Аквакультура

В нашей стране институтом ВНИИПРХ разработаны премиксы для рыб. Они производятся витаминными заводами. В состав премиксов входят все вышеперечисленные витамины, а также антиокислитель — сантохин. В качестве наполнителя используются мелкие пшеничные отруби. Нашли широкое признание в кормопроизводстве для рыб премиксы ПФ-1М (для молоди), ПФ-1В (для товарного выращивания), а также ПФ-2В (без холинхлорида, который вводят на заводах при изготовлении корма).

В комбикормах для рыб используют также премиксы, применяемые в птицеводстве. Однако эти премиксы имеют более низкий уровень витаминов, их количество и соотношение не отвечают потребности рыб.

Специальные добавки

Специальные добавки вводят в комбикорма для улучшения обмена веществ, профилактики и лечения заболеваний, улучшения качества, внешнего вида и привлекательности для рыб.

Антибиотики — добавляют в комбикорма для прудовых карповых рыб с лечебной и профилактической целью. Например, вводят биовит, кормогризин против глистных заболеваний, стрептомицин и тетрациклин для повышения сопротивляемости рыб к неблагоприятным факторам. Применение антибиотиков должно быть очень осторожным и продуманным.

Гормоны — способны оказывать многостороннее действие на рыбу, например, ускорять рост, повышать интенсивность питания. Однако применение гормонов должно быть еще более осторожным, чем антибиотиков, главные образом из-за возможного отрицательного воздействия остаточного количества их в теле рыбы как пищевого продукта для человека.

Вкусовые и красящие вещества — используют для придания корму или мясу рыб привлекательной окраски, запаха и вкуса. Как правило, привлекающими рыб веществами являются белки, амины, нуклеотиды, бетаины, гликопротеиды, липиды. Так, многие карповые рыбы предпочитают корм, содержащий альдегиды и кетоны — продукты окисления жиров, угорь — корм, содержащий глицин и аланин. Пищевую активность лососевых рыб вызывают большинство продуктов животного происхождения (за исключением молочных), сухой обрат и сухая молочная сыворотка вызывают пищевую активность карпа. Сильным привлекающим действием для основных культивируемых рыб отличается рыбий жир. Растительные масла стимулируют пищевую активность карпа, а лососевые рыбы избегают запаха этих продуктов. Влияние на аппетит рыб и эффективность питания оказывает цвет корма. Лососевые предпочитают корм, окрашенный в красный цвет. Наши исследования показали положительное влияние окрашивания корма в красный цвет. Комбикормовые предприятия России некоторое время выпускали стартовый корм для форели и проходных лососей окрашенный в красный цвет красителем "Рубиновый СК", выпускаемый косметической промышленностью. Дозировка красителя составляла 0,3 % к массе компонентов.

Антиокислители — предохраняют от окисления жиры и витамины. Наиболее известны антиокислители — токоферол, эфиры аскорбиновой кислоты и лецитин. Среди синтетических антиокислителей наиболее популярны сантохин, дилудин, бутилокситолуол, бутилоксианизол, пропилгаллат. Их добавляют в кормосмеси в количестве до 0,02 % к массе.

Связующие вещества — используют для повышения прочности комбикормов, выпускаемых в виде гранул и экструдатов. В гранулированные комбикорма вводят обычно карбоксиметилцеллюлозу, полиакриловую кислоту, соли натрия, желатин, активированные глютены, обработанный крахмал.

Связующими элементами комбикормов являются пшеничная, водорослевая и кровяная мука, сухой обрат и некоторые другие компоненты.

ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОРМЛЕНИЯ

Питание является основой обмена веществ и, следовательно, жизни любого организма. Вещество и энергия, поступающие в организм в виде пищи, трансформируются в пищеварительном тракте и обеспечивают все жизненные функции. Одна часть вещества и энергии пищи используется на рост (пластический обмен), а другая-на выполнение функциональной деятельности (функциональный обмен). Важной задачей кормления является мобилизация питательных веществ на пластический обмен.

Основой современного товарного рыбоводства является рациональное кормление рыбы. Роль кормления неуклонно возрастает по мере повышения уровня интенсификации рыбоводных процессов. За счет кормов и кормления получают от 70 % продукции в прудовых хозяйствах, до 100 % продукции в индустриальных хозяйствах. Затраты на комбикорма при выращивании товарных рыб составляют не менее половины общих затрат.

Пищевое значение кормов оценивается с нескольких позиций:

— корм должен быть доступный по размерам и находиться в необходимой концентрации, чтобы рыба могла его легко найти и потреблять без значительных затрат энергии;

— корм должен находиться в местах, доступных для рыб и в то время, когда они испытывают в нем потребность;

— корм должен быть привлекательный по вкусу и цвету, иметь химически полноценный состав, легко перевариваться и усваиваться в необходимом количестве;