Аюрведическая кулинария

СЛАДК. Сухое, легкое,

Вб Пмб

БОЛГАРСК.

ВЯЖУЩ.,

стимулирующее

Км

ОСТРЫЙ

ПОМИДОРЫ КИСЛЫЙ,

С

ОСТРЫЙНарушающее

Вб Пб Кб

СЛАДК.

равновесие

РЕДИС

ОСТРЫЙ

С

ОСТРЫЙЖесткое, текучее,

Вб Пб Км

грубое

РЕПА

ОСТРЫЙ,

С

ОСТРЫЙГрубое, сухое

Вб Пб Км

ВЯЖУЩ.

САЛАТ

ВЯЖУЩ.

О

ОСТРЫЙЛегкое, текучее,

Вб Пм Км

ЛАТУК

грубое

СВЕКЛА И

СЛАДК.

С

СЛАДК. Тяжелое, мягкое

Вм Пмб

БОТВА,

Км

ВАРЕНАЯ

СЕЛЬДЕРЕЙ ВЯЖУЩ.

О

ОСТРЫЙСухое, грубое, легкое Вб Пм Км

СПАРЖА

СЛАДК.,

О

СЛАДК. Успокаивающее

Вм Пм

ВЯЖУЩ.

Км

СПРАУТСЫ

ВЯЖУЩ.

О

ОСТРЫЙЛегкое, сочное

Вб Пм Км

ТОПИНАМБУРВЯЖУЩ.,

О

ОСТРЫЙЛегкое, сухое, грубое Вб Пм Км

(иерусалимс ГОРЬК.

кий

артишок)

ТЫКВА

СЛАДК.,

С

ОСТРЫЙ

Вм Пм Кб

ВЯЖУЩ.

ФЕНХЕЛЬ

СЛАДК.,

О

СЛАДК. Слабительное,

Вм Пм

(СВЕЖ.)

КИСЛЫЙ

мочегонное

Км

ЦВЕТНАЯ

ВЯЖУЩ.

О

ОСТРЫЙСухое, грубое

Вб Пм Км

КАПУСТА

ЦУККИНИ

ВЯЖУЩ.

О

ОСТРЫЙТяжелое, текучее

Вм Пм Кб

ЧИЛИ(ЗЕЛЕН ОСТРЫЙ

С

ОСТРЫЙРезкое, горячее

Вм Пб Км

ЫЙ

ПЕРЧИК)

ШПИНАТ

ВЯЖУЩ.

О

СЛАДК. Сухое, легкое, грубое Вб Пмб

Км

ЗЕРНОВЫЕ

Продукт

Вкус

Вирь Випак Действие

я

Амарант

Сладк., О

Острый Легкое

Вм Пм

вяжущ.

Км

Блины из

Сладк.

О

Сладк. Тяжелое, маслянистое Вм Пм Кб

пшеничной

муки

Гречиха

Вяжущ. С

Сладк. Тяжелое

Вб Пб Км

Квиноа, лебеда Сладк.

С

Сладк. Согревающее,

Вм Пб

приземляющее

Кмб

Кукуруза

Сладк.

С

Сладк. Сухое, легкое

Вб Пб Км

Макаронные

Вяжущ. О

Сладк. Тяжелое, мягкое

Вб Пм Кб

изделия

Овес,

Сладк.

О

Сладк. Тяжелое

Вм Пм Кб

приготовленны

й

Овес, сырой

Сладк.

С

Сладк. Тяжелое

Вб Пб Км

Овсяные отрубиВяжущ., О

Сладк. Грубое, сухое, легкое Вб Пм Км

сладк.

Полба

Острый, С

Острый Легкое, сухое

Вб Пм

вяжущ.

Кмб

Просо

Сладк.

С

Сладк. Сухое, легкое

Вб Пб Км

Пшеница

Сладк.

О

Сладк. Тяжелое,

Вм Пм Кб

маслянистое,

слабительное

Пшеничная

Сладк., О

Сладк. Легкое

Вм Пм Кб

мука ду- рум

вяжущ.

Рис, басмати

Сладк.

О

Сладк. Легкое, мягкое,

Вм Пм

благотворное

Км

Рис, белый

Сладк.

О

Сладк. Мягкое,

Вм Пм Кб

задерживающее воду

Рис,

Сладк.

С

Сладк. Тяжелое

Вм Пб Кб

коричневый

Рожь

Вяжущ. С

Острый Сухое, легкое

Вб Пб Км

Саго

Вяжущ., О

Сладк. Легкое, сушащее

Вб Пм Км

сладк.

Сейтан

Сладк.

С

Сладк. Согревающее, легкое Вм Пм

(«пшеничное

Км

мясо»)

Тапиока

Вяжущ., О

Сладк. Сушащее, легкое

Вб Пм Км

сладк.

Ячмень

Сладк.

О

Сладк. Легкое, мочегонное

Вб Пм Км

БОБОВЫЕ

ПРОДУКТ

ВКУС

ВИРЬ ВИПАК Действие

Я

БЕЛЫЕ БОБЫ ВЯЖУЩ.

О

ОСТРЫЙТрудноперевариваемо Вб Пм Км

е

БОБЫ АДУКИ ВЯЖУЩ.

О

ОСТРЫЙЖесткое, тяжелое

Вб Пм Км

БОБЫ ПИНТО ВЯЖУЩ.

О

ОСТРЫЙТрудно

Вб Пм Км

перевариваемое

БОБЫ

ВЯЖУЩ.

О

ОСТРЫЙЖесткое, тяжелое

Вб Пм Км

ЧЕРНОГЛАЗК

А

МАШ (БОБЫ СЛАДК.,

О

СЛАДК. Легкое, сухое

Вм Пм

МУНГ)

ВЯЖУЩ.

Км

МИСО

ВЯЖУЩ.,

С

ОСТРЫЙВызывающее

Вмб Пб

КИСЛЫЙ

брожение

Км

НУТ (ТУРЕЦК.СЛАДК.

О

ОСТРЫЙСухое, грубое,

Вб Пм Км

ГОРОШЕК)

тяжелое

СОЕВАЯ

ВЯЖУЩ.,

О

ОСТРЫЙ

Вб Пм Кб

МУКА

КИСЛЫЙ

СОЕВОЕ

ВЯЖУЩ.,

С

ОСТРЫЙ

Вм Пб Кб

«МЯСО»

КИСЛЫЙ

СОЕВОЕ

ВЯЖУЩ.,

О

ОСТРЫЙ

Вб Пм Кб

МОЛОКО

КИСЛЫЙ

СОЕВЫЕ

ВЯЖУЩ.,

О