Читаем Аквакультура полностью

Аквакультура

Алексей Леонидович Бородин , Алексей Львович Никифоров-Никишин , Владимир Иванович Козлов

Зарыбление нагульных прудов годовиками карпа и растительноядных рыб следует проводить по установленным нормам (табл. 86). Общая плотность посадки карпа и растительноядных рыб обычно составляет 4,5–5,5 тыс. шт./га. Первую партию утят высаживают через 10–15 суток после зарыбления пруда при достижении температуры воздуха в ночное время 15 °C и выше, как только у утят начинает функционировать копчиковая железа, что наблюдается в возрасте трех недель. После 47–51 дня выращивания уток начинается линька, резко снижается рост, ухудшается качество мяса и возрастают затраты корма на единицу прироста. Поэтому с достижением указанного возраста уток забивают и реализуют.

_{Таблица 86. Плотность посадки рыбы при комбинированном выращивании с уткой в III–IV зонах рыбоводства}

_{Вид рыб | Средняя масса, г | Плотность посадки, тыс. шт./га}

Карп | 25 | 2,5–2,9

Белый толстолобик | 30 | 1,5–1,8

Пестрый толстолобик | 30 | 0,5–0,8

В рыбоводных прудах можно выращивать также маточное поголовье уток. Утки, выращенные на воде, имеют хороший экстерьер, обладают лучшими воспроизводительными качествами и устойчивы к заболеваниям. Маточное поголовье уток на прудах обычно находится все лето, вплоть до спуска и облова прудов. Для выращивания обычно используют уток пекинской породы и кросса Х-11 (табл. 87).

_{Таблица 87. Нормы посадки уток в зависимости от рыбоводных зон}

_{| Рыбоводная зона}

_{| 1-2 | 3-4 | 5-6}

_{Порода и кросс | посадка, шт./га | количество партий, шт. | посадка, шт./га | количество партий, шт. | посадка, шт./га | количество партий, шт.}

Пекинские | 250 | 2 | 250 | 2-3 | 200 | 3-4

Кросс Х-1 1 | 200 | 2 | 200 | 2-3 | 150 | 3-4

ПРУДОВОЕ РЫБОВОДСТВО НА ТОРФЯНЫХ ВЫРАБОТКАХ

В России насчитывается более 1 млн. га выработанных месторождений торфа. По типу болот торфяники классифицируют на верховые, переходные и низинные. В зависимости от способов добычи торфа образуются карьеры или выработанные фрезерные поля. Начиная с 50-х годов XX века добыча торфа в основном производится поверхностно-послойным способом (фрезерным), при котором остаются ровные осушенные площади с остаточным слоем торфа около 20 см. Выработанные торфяники низинного и переходного типа вполне удовлетворяют требованиям рыбной промышленности. Строительство прудов на таких землях не дороже обычного способа.

В таких прудах можно получать по 1,0–1,3 т рыбы с гектара и более. Вода в таких прудах имеет кислую реакцию-рН от 4,1 до 5,4, низкую микробиологическую активность почвы, недостаточное количество биогенных элементов, особенно фосфора и бедна естественным кормом. Все эти неблагоприятные факторы обуславливают низкую исходную рыбопродуктивность прудов, всего 75–90 кг/га. Однако в торфе имеются большие запасы органического вещества и ценных биогенных элементов, особенно азота. Эти элементы содержатся в основном в форме труднорастворимых органических соединений и не могут без воздействия извне войти в биологический круговорот, поэтому недоступны для фитопланктона и зоопланктона. Были разработаны методы, позволяющие улучшать физико-химический режим прудов и обеспечивающие хорошее развитие кормовых организмов для рыбы. На боронованное ложе пруда до залития его водой вносят комплекс органоминеральных удобрений — известь и перегной в количестве 100–300 кг/га, а после заполнения пруда водой дробными порциями вносят аммиачную селитру и суперфосфат при весовом соотношении чистого азота и фосфора 8: 1. Общий расход аммиачной селитры за сезон составляет 300–500 кг/га, а суперфосфата-150-250 кг/га. На торфяное ложе после залития пруда вносят аммиачную воду из расчета 30 кг азота на 1 га площади. По ложу и воде прудов вносят торфо-минерально-аммиачное удобрение (ТМАУ) из расчета 1,5 % азота на абсолютно сухое вещество торфа.

Применение последних двух методов не исключает необходимости известкования ложа с доведением рН солевой вытяжки грунта до 6,5 (табл. 88).