Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки

Различные исследования показали, что винный уксус значительно снижает гликемический индекс. При этом он способствовал снижению индекса даже после еды с высоким содержанием углеводов, например, белого хлеба. Поэтому он может помогать предотвратить диабет второго типа и некоторые формы сердечно-сосудистых заболеваний.

Виноградный уксус можно применять местно, поскольку он обладает вяжущими свойствами. Его используют при порезах, ушибах, а также при раздражении кожи. Для лица рекомендуется применять уксус из белых сортов винограда, поскольку он обладает отбеливающими свойствами. Также применение винного уксуса эффективно при солнечных ожогах.

Винный уксус противопоказан при аллергии на виноград, а также при повышенной кислотности желудочного сока, язве желудка и гастрите.

● Сок винограда обладает тонизирующим действием. Он полезен при истощении нервной системы (астении) и упадке сил. Снижает содержание холестерина в крови. Пить сок нужно за час до еды 3 раза в день. Начинать с 0,5 стакана сока и к концу курса, через 1—1,5 месяца, довести до 2 стаканов на прием. Детям следует пить сок по 0,5—1 стакану в зависимости от возраста. Перед приемом его следует разводить водой в пропорции 1:1.

● При запорах сок пьют 3 раза в день натощак за час до обеда и вечером по 1 стакану на прием.

● Отвар изюма с луковым соком хорош при кашле, насморке, болезни горла: 100 г изюма залить 1 стаканом кипятка и настоять 10 минут, отжать, процедить, смешать с 1 ст. л. лукового сока и пить по 0,5 стакана 3 раза в день.

● 100 г измельченного изюма (пропустить через мясорубку) залить 1 стаканом воды и кипятить на слабом огне 10 минут, процедить и отжать через марлю. Принимать по нескольку раз в день при бронхитах, пневмонии, гипертонии в сочетании с другими средствами.

● Хорошо помогают компрессы из листьев винограда при варикозном расширении вен. Держать до 3 часов.

● При запорах съедать в день не менее 200 г свежего винограда. Если винограда нет, можно использовать изюм (изюм нужно размачивать в воде не менее суток).

Вишня

Вишня как культурное растение известно с древнейших времен. И весь род плодовых косточковых растений давно уже используется человеком. Он включает в себя и вишню, и персик, и абрикос, и многие другие культуры. В природе существуют более 150 видов вишни.

Вишня содержит фруктозу и глюкозу, витамины С, группы В, провитамин А, органические кислоты, медь, калий, магний, железо, пектины.

Она помогает при малокровии, болезнях легких, почек, при артрозе, запорах.

Содержащаяся в вишне салициловая кислота позволяет применять ее при ревматических заболеваниях.

Содержащиеся в плодах вишни пектиновые вещества помогают выводить из организма азотистые шлаки.

Вишневый сок губительно действует на возбудителей дизентерии и гноеродных инфекций – стафиллококков и стрептококков. Вишневый сок способствует улучшению аппетита и пищеварения, обладает антисептическим, отхаркивающим и легко послабляющим действием. Вишня обладает успокаивающим и противосудорожным действием. Она содержит гликозид амигдалин, поэтому употребление вишни снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов, помогает излечить некоторые болезни желудка и нервной системы.

Особую ценность вишневым плодам придает содержание в них кумаринов с преобладанием оксикумаринов, которые способствуют нормализации свертывания крови. Следовательно, потребление плодов вишни предупреждает инфаркты, связанные с образованием тромбов.

Вишня очень ценна для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется высоким содержанием в ней соединений Р-витаминного комплекса. Веществ с Р-витаминной активностью больше в тех вишнях, у которых темнее окраска. У черноплодных сортов вишни содержание витамина Р достигает 2—2,5 %, почти столько же, сколько в черноплодной рябине. При этом антоцианы, содержащиеся в плодах, расположены более равномерно по всей мякоти плода, поэтому легко доступны для усвоения, а антоцианы укрепляют стенки капилляров и обладают противогипертоническими свойствами.

Свежие плоды вишни считаются нежным слабительным лекарством, особенно эффективным при привычных запорах, связанных с недостаточной двигательной активностью кишечника.

Отвары из веток вишни оказывают выраженное противопоносное действие при хронических колитах и в комплексе средств для лечения атонии кишечника.

В народной медицине вишневый сок применяли при эпилепсии и психических заболеваниях. Седативное действие вишни объясняют тем, что в мякоти ее плодов содержится довольно много меди, которая успокоительно влияет на нервную систему.

В качестве лекарственного средства используют высохший сок вишневого дерева (клей). В его состав входят арабан, сахара пентоза, арабиноза и галактоза. При воспалениях слизистой оболочки желудка вишневый клей считают эффективным обволакивающим средством.