Читаем Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить полностью

R. Gupta, M. Kanaley, O. Negris, et al., “Understanding Precautionary Allergen Labeling (PAL) Preferences Among Food Allergy Stakeholders,” Journal of Allergy and Clinical Immunology in Practice (September 2020): S2213–2198(20)31000-X, https://doi.org/10.1016/j.jaip.2020.09.022.

R. S. Gupta, S. L. Taylor, J. L. Baumert, et al., “Economic Factors Impacting Food Allergen Management: Perspectives from the Food Industry,” Journal of Food Protection 80, no. 10 (October 2017): 1719–1725, https://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-17-060.

A. Hewitt, “Bait and Switch: UCLA Study Finds Fish Fraud Runs Rampant,” January 11, 2017, UCLA Newsroom, https://newsroom.ucla.edu/releases/bait-and-switch-ucla-study-finds-fish-fraud-runs-rampant.

E. Hossny, M. Ebisawa, Y. El-Gamal, et al., “Challenges of Managing Food Allergy in the Developing World,” World Allergy Organization Journal 12, no. 11 (December 2019): 100089, eCollection November 2019, https://doi.org/10.1016/j.waojou.2019.100089.

Institute of Medicine (US), “Improving Food Safety Through a One Health Approach: Workshop Summary” (Washington, DC: National Academies Press, 2012), PMID: 23230579; see A5: “Overview of the Global Food System: Changes Over Time/Space and Lessons for Future Food Safety” by Will Hueston and Anni McLeod.

K. Jeong, J. Kim, K. Ahn, et al., “Age-Based Causes and Clinical Characteristics of Immediate-Type Food Allergy in Korean Children,” Allergy, Asthma & Immunology Research 9, no. 5 (September 2017): 423–430, https://doi.org/10.4168/aair.2017.9.5.423.

J. Jiang, C. Dinakar, J. L. Fierstein, et al., “Food Allergy Among Asian Indian Immigrants in the United States,” Journal of Allergy and Clinical Immunology in Practice 8, no. 5 (May 2020): 1740–1742, Epub January 7, 2020, https://doi.org/10.1016/j.jaip.2019.12.026.

S. Kennedy, “University Research in Food Safety and Food Defense,” Presentation for the National Center for Food Protection and Defense, National Academy of Sciences, September 29, 2009, https://sites.nationalacademies.org/cs/groups/pgasite/documents/webpage/pga_053570.pdf.

R. E. Levin, F.-G. C. Ekezie, D.-W. Sun, “DNA-Based Technique: Polymerase Chain Reaction (PCR),” in Modern Techniques for Food Authentication 2nd. ed., ed. Da-Wen Sun (San Diego, CA: Academic Press, 2018): 527–616, https://doi.org/10.1016/B978-0-12-814264-6.00014-1.

M. Mahdavinia, S. R. Fox, B. M. Smith, et al., “Racial Differences in Food Allergy Phenotype and Health Care Utilization Among US Children,” Journal of Allergy and Clinical Immunology in Practice 5, no. 2 (March — Apr 2017): 352–357.e1, https://doi.org/10.1016/j.jaip.2016.10.006, Epub November 23, 2016.

M. J. Marchisotto, L. Harada, O. Kamdar, et al., “Food Allergen Labeling and Purchasing Habits in the United States and Canada,” Journal of Allergy and Clinical Immunology in Practice 5, no. 2 (March — April 2017): 345–351.e2, Epub November 3, 2016, https://doi.org/10.1016/j.jaip.2016.09.020.

R. J. Marles, “Mineral Nutrient Composition of Vegetables, Fruits and Grains: The Context of Reports of Apparent Historical Declines,” Journal of Food Composition and Analysis 56 (March 2017): 93–103, https://doi.org/10.1016/j.jfca.2016.11.012.

M. Panjari, J. J. Koplin, S. C. Dharmage, et al., “Nut Allergy Prevalence and Differences Between Asian-Born Children and Australian-Born Children of Asian Descent: A State-Wide Survey of Children at Primary School Entry in Victoria, Australia,” Clinical and Experimental Allergy 46, no. 4 (April 2016): 602–609, https://doi.org/10.1111/cea.12699.

