Азбука экологичного питания

Примерно в 6–8 месяцев можно осторожно начинать прикорм. Не нужно готовить для ребенка отдельно. Он должен приучаться есть то, что на столе у родителей. Другой вопрос, что родители должны питаться правильно. Единственное, что нужно делать в первое время, пока нет зубов, размять вилкой каши и овощи, чтобы ребенок не подавился. Свежевыжатые соки давать до еды, обязательно сильно разбавленными водой, постепенно доводя концентрацию до соотношения 1 часть сока, 1 часть воды. Яблоко можно почистить и дать целиком, малыш сам отгрызет, что ему надо. Единственное замечание. Следует разделять время кормления грудным молоком от времени прикорма. Приучайте ребенка к простой натуральной пище с естественным вкусом из Вашего региона. Перед едой ему также надо попить чистой некипяченой структурированной воды. Не кормите ребенка чрезмерно, помните, насколько маленький у него желудок – с его кулачек. Давайте пробовать еду понемногу. Когда прикормы станут регулярными, можно обратиться к примерному взрослому меню и на его основе разработать собственное раздельное питание для малыша. Предусмотреть моменты кормления грудью и приемы обычной пищи. Стоит начинать прикормы с утра, когда ребенок голоден и готов пробовать новое. Если Вы решили все-таки давать мясное или рыбное блюдо, то лучше всего приготовить его на обед. Очень любят маленькие дети перемолотые в блендере проростки гречки, зеленые коктейли и муссы. Они чувствуют живой вкус продуктов и с радостью едят их. Когда ребенок подрос (около года, а может быть, и раньше) нужно приучать его к режиму. Ведь Ваша конечная цель – чтобы он питался со всеми вместе за общим столом. Это позволит сократить время на приготовление пищи, а впоследствии позволит избежать детских пищевых капризов.

В питании детей действуют все те же принципы, что и для взрослых. Естественные и натуральные продукты – ежедневно. Причем формировать вкус детей надо с самого раннего возраста. Если ребенок видит, что в семье обоими родителями соблюдаются определенные законы в питании, то это уже достаточный пример для выработки пищевого поведения. Если пищевые предпочтения уже сформировались, то не бойтесь их менять. Не идите на поводу у вредных привычек, а пока ребенок мал, склоните его в сторону здорового питания. В переходном возрасте это позволит ему избавиться от тяжелых диагнозов различных заболеваний, страданий по поводу юношеских прыщей, даст возможность полноценно расти и развиваться, добиваться успехов и радоваться жизни. Если какое-то время ребенку будет доступна только здоровая пища, то рано или поздно он к ней привыкнет, от голода не умрет. Чаще объясняйте детям, почему Вы питаетесь так, а не иначе. Берите с собой на семинары. Даже трех-четырехлетний ребенок способен понять какие-то вещи. И будет деловито спрашивать незнакомого дядю: «А вы стевию едите?»

Более подробно об особенностях детского питания можно прочитать в книге Н. А. Семеновой «Кухня раздельного питания. Детская».

Как питаться на работе

На работе, как правило, контролировать свое питание сложнее всего. При сильной занятости иногда вообще не удается поесть. Главное в этом случае – контроль и большое желание питаться правильно.

Если у Вас есть столовая, то попробуйте питаться там. Берите кипяток с лимоном, 2 вида овощных салатов, суп и гарнир.

Можно приносить еду с собой и хранить ее в специальных контейнерах и термосах.

Можно заранее заготавливать домашние полуфабрикаты из мясных и рыбных продуктов, котлеты из каш, фаршированные овощи, брать с собой квашеные овощи, морскую капусту. Еще один вариант – использовать замороженные смеси овощей.

Гречневую крупу в пакетиках или геркулес не надо мыть, просто залить кипятком и настоять, полить маслом и добавить соль, специи.

Ешьте больше фруктов, сухофруктов, введите в рацион немного орехов.

Не забывайте пить воду.

Способ питания на работе следует выбирать исходя из условий работы и отдыха, организованных на предприятии, в индивидуальном порядке. Все зависит от того, как Вы питаетесь дома и какого типа питания придерживаетесь. Если Вы вегетарианец, то выбрать себе еду в столовой еще возможно, если веган или сыроед, то, скорее всего придется брать еду с собой.

Только не принимайте пищу за экраном монитора. Куда направляется внимание, туда и энергия. Если Вы едите принимаете пищу за работой, но внимание будет точно не в желудке и может быть несварение.

Если Вы приходите домой уставшими, не спешите набрасываться на первую попавшуюся еду. Выпейте стакан воды с крупинками соли, съешьте фрукт. Это позволит утолить первый голод. Приготовьте салат и кашу. Гречку вообще не надо варить, достаточно залить горячей водой и запарить. Натрите на терке сырую свеклу, добавьте пряности и заправьте растительным маслом. Ужин готов.