Биохакинг. Дети. Пищевой блокбастер. Доказательная медицина и здоровье ребенка: от витаминов до болезней

Немного о передозировке.

Доза витамина А 25 000 МЕ/кг в сутки вызывает острое отравление, а ежедневное употребление 4000 МЕ/кг в течение 6–15 месяцев – хроническое отравление. То есть, если человек разом выпьет 1 500 000 МЕ витамина А, последует острое отравление.

ЭТО ОЧЕНЬ ВЫСОКИЕ ДОЗЫ!

Витамин D – известный незнакомец

Теперь у нас на очереди витамин, который, думаю, известен всем. В свое время о нем кто только ни писал, от туристических агентов и косметологов до педиатров и психологов. Конечно, речь идет о витамине D [52–54]. Я рада, что сегодня он включен в официальные рекомендации детям с самого раннего возраста. Пусть его слава затмила, увы, названия других витаминов, и читатели вроде все о нем знают, но все же скажу несколько слов.

Он важен для регуляции уровня кальция и здоровья костей. Но не только. Витамин D нужен и для нормального иммунитета и правильного гормонального фона. Его даже называют прегормоном, то есть он участвует в процессе образования гормонов. Поэтому особенно необходим его достаточный уровень в препубертатном периоде, когда ребенок переживает гормональный скачок. Пищевые источники витамина нам уже знакомы: жирные молочные продукты (сливочное масло, сливки, сметана), желток яиц, печень, в том числе тресковая, и, конечно, на первом месте здесь рыбий жир, о пользе которого мы еще отдельно поговорим. Но чтобы витамин начал активно работать, ему надо пройти непростой путь через печень и почки. Насколько удачен будет результат и как хорошо клетка воспримет этот витамин, во многом зависит от нашей генетики (ген VDR), впрочем, как обычно, когда речь идет о биохимических процессах. Кроме пищевых продуктов, витамин D действительно синтезируется в нашей коже под действием солнечных лучей, точнее, ультрафиолетового излучения.

Соответственно, можно указать и причины дефицита витамина D. Это неправильное питание и недостаток солнечного света. Поэтому, если есть возможность, будущей маме полезно гулять на солнышке, а также компенсировать дефицит специальными препаратами с витамином D или мультикомплексами, содержащими витамин D в достатке. Поскольку витамин активизируется, взаимодействуя с почками и печенью, заболевания этих двух органов тоже могут привести к его будущему дефициту. И, наконец, генетика, конечно, тоже играет свою роль, ведь может оказаться, что организм не умеет усваивать это вещество. Тогда тем более надо прибегнуть к дополнительной дотации витамина D, солнечными ваннам здесь не обойтись.

Кстати, о солнце. С одной стороны, использование кремов с SPF (англ. sun protection factor, фактор защиты от солнца) помогает многим людям избежать излишней пигментации кожи, фотостарения и даже профилактирует рак кожи, с другой, при использовании SPF снижается синтез витамина D. Разумный компромисс ― не загорать в самые жаркие часы, в меру использовать SPF и восполнять витаминный дефицит дополнительными препаратами.

Среди прочих полезных свойств витамина D не забудем о его способности повышать настроение. Вы, наверное, не раз замечали, что в солнечную погоду мы улыбаемся чаще, чем в метель и дождь. А почему? Потому что этот витамин, вырабатываясь при влиянии солнечного света, влияет на синтез серотонина, гормона радости. То есть организм подает нам сигнал, мол, пора радоваться, мы и радуемся. Что говорить, природа устроена мудро!

К сожалению, дефицит витамина D у детей (в том числе внутриутробный) имеет самые разные и серьезные проявления. Например, рахит, при котором нарушается минерализация костей. В результате у ребенка возникают костные деформации разных частей тела, например головы, так называемая бугристость головы, куриная грудь, то есть впадение внутрь грудной клетки, выпячивание живота, искривление ног. Дефицит витамина может сказаться в замедлении прорезывания зубов и зарастания родничка. Родничок должен зарасти к году, а зубы все должны быть уже к двум.

Кроме того, есть признаки витаминного дефицита, на которые зачастую родители не обращают внимания. Это:

• сниженный иммунитет, частые (больше четырех раз в год) вирусно-бактериальные инфекции;

• лишний вес, а также недобор веса;

• гипоплазия эмали зубов (очень частое явление, стоматологи подтвердят);

• быстрая утомляемость;

• медленное заживление ран;

• повышенная потливость, в том числе в районе головы;

• проблемы с кожей (в том числе дерматит).