Аббатство Даунтон

Дамам уже не было необходимости, как в викторианскую эпоху, ссылаться на то, что доктор прописал им пить вино от малокровия, — подобное жеманство вышло из моды. Тем не менее, врачи советовали заканчивать трапезу ликерами, которые способствовали правильному пищеварению. Знаменитым был королевский имбирный ликер, который назывался трогательно и патриотично «Наш король». Легенда гласила, что он был изобретен для Эдуарда VII по совету его личного врача, который сказал, что король замерз до смерти, катаясь в своей новой открытой безлошадной карете, и что надо сделать что-нибудь согревающее и стимулирующее для него.

«Алкоголь — это анестезия, позволяющая перенести операцию под названием жизнь». (Джордж Бернард Шоу)

Когда же дамы покидали столовую, мужчины, обсуждая политику и финансы, могли побаловать себя сигарами и рюмочкой шотландского виски, по желанию наполовину разбавленного водой или неразбавленного. С дамами такими деликатесами не делились.

В зимние дни англичане согревали себя глинтвейном и теплым, сдобренным пряностями пивом.

Винный погреб находился в безраздельной власти дворецкого, который хранил ключи от него. Дворецкому приходилось следить за тем, чтобы лакеи, убиравшие со стола, не допивали за хозяевами, что, разумеется, не увеличивало его популярности среди прислуги, которой разрешалось утолять жажду недорогим пивом или легким яблочным сидром.

Этикетка знаменитого имбирного ликера, специально созданного в 1903 году для Эдуарда VII

Миссис Элиза Хьюс, экономка — Филлис Логан

Родилась в 1956 году в городе Пейсли, в Шотландии. Закончила Королевскую академию музыки и драмы. Много лет жила в Эдинбурге, работала на телевидении.

Играла жену Понтия Пилата в фильме Дамиано Дамиани «Дело Назаретянина», снималась в фильме «Легендарная жизнь Эрнеста Хемингуэя», сериале «Пуаро Агаты Кристи», британском сериале о судмедэкспертах «Немой свидетель».

Замужем за актером Кевином Маккенли, у них есть сын Дэвид.

Миссис Хьюс руководит всей женской прислугой в доме и является правой рукой дворецкого. Знаки ее высокого статуса — отдельная комната, а также особый десерт после обеда, который она съедает за чаем вместе с дворецким в отдельной зале. Ради этих привилегий, но главное — ради обеспеченной жизни и высокой пенсии, экономка должна была в юности отказаться от мысли завести свою семью и посвятить жизнь работе. Обращение «миссис» — это почетный титул, подчеркивающий ее высокий статус. На самом деле Хьюс — это ее девичья фамилия, она никогда не была замужем.

Главная задача миссис Хьюс — это организация работы всей женской прислуги в доме. Она должна следить за поведением и нравственностью девушек.

Присутствие в доме большого количества неженатых мужчин и незамужних женщин не могло не беспокоить чопорных англичан. Обычно их селили на разных этажах; женщин — наверху, а мужчин — внизу.

Филлис Логан — исполнительница роли экономки Элизы Хьюс