Биология. В 3-х томах. Т. 1

В результате непосредственного физического контакта с больными людьми или животными передаются сравнительно немногие болезни. Сюда прежде всего относятся венерические (т. е. передающиеся половым путем) болезни, такие, как гонорея и сифилис. В тропических странах весьма распространено заболевание, называемое фрамбезия. Эта очень похожая на сифилис болезнь передается через кожу при непосредственном контакте. К контагиозным вирусным болезням относятся трахома (болезнь глаз, очень распространенная в тропических странах), обычные бородавки и обыкновенный герпес — "лихорадка" на губах. Проказу и туберкулез вызывают бактерии из рода Mycobacterium; это тоже контагиозные бактериальные заболевания.

Переносчики инфекций

Переносчик — это любой живой организм, который разносит инфекцию. Он получает инфекционное начало от организма, называемого резервуаром или носителем. Например, блохи служат переносчиками таких бактериальных заболеваний, как эндемический сыпной тиф и чума (бубонная чума, или "черная смерть"), а резервуаром являются крысы. Вирус бешенства сохраняется и передается одним и тем же животным, например собакой или летучей мышью.

2.5. Кто является а) переносчиком и 6) резервуаром: 1) сыпного тифа и 2) желтой лихорадки (см. табл. 2.6 и 2.7)?

В этих случаях переносчик выступает в качестве второго хозяина, в теле которого может размножаться патогенный микроорганизм. Насекомые могут переносить возбудителей болезней на наружных покровах тела. Мухи, например, ползая и питаясь на испражнениях больных кишечными заболеваниями, такими, как холера, брюшной тиф или дизентерия, механически переносят возбудителей этих заболеваний на продукты, которые с большой вероятностью могут быть потреблены здоровыми людьми.

Фекальные загрязнения

При инфекционных заболеваниях пищеварительного тракта возбудители попадают в экскременты. Отсюда и три самых простых способа передачи этих болезней.

Передающиеся через воду. Классический пример таких болезней — холера, брюшной тиф (в обоих случаях возбудителями являются жгутиковые бактерии) и дизентерия. Если постоянно нарушаются элементарные правила гигиены и санитарии, экскременты больных нередко попадают прямо в источники питьевой воды или же отлагаются в речных наносах. Таким путем эти болезни быстро распространяются среди населения.

Переносимые с пищей. Пищевые продукты могут испачкаться, если их моют в нечистой воде, берут грязными руками или дают садиться на них мухам.

Загрязнение предметов. Самые разные вещи могут быть испачканы нечистотами в результате прямого загрязнения или неправильного обращения. При передаче таких вещей из рук в руки болезнь может, фигурально говоря, передаваться "из рук в рот".

Передаваемые непосредственно с пищей

Недоваренное или недожаренное мясо часто вызывает пищевые отравления. Это — результат заражения мяса сальмонеллами. Clostridium botulinum (рис. 2.6) — бактерия, вызывающая ботулизм. Это пищевое отравление часто заканчивается летальным исходом, потому что токсин С. botulinum является одним из наиболее токсичных среди известных токсинов (летальная доза для мыши составляет 5·10^-5 мкг). Эта бактерия хорошо развивается в богатых белком продуктах, в частности в мясных консервах.

Загрязнение ран

Помимо инфекций, передаваемых животными-переносчиками при укусах, можно упомянуть ряд болезней, связанных с попаданием болезнетворных бактерий в раны. Это прежде всего такие инфекции глубоких ранений, как газовая гангрена и столбняк. Оба заболевания вызываются различными видами Clostridium, обычно попадающими в раны из почвы. Многие поверхностные раны и ожоги легко инфицируются стафилококками и стрептококками.

2.7. Практические занятия

Целью практических занятий является знакомство с некоторыми основными бактериологическими методиками. В качестве сравнительно безопасного источника бактерий рекомендуется использовать молоко. Молоко служит хорошей пищей не только для млекопитающих, но и для ряда бактерий, специфически связанных с ним.

2.7.1. Содержание бактерий в молоке