Аквакультура

Целью бонитировки промышленного стада является распределение производителей на группы по готовности рыб к нересту и разделение рыб по половому признаку. Последнее особенно важно, ибо присутствие среди самок хотя бы одного самца может вызвать неконтролируемый нерест в преднерестовых прудах. Самцов карпа определяют по выделению молок при надавливании на брюшко в области генитального отверстия, форме брюшка, строению генитального отверстия, наличию брачного наряда. Самцы имеют подтянутое брюшко, твердое на ощупь, генитальное отверстие в виде треугольной щели с втянутым сосочком, на жаберной крышке имеется сыпь в виде шероховатых бугорков.

При бонитировке племенных рыб в промышленных стадах оценивают выраженность половых признаков, размер рыб (крупные, мелкие, средние), характер телосложения, отсутствие уродств, травм и признаков заболеваний. По результатам оценки рыб разделяют на несколько классов.

Самок делят на три класса. К первому относят лучших рыб с мягким, хорошо развитым брюшком, не имеющих признаков заболеваний и уродств, их используют в первую очередь. Рыбы, несколько уступающие самкам первого класса, но, в целом, имеющие удовлетворительные показатели и молодые самки, составляют второй класс (резервная группа). Самок со слабо выраженными вторичными половыми признаками, которых трудно отличить от самцов и отставших в росте относят к третьему классу. Эта группа рыб подлежит выбраковке.

Самцов тоже делят на три класса. К первому классу относят хорошо текучих самцов среднего возраста, с внешне нормальной спермой, имеющих хорошие показатели массы и экстерьера. Уступающих по массе и экстерьеру рыб, плохо текучих и впервые созревающих относят ко второму (резервному) классу. Третью группу составляют нетекучие самцы, сильно отставшие в росте, старые и больные рыбы. Такие рыбы подлежат выбраковке.

Визуальную оценку племенных рыб при бонитировке дополняют индивидуальными измерениями, по которым рассчитывают соответствующие индексы (табл. 9). Все самки первого класса подлежат индивидуальным измерениям. В остальных случаях берут среднюю пробу в количестве не менее 30 особей. Измеряют массу тела (Р), длину (L), наибольшую высоту (Н), наибольшую толщину тела (В) и наибольший обхват (О). Размерные показатели определяют на специальной мерной доске с помощью бонитировочного угольника. Обхват измеряют мерной лентой. По данным взвешивания и измерений рассчитывают показатели экстерьера рыб: коэффициент упитанности Ку, относительную высоту тела L/H, относительную ширину B/L (в %), относительный обхват тела карпа O/L (в %).

_{Таблица 9. Показатели экстерьера у производителей карпа и амурского сазана}

_{| Средние значения признаков}

^{Породная принадлежность | Ку | L/H | B/L (в %) | O/L (в %)}

Украинские карпы | 3,1-3,6 | 2,5-2,7 | — | -

—"— | 3,0-3,5 | 2,7-3,2 | — | -

Парские карпы | 3,0-3,1 | 2,8-3,0 | 22-23 | 85-90

—"— | 2,8-2,9 | 3,0-3,2 | 18-19 | 75-80

Ропшинские карпы | 2,6-2,9 | 2,8-3,2 | 17-19 | -

—"— | 2,5-2,7 | 3,0-3,4 | 16-18 | -

Беспородные карпы | 2,7-3,2 | 2,6-3,1 | 18-20 | 80-90

—"— | 2,6-3,0 | 2,7-3,2 | 17-19 | 75-85

Амурские сазаны | 2,3-2,5 | 3,5-3,7 | 15-17 | 75-80

—"— | 2,2-2,4 | 3,6-3,8 | 15-16 | 70-75

Экстерьер рыб зависит от породных особенностей, возраста и условий нагула.

Для оценки племенных рыб важны не столько абсолютные значения показателей экстерьера, сколько их значения по сравнению с предшествующим годом. Например, снижение коэффициента упитанности может приводить к ухудшению результатов предстоящей нерестовой кампании. Увеличение коэффициента изменчивости признаков также свидетельствует об ухудшении состояния племенного стада.

Очень важным показателем воспроизводительной способности является плодовитость. Различают абсолютную и относительную плодовитость. Общее число икринок в яичнике самки есть ее абсолютная плодовитость. Число икринок, приходящееся на 1 кг массы тела самки, есть ее относительная плодовитость. В практической работе используют показатель рабочей плодовитости (абсолютной и относительной), которая выражает общее количество икры, полученной от самки в нерестовый период. Рабочая плодовитость определяется прижизненно, что позволяет проводить массовый отбор рыб по этому показателю. Во время нереста самки карпа выметывают около 85 % всей икры. Примерно такое же количество икры получают при гипофизарных инъекциях.