Без паники. Ответы на волнующие вопросы о болезнях, лекарствах, питании и образе жизни

В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПРОБОВАТЬ ГОЛОДАНИЕ — ИНТЕРВАЛЬНОЕ, ЛЕЧЕБНОЕ ИЛИ ПСЕВДОГОЛОДАНИЕ, — ПОСОВЕТУЙТЕСЬ С ГАСТРОЭНТЕРОЛОГОМ, ЧТОБЫ НЕ НАВРЕДИТЬ СВОЕМУ ОРГАНИЗМУ.

Польза голодания для женщин и мужчин с хроническими заболеваниями ЖКТ или низким индексом массы тела может быть ниже, чем возможные риски.

Сколько воды нужно пить в день?

Как много воды вам нужно пить? Насколько сильно увеличивать употребление жидкости летом? И главное — как понять, что вы пьете достаточно?

Для начала разберемся, сколько жидкости рекомендуют диетологи. Многие слышали, что нужно выпивать восемь стаканов в день — это примерно равно двум литрам. Так ли это? На самом деле нет — норма у каждого индивидуальная. Врачи советуют[161] пить примерно 30–60 мл жидкости на каждый килограмм веса. Так что, если вы весите 50 кг, вам может хватить и 1,5 л в день. А вот тем, чей вес превышает 80 кг, нужно уже минимум 2,5 л жидкости.

А максимум? На самом деле, чтобы выпить слишком много воды, нужно сильно постараться. Естественным образом «перепить» почти невозможно. Передозировка жидкости случается, в частности, при попытке выпить слишком много на спор — это уже бывает опасно. Рискованно употреблять более 5 л жидкости в течение короткого времени — так, трое американских солдат умерли[162], выпив порядка 10–20 л воды всего за несколько часов.

В жаркую погоду норма потребления жидкости повышается.

Летом можно считать свой «водяной минимум» по верхней границе: для человека весом в 50 кг это будет уже 3 л, а для того, кто весит 80 кг, — почти 5 л.

А если в жару вы еще и физически активны — работаете на грядках, много гуляете, занимаетесь спортом — и много потеете, то количество выпитой воды можно увеличивать. Но помните, что ваш безопасный максимум[163] — от 1 до 1,5 л в час.

Что есть вода?

Распространено мнение, что под жидкостью, которую нужно выпивать в течение дня, подразумевается исключительно чистая вода. Чаи, соки, кофе, алкоголь — все это не считается. Но так ли это на самом деле?

Нет, не так — считается[164] все. Например, соки, смузи и газированные напитки точно так же идут «в зачет», как и обычная вода. Их минус лишь в том, что эти жидкости содержат много сахара и калорий — а значит, много их без риска для метаболизма и фигуры не выпьешь.

А вот с кофе, чаем с большим содержанием кофеина (это и черный, и зеленый чай) и алкоголем все не так однозначно. С одной стороны, эти напитки тоже восполняют потребность в воде. С другой — заставляют организм терять больше жидкости, что делает их употребление практически бесполезным. А иногда — даже вредным.

ЕСЛИ ВЫ ПЕРЕБОРЩИТЕ С АЛКОГОЛЕМ ИЛИ КОФЕИНОМ, ЭТО МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ОБЕЗВОЖИВАНИЮ. ТАК ЧТО НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЗАПИВАТЬ КАЖДУЮ ЧАШКУ КОФЕ ИЛИ БОКАЛ ВИНА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫМ СТАКАНОМ ВОДЫ!

Если вы подсчитали, что вам нужно получать 2 л жидкости в день, это еще не значит, что вам нужно выпить восемь стаканов воды или других напитков. На самом деле пить[165] нужно лишь 80 % от этой цифры — то есть 1,6 л. Остальные 20 % жидкости вы, вероятно, получите из еды — конечно, если питаетесь полноценно и разнообразно. Самые богатые водой продукты — это латук, арбуз, брокколи, цитрусовые, молоко, морковь, йогурт, яблоки. В них содержится от 84 до 95 % жидкости. Так что, употребляя в пищу что-то из этого списка, вы можете смело прибавлять их вес к своей дневной норме питья.

Когда воды нужно больше?

Кроме жаркой погоды и физических нагрузок, есть и другие факторы, которые могут повышать потребность в воде. Как ни странно, наш организм нуждается в большем количестве жидкости, когда воздух вокруг очень влажный.

Еще желание (и необходимость) пить увеличивают простуда с высокой температурой и потливостью, рвота, диарея. Однако в этих случаях нужно быть начеку: если даже обильное питье не помогает, вы чувствуете сухость во рту, головокружение и слабость, вызывайте врача — возможно, обезвоживание уже такое сильное, что восполнять запас жидкости придется с помощью капельницы.

Какую минеральную воду пить полезно для здоровья?

С ежедневно необходимым количеством воды разобрались. Некоторые предпочитают заменять обычную воду минеральной. Столовая, лечебно-столовая, лечебная минералка — в чем разница? И какой из этих видов воды пойдет вам на пользу?

Чем «минералка» отличается от простой воды?