А.Ч. Бхактиведанта Свами Прабхупады

71-07 Предложение открыть ресторан мне очень нравится. Там должно быть очень чисто и опрятно, и в центральной колонне должен находиться алтарь Гуру и Гауранги. Все, что там готовится, нужно предлагать и ставить на стол, и клиент или гость будет приходить и принимать прасад с этого подноса, сколько хочет. Он может сидеть за столом на стуле. Что должно входить в прасад, ты знаешь: качори, луглу, самоса, сладкие шарики, «просто чудо», овощи, чатни, пушпанна, халава и т.д. Все продукты легкодоступны. По мере того, как вы сможете доставать другие продукты, меню можно будет расширять. А каждому, кто сделает заказ больше, чем на 5 долларов, можно будет дарить маленькую книжку: «Легкое путешествие» или «Кришна, источник наслаждения», и экземпляр нашего журнала. И, если можно, пусть там постоянно играют записи киртанов и песен, разные альбомы. (ПШП Бхагаван-дасу, 7 июля 1971)

71-10 Что касается открытия ресторана в Амстердаме, то пока у тебя не будет четырех человек, чтобы работать в нем, это успеха не принесет. Думаю, нам следует больше сосредоточивать внимание на привлечении пожизненных членов и распространении нашей литературы. Это солидная работа. Моя идея открыть ресторан потребует немало денег на украшение этого ресторана. Ничего не надо делать наобум. (ПШП Хамсадуте, 8 октября 1971)

74-08 По поводу ресторана: ты должен назвать его не так, как ты предлагаешь, а «Ресторан Харе Кришна». Название должно быть таким. В каждом ресторане должно висеть изображение Господа Чайтаньи, пища должна быть предложена, и обедать в нем должна респектабельная публика. Кроме того, там должна тихо играть запись санкиртаны. (ПШП Бату-Гопал-дасу, 16 августа 1974)

74-09 Эта программа открытия ресторана не заработает. Даже не пытайся. Тебе нужно обустроить тот новый дом. Открывать ресторан в настоящее время совершенно нецелесообразно. Ресторан — это очень трудное дело. Субале лучше всего отправляться на Фиджи и проповедовать. Именно это, а не открытие ресторанов, подобает санньяси. Рестораны могут открывать грихастхи. Проповедь превыше всего. Субала должен отправиться туда и, действуя очень тактично, набрать людей из Австралии. Г-н Пунджа написал, что уже покупает билет и окажет помощь. Так что делайте все как надо. (ПШП Судама-дасу Госвами и Субала-дасу Госвами, 5 сентября 1974)

74-11 Я получил твое письмо от 10 ноября 1974 с приложением фотографий «Ресторана Харе Кришна». Очень хорошо. Я был в Стэнфордском Университете. Можешь обратиться к м-ру Малкани, который поможет тебе с рестораном. Он приехал туда, чтобы открыть ресторан, но сейчас он готовит в нью-йоркском храме, и ты можешь договориться, чтобы он тебе помогал. Продаются ли в ресторане книги? (ПШП Бхакта-дасу, 24 ноября 1974)

75-07 По поводу ресторана: почему они должны получать зарплату? Никакой зарплаты быть не должно. Ты же работаешь без зарплаты, так почему они должны ее получать? Не такие уж они важные люди. Так что со следующего месяца устрой все так, чтобы никакой зарплаты никто не получал. Так будет хорошо.

(ПШП Парамахамсе Свами, 16 июля 1975)