прививки следует укрыть слоем земли. Перед этим тоже можно провести профилактическую обработку растений средствами химической защиты.

Как правильно формировать и обрезать виноградный куст…

Известно много систем формировки, применяемых в различных виноградарских районах мира. Эти системы установлены с учетом биологических особенностей сорта, условий среды, экономических условий, уровня агротехники и т. п.

Многочисленные системы формировки имеют общие составные элементы – штамб, рукава, сучки и плодовые побеги. Различия между системами состоят в различном числе и в различной длине их составных элементов.

Штамб (часть куста от поверхности земли до первого разветвления) при некоторых системах формировки почти совсем отсутствует, при других, например при стеллажной, достигает длины 2–3 м.

Разветвления штамба называются рукавами. На верхушке рукава находится плодовое звено – сучок или плодовый побег.

Сучком называют основание плодового побега, обрезанного очень коротко – на 1–4 глазка. Если на побеге осталось 5–6 глазков, то его называют стрелкой, или коротким плодовым побегом. Если же на побеге осталось большее количество глазков, то его называют просто плодовым побегом.

Совет № 56

Шампанская, или бургундская, формировка является самой простой – она состоит из одного рукава, оканчивающегося сучком, обрезанным на 4 глазка.

Рукавов у куста может быть 2–3 и больше, они бывают различной длины и располагаются в одной или более плоскостях. Когда рукава расположены в одной плоскости, формировка называется веерной, а если они расположены в различных плоскостях – чашевидной. Чашевидная система без рукавов называется головчатой. Длинный рукав, несущий на себе сучки и плодовые побеги, называется кордоном. Если на одном кусте имеются два противоположно направленных кордона, формировка называется двуплечим кордоном.

В зависимости от длины плодоносящих частей, которые остаются на однолетних побегах, обрезка бывает короткой (если на кусте остаются только сучки), длинной (если остаются только длинные плодовые побеги) и смешанной (если на одном и том же кусте остаются сучки и плодовые побеги).

Плодовые побеги не оставляют в вертикальном положении, а подвязывают их горизонтально или сгибают в виде дуги, чтобы избежать влияния полярности.

Совет № 57

В зависимости от системы формирование виноградного куста продолжается различное время. Более сложные формировки требуют большего времени, однако срок формирования можно сократить посредством соответствующих агротехнических мероприятий.

Совет № 58

Для ускорения формирования, например для того, чтобы получить смешанную формировку Гюйо не за три года, а за два, необходимо выполнить определенные условия, самым важным из которых является высокий уровень агротехники.

Почва перед посадкой должна быть хорошо обработана и удобрена.

Для посадки следует выбирать только первосортные саженцы. У саженцев, имеющих более одного побега, оставляют два сучка, обрезанных на 2 глазка, а у саженцев с одним побегом оставляют один сучок с 2 глазками. Саженцы осторожно высаживают в ямки. На дно ямки насыпают 2–3 кг перепревшего навоза, смешанного с землей.

В первый год у большинства кустов формируют два или больше сильных побега, достигающих в длину 2 м. Кусты с хорошо развитыми побегами обрезают осенью по смешанной формировке Гюйо, оставляя сучок, обрезанный на 2 глазка, и плодовый побег с 10–12 глазками, после чего куст укрывают на зиму. Урожай получают уже на второй год.

Совет № 59

Другой способ ускоренного формирования молодых кустов состоит в прищипке развившихся из почек основных побегов в первый же вегетационный период, чтобы вызвать развитие пасынков. На следующий год проводят обрезку пасынков. При этом прищипку необходимо проводить как можно раньше, чтобы пасынки успели вызреть до осени. Этот способ пригоден для ускоренного формирования чашевидной и веерной формировок.

Совет № 60

Формировка Гюйо является одной из самых рациональных формировок. Формировка одноплечий Гюйо состоит из сучка, обрезанного на 2 глазка, и плодового побега различной длины. Назначение сучка состоит в том, чтобы дать два побега, которые на следующий год используют для формирования, в то время как плодовый побег используется только для получения урожая, после чего его удаляют. Во избежание влияния полярности плодовый побег изгибают и подвязывают в горизонтальном положении. Формировка Гюйо требует сооружения шпалеры, состоящей как минимум из двух рядов проволоки. Лучше, если шпалера состоит из трех рядов проволоки: к нижнему подвязывают плодовый побег, а к верхним – зеленые побеги.