Аэрогриль. Готовим на даче

600 г филе трески, 5 помидоров, 3 головки репчатого лука, 1,5 стакана кефира, 4 ст. ложки сливочного масла, 2–3 ст. ложки тертого сыра, соль.

Лук почистить, нашинковать и спассеровать в масле.

Рыбу нарезать кусочками, посолить и сложить в смазанные маслом порционные горшочки, равномерно распределить лук, а сверху положить нарезанные кружочками помидоры. Добавить масло, залить кефиром.

Горшочки накрыть крышками, поставить в аэрогриль и готовить 25 мин при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции. Затем блюдо посыпать сыром, горшочки не накрывать, запекать 10–15 мин при температуре 205 °C и средней скорости вентиляции.

Минтай тушеный с томатами а майонезом соусе

700 г филе минтая, 3–4 помидора, 2 головки репчатого лука, 400 г зелени сельдерея, укропа и петрушки, 0,5 стакана растительного масла, 3 ст. ложки молотых грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана майонеза, перец и соль.

Не до конца размороженное филе минтая нарезать на порционные куски, посолить, поперчить и сложить в керамический горшок. Добавить пассерованный лук, очищенные и нарезанные дольками помидоры и рубленую зелень.

Приготовить соус: смешать толченый чеснок с маслом, майонезом и орехами. Полученной смесью залить рыбу с зеленью.

Горшок закрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить 30 мин при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции.

Рис с рыбой

600 г замороженного филе рыбы, 200 г риса, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 400 мл горячей воды, 3 ч. ложки соевого соуса, специи (карри, чеснок, укроп, орегано, базилик, барбарис), соль по вкусу.

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и выложить в смазанную маслом глубокую посуду для запекания. Морковь и лук мелко порезать и выложить поверх рыбы. Все обильно посыпать специями и немного посолить.

Рис высыпать на рыбу с овощами, слой риса разровнять и полить соевым соусом. Все продукты залить горячей водой. Посуду закрыть фольгой.

Готовить 40 мин при температуре 260 °C на нижней решетке при высокой скорости вентилятора.

Блюда из овощей

Запеканка из цветной капусты в аэрогриле

400 г цветной замороженной капусты, 1 банка фасоли, консервированной в томатном соусе, 100 мл горячей воды, 3 яйца, чеснок, карри, укроп, петрушка, соль по вкусу.

Замороженную цветную капусту выложить в смазанную маслом форму для запекания. Туда же добавить фасоль вместе с соусом и влить воду.

Готовить на средней решетке, при температуре 205 °C примерно 20 мин. Затем взбить яйца и долить в форму. Запекать еще 20 мин при температуре 260 °C.

Оладьи из кабачков в аэрогриле

3 молодых кабачка, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 1 ч. ложка оливкового масла, соль.

Кабачки очистить, натереть на терке тонкой соломкой. Добавить яйцо, муку, оливковое масло и немного соли. Перемешать, выложить ложкой на смазанный оливковым маслом противень.

Поставить кабачковые оладьи в разогретый аэрогриль и запекать при температуре 260 °C, на средней решетке и при высокой скорости вентилятора до готовности. Подавать кабачковые оладьи со сметаной.

Кабачки тушеные а горшочке

200 г кабачков, 1 помидор, соль по вкусу, зелень.

Кабачки очистить от кожицы, если она грубая, порезать кубиками. Помидор тоже нарезать кубиками. Сложить овощи в горшочек, посолить. Залить на ¹/₄ кипятком, закрыть крышкой.

Томить при высокой скорости и температуре 260 °C 30 мин. Посыпать зеленью.

Фаршированные кабачки

2 небольших кабачка, 1 морковь, 1 плавленый сырок, 1 клубень картофеля, 1 репа, 1 помидор, 1 небольшой кусочек сыра, 2 зубчика чеснока.

Кабачки очистить, разрезать вдоль пополам и аккуратно удалить из них середину.

Морковь, картошку, репу очистить и натереть на средней терке. Помидор и чеснок мелко нарезать. Сыр и плавленый сырок натереть. Все тщательно перемешать.

Половинки кабачков нафаршировать и соединить между собой попарно. Фаршированные кабачки положить в рукав для запекания.