Отвар надземной части обладает антисептическим, потогонным, заживляющим свойствами. Применяется при кашле, бронхитах, простуде, шуме в ушах, головной боли, гноящихся порезах и язвах. Семена применяются при воспалении глаз, запоре. Кашица из семян используется для наружного лечения ран и ожогов.
Ясенец, дикий бадьян, ясенник
Травянистое растение высотой до 90 см. Ареал – юг умеренных широт. Растет в степях, среди кустарников, в светлых лесах, на опушках.
Зеленые молодые части растения до цветения употребляются как пряность. Листья используются как суррогат чая.
Отвар корня обладает вяжущим, противолихорадочным, противоглистным свойствами. Применяется при малярии. Сок травы используется для выведения бородавок.
Эфирные пары токсичны! Контакт с растением может вызвать ожог на коже.
Ясменник
Травянистое растение высотой до 40 см. Ареал – Европа, Дальний Восток, Средняя Азия. Растет на приречных песках, лугах, в лесах, на горных склонах.
Надземная часть используется в качестве приправы.
Настой травы обладает седативным, успокаивающим, слабительным, потогонным, желчегонным, мочегонным, обволакивающим, антисептическим свойствами. Применяется при простудных заболеваниях, наружно – при кожных болезнях, язвах и ранах. Корням присущи обволакивающие свойства, отварами корней лечатся плохо заживающие раны.
Растение токсично!
Яснотка, глухая крапива
Травянистое растение высотой до 50 см. Ареал – Европа, Азия, Северная Африка. Растет во влажных лесах, под кустами, рядом с крапивой.
Молодые побеги употребляются для салата. Листья можно сушить и применять как приправу.
Отвар надземной части обладает вяжущим, успокаивающим, кровоостанавливающим, потогонным, отхаркивающим, мочегонным свойствами. Применяется при заболеваниях мочевого пузыря, бронхитах, пневмонии, заболеваниях селезенки, носовых и других кровотечениях, малярии, дизентерии, бессоннице, фурункулезе, желудочно-кишечных заболеваниях, дизентерии. Наружно – для лечения ран и ожогов. В лечебных целях используются листья, сок или цветки.
Сельдерей
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – Европа, Кавказ, Средняя Азия. Растет по морским побережьям на солонцеватых местах, болотах.
Листья, корни, черешки и семена в свежем и сушеном виде применяются в качестве приправы.
Отвар корней обладает мочегонным противовоспалительным, солевыводящим, ранозаживляющим, успокаивающим свойствами. Применяется при заболевании почек, малярии, дерматитах. Сок применяется наружно для лечения ран, как антиаллергическое, противовоспалительное, мягчительное средство при крапивнице, лишаях.
Любисток
Травянистое растение высотой до 2 метров с голым стеблем. Ареал – Европа. Растет в лиственных лесах, на опушках.
Все части растения применяются как пряность.
Отвар из корней обладает мочегонным, болеутоляющим, ранозаживляющим и отхаркивающим свойствами. Применяется при отеках, заболевании печени, желчного пузыря, почек. Наружно – для лечения ран, укрепления и стимулирования роста волос.
Тмин
Травянистое растение высотой до 110 см. Ареал – Европа, Азия, Дальний Восток. Растет на суходольных и горных лугах, лесных полянах и по опушкам, вдоль ручьев.
В пищу употребляются плоды, листья и молодые побеги. Плоды используются как пряность.
Надземная часть обладает мочегонным, желчегонным, отхаркивающим, слабительным, успокаивающим, спазмолитическим свойствами. Применяется при неврозах, параличе, болях в кишках, разрывах мышечной ткани, кашле, затрудненном мочеиспускании, болях в почках.
Морковь
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – Европа, Северная Африка, Западная и Средняя Азия. Растет на лугах, полянах, вблизи рек.
Корни и плоды используются в качестве пряности. Корнеплоды употребляются в пищу в сыром виде.
Корнеплоды обладают антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами. Свежий сок используется при гастрите, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, почек, желудка, малокровии, как противоглистное средство.
Морковный сок используется наружно, в качестве питательных масок для сухой кожи.
Дягиль, дудник
Травянистое растение высотой до 2 метров, в северных широтах – до 70 см. Стебель голый, внутри полый. Ареал – умеренные (Европа, Сибирь, Дальний Восток) и северные широты. Растет в лесах, среди кустарников на лугах, на болотах, по берегам рек и прудов, в луговинах, на береговых приморских склонах, в ивняках.