Восстание возглавил некто Симон Кабош, который, как и следовало ожидать, был мясником по профессии. Вскоре выяснилось, что, как и большинство парижан, он был бургундцем по симпатиям. Все арманьяки, занимавшие высокие посты при королевском дворе, включая Эдуарда, герцога Барского, Людовика, герцога Баварского (который был братом королевы), и тринадцать или четырнадцать фрейлин королевы, были брошены в тюрьму. Некоторые из них были убиты, другие казнены, и все были заменены бургундцами. Это было, как холодно заметил один бургундский приверженец, лучшее, что произошло в Париже за последние двадцать лет.[98]
Иоанн Бесстрашный мог спровоцировать эти события, потому что он чувствовал, что теряет контроль над своим шестнадцатилетним зятем-дофином, который проявлял все больше признаков независимости и только что сместил своего канцлера-бургундца . Сделав это он вскоре пожал бурю. Дофин горько возмущался публичным унижением, которое ему пришлось пережить, и решил заключить более прочный союз с арманьяками. А в мае его отец, Карл VI, неожиданно обрел рассудок. Это была лишь временное прояснение сознания короля, но его хватило, чтобы подавить кровавый мятеж кабошьенов и заключить столь же временный мир.[99]
К августу стало ясно, что арманьяки с помощью дофина восстанавливают контроль над Парижем. Их эмблема, с надписью "верный путь", стала вновь появляться по всему городу и снова открыто носиться на одежде их сторонников. Дофин приказал арестовать некоторых из самых видных кабошьенов и начал снова заменять бургундских чиновников арманьяками. Перед лицом растущих слухов о том, что сам Иоанн Бесстрашный будет схвачен и отдан под суд за убийство Людовика Орлеанского, герцог решил, что благоразумие — лучшая часть доблести, и бежал во Фландрию. Он сделал это, не испросив разрешения короля на отъезд, как он был обязан сделать, и, как писал его канцлер герцогине с едва скрываемой досадой, "не сообщив ни мне, ни другим своим приближенным, которых он оставил в этом городе, можете себе представить, в какой опасности".[100]На данный момент арманьяки снова наслаждались сладким вкусом победы. Карл, герцог Орлеанский, триумфально въехал в Париж верхом бок о бок с герцогами Анжуйским и Бурбонским и графом Алансонским. Чуть позже к ним присоединились два гасконца, ставшие занозой в боку англичан в Аквитании, тесть Карла Орлеанского, Бернар, граф Арманьяк, и Карл д'Альбре, который теперь был восстановлен в должности коннетабля Франции. Хотя официально был провозглашен мир, весь Париж был полон вооруженных людей, а все чиновники, назначенные герцогом Бургундским, были смещены и заменены арманьяками.[101]
8 февраля 1414 года Иоанн Бесстрашный появился перед воротами Парижа во главе большой армии. Он заявил, что прибыл по просьбе дофина и в качестве доказательства предъявил письма своего зятя, умолявшего спасти его от арманьяков. Письма были подделкой, но они одурачили большинство современных хронистов (и некоторых более поздних историков). Однако они не вызвали восстания в Париже, которое было необходимо герцогу для вступления в город. Несмотря на то, что перепуганные горожане, не имея возможности выйти на работы в поле, как они обычно делали, были поражены лихорадкой и кашлем настолько сильным, что мужчины становились импотентами, а беременные женщины делали аборты, ворота Парижа оставались прочно закрытыми. После двух недель разочарования герцог оставил осаду и вернулся в Аррас.[102]
Окрыленные успехом, арманьяки решили начать войну с врагом. Король снова впал в безумие, которое, вероятно, было более комфортным, чем безумие, происходящее вокруг него. Поэтому от его имени были изданы королевские указы, открывающие путь к преследованию убийцы Людовика Орлеанского, и 2 марта 1414 года герцогу Бургундскому была объявлена война. Арманьяки вышли из Парижа, взяв с собой короля и дофина.