Азбука здоровья: от диагноза к исцелению. Восстановление организма без больниц и поликлиник

М. Платен пишет: «Аппетит есть раздражение неба и возникает благодаря желанию попробовать кушанье или напиток ради вкусового ощущения. Здоровый человек всегда имеет аппетит, даже и тогда, когда не ощущает голода, но само собой разумеется, пока он не почувствует голода, он, в согласии с законом природы, не должен есть только ради того, что у него есть аппетит».

Это первое правило рационального питания. Его надо неукоснительно соблюдать и не перехватывать какие-то «вкусности» в течение дня!

«Голод, наоборот, есть состояние раздражения желудка, возникающее вследствие сокращения стенок последнего. У некоторых людей сокращение это (судорожное движение) представляется слабым, и у них голод обыкновенно бывает не силен; у других же сокращение бывает сильнее, и такие лица испытывают уже сильнейшее чувство голода («сосет под ложечкой»)».

Поэтому выводится второе правило рационального питания: «Надо утолить голод, но не уничтожать аппетита. Аппетит будет всегда на лицо, если ты будешь соблюдать важное правило – переставать есть в тот момент, когда пища будет казаться особенно вкусной».

Это третье правило рационального питания. И здесь надо понимать, что насыщение от принятой пищи, как говорится, догонит спустя 5-10 минут после завершения приема пищи, хотя тебе может показаться, что ты явно не наелся! Утолил голод и все, хватит! «Если ты не будешь поступать так, то и аппетит будет исчезать с окончанием еды, а это будет лучшим доказательством того, что ты съел больше, чем нужно. В таком случае ешь в следующий раз очень мало и поступай так, пока аппетит не вернется вновь». То есть переедание – основная причина избыточного (неправильного) веса. «Здоровый человек ест больше больного, лежащего в постели. Поэтому соизмеряй количество пищи с условиями своей жизни». Это условие можно назвать четвертым правилом рационального питания.

Есть еще добавление М.Платена к этим четырем правилам рационального питания:

Пятое. «Разжевывай пищу медленно и хорошо, особенно хлеб из пшеничной муки с отрубями… и мясо, если уж ты никак не можешь расстаться с ним».

Известная пословица говорит: «Хорошо разжевано – наполовину переварено», – да и утоление голода приходит быстрее. «Без примеси слюны, обильно выделяемой при разжевывании, пища попадает в желудок не подготовленной к перевариванию, и является излишней тяжестью для желудка».

Шестое. «Никогда не пей и не ешь ничего слишком холодного и слишком горячего! Это важный диетический закон!

Опыт показал, что лучше всего переваривается пища, которая во время еды имела температуру, близкую к температуре крови (37 градусов).

Внезапный переход от горячего к холодному равным образом вредит как зубам, так и слизистым оболочкам рта, пищевода и желудка.

«После горячего супа никогда не пей ни единого глотка холодной воды или пива.