Перейти на страницу:

Все книги серии Секреты здоровья

Эндометриоз. Как разобраться в причинах и симптомах и позаботиться о себе в повседневной жизни
Эндометриоз. Как разобраться в причинах и симптомах и позаботиться о себе в повседневной жизни

Эндометриоз — хроническое гинекологическое заболевание, которым страдает каждая десятая женщина репродуктивного возраста. Оно оказывает огромное влияние на жизнь, но его редко обсуждают открыто. Из книги одного из ведущих испанских гинекологов Франсиско Кармоны вы узнаете, что такое эндометриоз, как он проявляется и к чему может привести. Насколько важно вовремя поставить диагноз? Как эндометриоз может повлиять на семью и близких? Что можно сделать, чтобы лучше себя чувствовать?Эта книга поможет женщинам позаботиться о себе и улучшить качество своей жизни.Книга подготовлена в информационных целях. Перед применением приведенных рекомендаций обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Франсиско Кармона

Здоровье / Учебная и научная литература / Образование и наука
Загадка нестареющей медузы. Секреты природы и достижения науки, которые помогут приблизиться к вечной жизни
Загадка нестареющей медузы. Секреты природы и достижения науки, которые помогут приблизиться к вечной жизни

Все мы хотим прожить «до ста лет». Но на нашей планете есть существа и организмы, для которых век – лишь начало жизни.Много ли зависит от генов, можно ли скорректировать их влияние питанием или образом жизни? За несколько сотен лет наблюдений и экспериментов накопилось много данных, которые помогут переосмыслить понятие возраста.Молодой датский ученый Никлас Брендборг делится результатами последних исследований в области молекулярной биологии, показывает пути, по которым пойдет наука в ближайшие десятилетия, и одновременно дает ряд советов, которые помогут уже сегодня увеличить шансы на долгую, здоровую и счастливую жизнь.На русском языке публикуется впервые.

Никлас Брендборг

Психология и психотерапия / Научно-популярная литература / Образование и наука
Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить
Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить

В этой книге доктор Ручи Гупта расскажет все о том, как возникают аллергия, непереносимость, чувствительность, как отличить одно от другого. Она поможет определить индивидуальные пищевые реакции и посоветует, как сделать максимально полезным визит к врачу: быстро получить точный диагноз и правильную схему лечения. Ручи Гупта познакомит вас с последними достижениями медицины в борьбе с пищевыми аллергиями, чтобы вы смогли выбрать то, что поможет именно вам. Она научит эффективно предотвращать нежелательные пищевые реакции дома и в путешествиях, создавать безопасное пространство, в котором можно не бояться съесть что-то не то. Эта книга также развеет мифы и заблуждения, связанные с проблемами питания. Вы узнаете, как борются с эпидемией аллергии во всем мире.Книга предназначена всем, у кого есть проблемы со здоровьем, связанные с питанием, — от повышенной чувствительности и непереносимости до серьезных аллергических реакций. А также будет интересна тем, кто хочет позаботиться о близких и помочь им найти возможность вести здоровую жизнь без страха перед едой.

Кристин Лоберг , Ручи Гупта

Медицина / Медицина и здоровье / Дом и досуг

Похожие книги

Как быть здоровым
Как быть здоровым

Познакомившись с этой книгой, вы поймете, что она может стать вашим путеводителем к здоровью, активному долголетию. Она подскажет, как защитить себя от болезней, связанных с неправильным образом жизни и вредными привычками, а также избавиться от ранее приобретенных с помощью естественных методов лечения, заложенных в Системе здоровья Ниши.Для широкого круга читателей.Майя Федоровна Гогулан, журналист.Она была у самой грани, разделяющей Свет и Тьму, но ей хватило мужества и ума не переступить роковую черту.Она считает не вправе держать при себе свой опыт выздоровления и щедро делится им с читателями.Ее книги — плод энтузиазма и серьезного труда. Они не только об истории чудесного выздоровления, не только рассказ о том, какую роль в борьбе за здоровье играют воля и вера, но и практическое руководство к действию по мобилизации собственных ресурсов организма человека в его борьбе с таким страшным недугом, как рак.

Майя Гогулан , Майя Федоровна Гогулан

Домоводство / Медицина / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука