Анютины глазки

Пока шел домой, по дороге заглянул в 3 оставшиеся избы (наша-то последняя была, если считать от правления), рассказал про внеплановый выходной день и предполагаемое занятие, чтобы не свихнуться от тоски. Выходной вызвал у всех примерно одинаковый энтузиазм, переходящий в экстаз, а вот к кулинарным же занятиям отнеслись много прохладнее, нет, головами-то конечно покивали, но блеска в глазах что-то заметно не было. Но после непродолжительных уговоров согласились все. Самое большое сопротивление, как ни странно, встретил в своем родном доме, Славик например сказал, что лично он в гробу видел всю эту готовку, а весь день проведет лежа пузом кверху. Ну и хрен с тобой, Славик, лежи пузом, тем более что с тобой скорее всего и кашу из концентрата даже не сваришь. Валера, Жорик и Витек сказали, что поучаствуют, ну и ладушки.

Начал вспоминать, чего там и как — когда-то давно делал я эту штуку. Там короче нужно обычное тесто, ну может не совсем обычное, пару яиц не забыть туда вбить, но тесто, это раз. Значит первым делом ставим тесто. Не мне вам объяснять, как ставится тесто… хотя если вы конечно настаиваете, то — берем дрожжи… есть ваще дрожжи-то, баба Катя?… есть, ну и воняют же они… кладем их в стакан с теплой водой… нету теплой?… ну ладно, холодную берем и ставим рядом с крышкой печки… ждем минут 15… теперь эту смесь плюс ложка подсолнечного масла выливаем в кастрюлю с 2 стаканами муки… смешиваем все это в этакий колобок и ставим на окно подниматься на… ну на полчаса-40 минут… а я пока в правление, оповестить Пугачева и Ко о предстоящем мероприятии.

Пугачев сидел там на своем стандартном месте, читал свежую газету и как всегда дымил беломориной.

— Чего тебе еще? — недовольно буркнул он.

— Да вот, Степан Андреич, пока у нас передышка на трудовом так сказать фронте, решили мы тут организовать небольшое соревнование по кулинарной части…

— Ну-ну, продолжай, чего встал?

— От каждого значит дома, где мы там живем, будет приготовлено по одному значит блюду, а персонально значит вас мы приглашаем стать председателем жюри этого кулинарного значит конкурса. Ну выбрать лучшее блюдо и наградить чем-нибудь изготовившего его кулинара.

Видя в глазах председателя немой вопрос про награду, я тут же не снижая скорости протарахтел:

— Про награду я тоже все продумал — подарите чего-нибудь ненужное в хозяйстве, у вас ведь должно быть много чего ненужного… да хоть бы колокольчик что ли какой, какие на коров цепляют. А в итоге мы значит съедим все, что приготовили, при вашем непосредственном участии.

Пугачев похоже заинтересовался.

— Одного человека в жюри маловато наверно будет.

— Да какие вопросы, Степан Андреич, добавьте, кого считаете нужным, а от нас например медсестру Ирину туда можно встроить, она же как бы отдельно от нас живет и в приготовлении участвовать не будет.

— Ну хорошо, уговорил, приходите все сюда где-нибудь… а когда готово-то будет?

— Часам к 3 точно управимся.

— Вот к 3 и приходите, открою вам красный уголок, один хрен никто им не пользуется. А в жюри позову еще нашего главбуха и агронома еще…

Вот и ладненько, я же забежал по дороге домой к Ирке, обрадовал ее скорым участием в кулинарном жюри и пора уже и тесто раскатывать, поднялось поди.

Да, тесто поднялось, раскатываем его в большой блин (это что, скалка такая? а впрочем сойдет, только помыть бы ее конечно), а потом значит на этот блин, бортики по краю сделать не забыть, а то выльется все нахрен, валим все, что есть съедобного — кусочки мяса (его предварительно можно немного отварить), помидоры ломтиками, лук, чеснок, сыр… черт, про сыр я забыл, а это пожалуй главный ингредиент в пицце…

— Славик, — сказал я, — не надоело еще пузом кверху лежать?

Славику не надоело, да и хрен бы с ним. Валеру попросил в сельпо сгонять, там кажется был какой-то сыр в продаже, 300 грамм вполне хватит. Через 15 минут Валерыч притаранил кусочек пошехонского, хм, а на вид и на запах очень даже ничего так, явно без растительных жиров приготовлен. Потереть его значит надо на терку (что, нету терки? ну бабкать, ну йокорный бабай, Виталик, твой выход — сгоняй к соседям, может у них есть).

Виталик пришел с пустыми руками, ну нет так нет, за неимением гербовой… построгал сыр как можно более мелкими кусочками, сойдет, вываливаем все это сверху на блин плюс поливаем сверху подсолнечным маслом… майонезу бы еще, да где ж его возьмешь сейчас, обойдемся и так… и в разогретую печку на 15 минут.

Дело сделано, время засечено, обернулся к народу — баба Катя смотрела не меня в некотором обалдении:

— Ты где ж, милок, так готовить-то навострился?

— Где-где… в Караганде… ну не совсем в Караганде, рядом, Омская область — как-то просидел там целый месяц у деда, на каникулы меня сплавили, делать нечего было, в библиотеке нашел книжку об итальянской кухне, вот и пробовал сделать все подряд — вдохновенно врал я. — Еще могу спагетти сделать с морепродуктами, это запросто, а вот лазанью и ризотто уже с трудом.