Аквакультура

Рыбы разного возраста и размера неодинаково относятся к солености. Для пятидневных личинок карпа ПДК не должно превышать 5–6 г/л, для семидневных — 6–8 г/л, четырнадцатидневных — 8–9 г/л. Молодь растительноядных рыб хорошо переносит соленость до 7,5 г/л. При повышении солености до 10–12 г/л прудовые рыбы растут плохо. В солоноватых прудах можно успешно выращивать морских и полупроходных рыб. Лещ и тарань в прудах растут значительно быстрее, чем в естественных водоемах, например, двухлетки днепровского леща достигают 29,2 см, тарань — 15 см.

ВЫРАЩИВАНИЕ РЫБЫ И НУТРИЙ

В рентабельных кооперативных и других недотационных хозяйствах производство товарной рыбы может существовать только в ресурсосберегаемом режиме. В этой связи не случайно усилия многих стран направлены на поиск удешевления выращивания рыбы с одновременным производством другой сельскохозяйственной продукции на прудах и окружающих их земельных участках, выявление оптимальной площади для семьи в период приватизации земель. В Индии, например, определена оптимальная площадь пруда и земельного участка для одной семьи в 5–6 человек и общины в 300–350 человек. При этом рассчитывается не только производство товарной рыбы в прудах, но и использование дамб, где располагаются утиные фермы, выращиваются куры и свиньи, навоз которых идет на удобрение, а из пруда осуществляется полив овощей и других сельскохозяйственных культур. Сапропель из прудов используется в качестве удобрений. В Венгрии, Польше, Израиле, Китае, Франции широко используется метод аквасевооборота, при котором производство рыбы чередуется с летованием прудов, когда на их ложе сельскохозяйственные культуры выращиваются одновременно с утками, гусями и нутриями и т. д. В Бельгии разрабатывается системный подход к использованию земельных и водных ресурсов, в Италии — овощеводства и рыбоводства, в Великобритании Израиле — животноводства и рыбоводства. Спектр интегрированных технологий очень велик. Одно из таких сочетаний производств — выращивание нутрий на рыбоводном хозяйстве.

Идея разведения нутрий в рыбоводных хозяйствах возникла в Европе еще в двадцатых годах, когда ее завезли из Южной Америки в зоосады Уже в 1936 году в г. Дюлькине (Германия) были проведены первые наблюдения за выпущенными в естественные водоемы нутриями, а в 1956 г в Израиле на прудах площадью 500 га фермеры впервые получили потомство от нутрий. Но из-за малой кормовой базой для грызунов опыт приживания этих зверьков не удался.

В нашу страну нутрий завезли в 1930–1931 годах из Аргентины и Германии и акклиматизировали в водоемах республик Средней Азии и Закавказья, а также Краснодарском крае. При освоении технологии разведения стало ясно, что производство нутрий можно вести не только на рыбоводном карповом хозяйстве, где используются специальные пруды, но и выращивать их в озерах, ирригационных водохранилищах и т. д., которых в южных районах страны огромное количество. Интегрированная технология производства предполагает содержание нутрий в помещении, построенном на берегу рыбоводного пруда, при условии, что отходы от зверофермы по специальным желобам поступают в водоем. Этот метод, в принципе, не новый. Так выращивают в Индонезии и Индии свиней в Юго-Восточной Азии кур и цыплят в клетках, размещенных над прудом, а в штате Кентукки (США) на ночь в пруд, где выращивается осетровая рыба — веслонос загоняют гусей из расчета 1 особь на 1 м² пруда. Суть такой технологии в том, что отходы от животных или птицы утилизируются в рыбоводном пруду. Один гектар водоема способен утилизировать отходы от 20–25 нутрий. При этом достигается соответствие с накоплением биогенов в пруду, которые лишь способствуют развитию естественной кормовой базы — росту микроводорослей, бактерий и организмов бентоса. Ведение комбинированного хозяйства на водоеме выгодно, когда реализуется переработанная продукция.

Совместное выращивание нутрий и рыбы позволяет иметь безотходное производство. Остатки корма, несъеденного нутриями, поедается рыбой, а помет утилизируется в водоеме и на поле в виде удобрений. Интегрированное производство на относительно небольшой площади позволяет иметь рентабельное производство. Начинать производство нутрий лучше, когда уже налажено вырашивание рыбы. Для удешевления производства необходимо приобрести только личинок. Их выращивание до сеголетков предусмотреть в небольшом прудике. С 1 га можно получать от 8 ц/га рыбы без кормления и до 26–30 ц/га с кормлением в поликультуре такого же сочетания, как в нагульном пруду. Выживаемость составит не менее 40 %. Постепенно наращивая производство, построить помещение для переработки и хранения продукции.