Приготовление в домашних условиях. Приготовить яблочный уксус можно по известному рецепту профессора Джарвиса. Для его приготовления нужно хорошо промыть яблоки, удалить поврежденные части. Подготовленные фрукты натереть на крупной терке и поместить измельченную массу в эмалированную или стеклянную посуду. Добавить на каждые 800 г сырья 1 л теплой кипяченой воды, сахар или мед (100 г на 1 л воды). Чтобы ускорить процесс брожения, добавить сухой ржаной хлеб из расчета 20 г на 1 л или 10 г дрожжей на 1 л воды.
Выдержать смесь 10 дней при температуре 20–30 °C, перемешивая бродящую кашицу 2–3 раза в день. Затем отжать через марлю в банку, добавить сахар или мед (50– 100 г на 1 л жидкости). Закрыть банку марлей и поставить в теплое место для продолжения брожения. Этот процесс длится 40–60 дней. Профильтровать полученный яблочный уксус, разлить его в бутылки и плотно укупорить корковыми пробками. Готовый уксус рекомендуется хранить при температуре не выше 6–8 °C.
Аллергический насморк (сенная лихорадка)
За несколько дней до предполагаемого начала заболевания принимать внутрь 2 раза в день (утром и вечером) по 1 стакану раствора яблочного уксуса (1 ст. л. уксуса на 1 стакан кипяченой воды) с добавлением 2 ч. л. меда.
Ангина
Полоскать горло и полость рта раствором, приготовленным из 1 стакана теплой кипяченой воды и 1 ч. л. яблочного уксуса.
Бессонница
Принимать ежедневно перед сном по 2–3 ч. л. лекарственной смеси, приготовленной из 3 ч. л. яблочного уксуса и 1 ч. л. меда.
Боли в суставах
В течение 1–2 месяцев принимать 3 раза в день раствор яблочного уксуса (1 ст. л. уксуса на 1 стакан воды). При наступлении улучшения сократить объем потребляемого раствора до 1 стакана в день (можно добавлять 1 ч. л. светлого меда).
При острых болях в суставах принимать каждые 50–60 мин по 1 стакану раствора яблочного уксуса (1 ст. л. уксуса на 1 стакан воды).
Прикладывать на ночь к больному суставу лепешку из ржаной муки. Для ее приготовления перемешать до образования однородной массы ржаную муку, сахарную пудру и мед. Завернуть в плотную марлю и прикрепить лепешку к суставу бинтом. Утром удалить и осторожно протереть сустав яблочным уксусом.
Варикозное расширение вен
Каждый день перед сном протирать яблочным уксусом участки кожи с расширенными венами; одновременно 2 раза в день принимать внутрь по 1 стакану теплого раствора яблочного уксуса (1 ст. л. уксуса на 1 стакан воды).
Гематомы
Смочить раствором яблочного уксуса (1 ст. л. уксуса на 1 стакан воды) хлопчатобумажную ткань, отжать ее, наложить на поврежденный участок тела, накрыть полотенцем и обернуть шерстяной тканью. Процедуру повторить, когда компресс станет теплее.
При небольших гематомах смочить хлопчатобумажную ткань в растворе, состоящем из 5 ч. л. яблочного уксуса и 2 ч. л. поваренной соли, наложить на гематому и держать до полного высыхания. Процедуру повторять 2–3 раза в день до полного исчезновения гематомы.
Гипертония
Принимать ежедневно раствор из 2 ч. л. яблочного уксуса и 1 стакана кипяченой воды.
Головная боль
При слабых, но часто повторяющихся головных болях ежедневно принимать по 1–2 ч. л. яблочного уксуса.
При несильной мигрени пить во время еды напиток, приготовленный из 1 стакана кипяченой воды, 2 ч. л. меда и 1 ч. л. яблочного уксуса.
Сильную головную боль можно лечить с помощью ингаляции. Для этого прокипятить в эмалированной посуде равные части (по 500 мл) воды и яблочного уксуса. Снять с огня и, не охлаждая, дышать над паром до исчезновения головной боли.
Педикулез
Смешать 2 ст. л. яблочного уксуса с 1 ст. л. растительного масла. Полученную смесь втереть в кожу головы, накрыть голову целлофановой пленкой и укутать полотенцем (косынкой). Выдержать 1 ч, после этого тщательно промыть волосы с шампунем.
Лечение грибами
Возможно, не многие знают о целебных свойствах грибов. Точнее, многие знают о применении плесневых разновидностей для производства антибиотиков, но вот о том, что шляпочные виды активно используются в народной медицине, известно меньше. А между тем польза грибов для нашего организма несомненна. Об этом издавна знали народные целители, которым и сегодня известно немало старинных грибных рецептов от различных недугов. В наше время и официальная медицина более внимательно изучает целебные свойства грибов. Это направление называется фунготерапией.