Аллергия. Предупреждение, диагностика и лечение традиционными и нетрадиционными методами

Диета с исключением молока и молочных продуктов

Из рациона нужно исключить следующие продукты:

– молоко;

– сметана;

– творог;

– хлебобулочные и кондитерские изделия, при приготовлении которых используется молоко;

– сыр;

– сливочное масло;

– майонез;

– говядина.

В рацион нужно включить следующие продукты:

– хлеб и хлебобулочные изделия, не содержащие молока;

– бобовые;

– овощи;

– растительное масло;

– баранина;

– свинина;

– мясо птицы;

– свежая рыба;

– яйца;

– фрукты;

– чай;

В говядине и телятине содержатся те же антигены, что и в молоке.

– компоты;

– соки.

Примерная диета

Понедельник

1-й завтрак:

– пшенная каша с тыквой, приготовленная на воде – 200 г;

– яблоко – 1 шт.;

– апельсиновый сок – 100 мл;

– кофе – 200 мл.

2-й завтрак:

– филе щуки, приготовленное на пару – 100 г;

– картофель в мундире – 100 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай – 200 мл.

Обед:

– овощной суп – 250 мл;

– отварное мясо курицы – 100 г;

– гороховая каша – 100 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– груша – 1 шт.;

– крекер – 3 шт.;

– компот из сухофруктов – 200 мл.

Ужин:

– котлеты (фарш из баранины, лук репчатый) – 200 г;

– овсяная каша на воде с изюмом – 150 г;

– зеленый чай – 200 мл.

Перед сном: яблоко – 1 шт.

Вторник

1-й завтрак:

– яйца всмятку – 2 шт.;

– банан – 1 шт.;

– хлеб отрубный – 1 ломтик;

– кофе – 200 мл.

2-й завтрак:

– рисовая каша на воде – 150 г;

– апельсиновый сок – 100 мл;

– котлета (фарш куриный, лук репчатый) – 200 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай – 200 мл.

Обед:

– куриный бульон с рисом – 250 мл;

– отбивные из свинины – 100 г;

– гречневая каша на воде – 150 г;

– хлеб отрубный – 1 ломтик;

– крекер – 4 шт.;

– киви – 1 шт.;

– компот из черноплодной рябины – 200 мл.

Ужин:

– рулет из курицы – 150 г;

– овощное рагу с рисом – 200 г;

– хлеб отрубный – 1 ломтик;

– зеленый чай – 200 мл.

Перед сном: слива – 2 шт.

Среда

1-й завтрак:

– паштет из куриной печени – 100 г;

– ананасовый сок – 100 мл;

– хлеб отрубный – 2 ломтика;

– чай – 200 г.

2-й завтрак:

– манная каша на воде – 150 г;

– отварное филе судака – 100 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– яблочный сок – 200 мл.

Обед:

– щи с курицей – 250 мл;

– отварное мясо кролика – 200 г;

– ячневая каша на воде – 150 г;

– хлеб отрубный – 1 ломтик;

– груша – 1 шт.;

– отвар шиповника – 200 мл.

Ужин:

– тушеная фасоль – 100 г;

– жареные кабачки – 100 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай – 200 мл.

Перед сном:

– крекер – 3 шт.;

– яблочный сок – 150 мл.

Четверг

1-й завтрак:

– яйца всмятку – 2 шт.;

– гречневая каша на воде – 150 г;

– кофе – 200 мл.

2-й завтрак:

– тыква, запеченная в духовке – 200 г;

– чай – 200 мл.

Обед:

– куриный суп с овощами – 250 мл;

– отварная свинина – 200 г;

– отварная фасоль – 150 г;

– хлеб отрубный – 1 ломтик;

– крекер – 3 шт.;

– яблочное варенье – 30 г;

– чай с мятой – 200 мл.

Ужин:

– суфле из индейки – 150 г;

– картофельное пюре – 200 г;

– хлеб отрубный – 1 ломтик;

– чай – 200 мл.

Перед сном: абрикосы – 4 шт.

Пятница

1-й завтрак:

– рыбная котлета (фарш рыбный, лук репчатый) – 100 г;

– овсяная каша – 200 г;

– кофе – 200 мл.

2-й завтрак:

– овощной салат – 150 г;

– тушеные кабачки – 150 г;

– чай – 200 мл.

Обед:

– овощной суп с рисом – 250 мл;

– овощное рагу с бараниной – 200 г;

– яйцо всмятку – 1 шт.;

– хлеб отрубный – 1 ломтик;

– яблоко – 1 шт.;

– кисель – 200 мл.

Ужин:

– отварная цветная капуста – 200 г;

– чай с лимоном – 200 мл.

Перед сном:

– крекер – 4 шт.;

– апельсиновый сок – 100 мл.

Суббота

1-й завтрак:

– омлет, приготовленный на пару – 100 г;

– помидоры – 2 шт.;

– хлеб отрубный – 1 ломтик;

– кофе – 200 мл.

2-й завтрак:

– манная каша на воде – 150 г;

– паштет из филе курицы – 100 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– чай – 200 мл.

Обед:

– уха – 250 мл;

– куриный рулет – 200 г;

– картофельное пюре – 200 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– крекер – 3 шт.;

– грушевое варенье – 30 г;

– компот из сухофруктов – 200 мл.

Ужин:

– отварное мясо кролика – 200 г;

– рагу из моркови и свеклы – 200 г;

– хлеб ржаной – 1 ломтик;

– яблочный сок – 200 мл.

Перед сном: апельсин – 1 шт.

Воскресенье

1-й завтрак:

– пшенная каша – 150 г;

– банан – 1 шт.;

– крекер – 3 шт.;

– чай с лимоном – 200 мл.

2-й завтрак:

– тушеная капуста – 100 г;

– ягодное желе – 50 г;

– зеленый чай – 200 мл.

Обед:

– рассольник на курином бульоне – 250 мл.

– паровые котлеты из баранины – 100 г;

– картофельное пюре – 200 г;

– хлеб отрубный – 1 ломтик;

– мандарины – 2 шт.;

– отвар шиповника – 200 мл.

Ужин:

– отварная рыба – 100 г;

– жареные баклажаны – 150 г;

– чай с мятой – 200 мл.

Перед сном:

– крекер – 4 шт.;

– апельсиновый сок – 100 мл.

Беззлаковая диета

Из рациона нужно исключить следующие продукты:

– ржаная мука;

– пшеничная крупа;

– рис;

– ячменная крупа;

– манная крупа;

– пшеничный и ржаной хлеб;

– макаронные изделия;

– кондитерские изделия.

В рацион нужно включить следующие продукты:

– свежая рыба;