Читаем Блюда для понижения уровня сахара полностью

1. Положить сливы в блендер или кухонный комбайн, влить воду и взбить до получения однородной массы.

2. Смешать сливы, морковь, заменитель сахара, ваниль, яичный белок и ананас. Хорошо перемешать. Просеять вместе цельнозерновую пшеничную муку, разрыхлитель, корицу и пищевую соду.

3. Перемешать с морковной смесью. Выложить тесто в форму для выпечки. Выпекать при температуре 190 °C в течение 45 минут.

Пирог «Страсбургский»

Ингредиенты

600 г дрожжевого теста.

Для начинки: 500 г телячьих мозгов, 200 г сливочного масла, 3 ст. ложки уксуса, 1–2 луковицы, соль, молотый перец.

Способ приготовления

1. Дрожжевое тесто раскатать широким пластом и вырезать из него кружочки диаметром 60–70 мм.

2. Для приготовления начинки вскипятить 1 л воды, посолить, влить уксус. Мозги промыть, очистить от пленки, залить кипящей водой с уксусом и варить 3–5 минут. Потом вынуть их шумовкой, измельчить. Нарезанный мелкими дольками лук поджарить на масле до светло-золотистого цвета. Мозги соединить с луком, заправить солью и перцем.

3. На середину каждого подготовленного кружочка из теста уложить фарш, лепешку сложить вдвое и защипнуть. В смазанную маслом широкую и достаточно глубокую форму уложить слой пирожков, смазать их маслом. На них положить новый слой и т. д., пока форма не заполнится доверху.

4. Верхний слой пирожков смазать маслом, поставить форму в духовку и выпекать при температуре 200–220 °C. Этот пирог при подаче не разрезают, а разбирают на части при помощи вилки, ложки и ножа.

Пирог из свежих персиков

Ингредиенты

¾ стакана свежих или замороженных персиков, нарезанных кубиками, заменитель сахара по вкусу, ¾ стакана цельнозерновой пшеничной муки, ¾ стакана теплой воды, 1 стакан геркулеса, 60 г сливочного масла, 1 ч. ложка пищевой соды, 1 ч. ложка ванильного экстракта.

Способ приготовления

1. В кастрюлю влить воду, положить персики, половину заменителя сахара, 1 ч. ложку муки. Довести смесь до кипения, непрерывно помешивая, пока не загустеет.

2. Смешать геркулес, сливочное масло, оставшийся заменитель сахара, муку, пищевую соду и ваниль. Разделить смесь пополам. Половину выложить на дно квадратной формы для выпечки. Сверху разложить начинку. Выложить оставшуюся половину смеси и разровнять.

3. Выпекать при температуре 175 °C в течение 30 минут.

Фруктовый пирог из песочного теста

Ингредиенты

4 стакана овсяных хлопьев, 200 г маргарина, соль, ксилит по вкусу, немного молока, фруктовая начинка по вкусу.

Способ приготовления

1. Смешать овсяные хлопья с размягченным маргарином и ксилитом (можно добавить немного молока) и охладить получившееся тесто в холодильнике. Затем раскатать тесто в пласт не толще 1 см (лучше это делать прямо на противне).

2. Выпечь прямоугольный корж в духовке при средней температуре, затем остудить его, подровнять ножом края и разрезать пополам. Выложить фруктовую начинку на одну половину, закрыть второй и слегка прижать.

3. В качестве начинки можно использовать любые фрукты и ягоды из варенья на ксилите с добавлением дробленых орехов.

Пирог с сухофруктами

Ингредиенты

2 стакана пшеничной муки, 5 ч. ложек сливочного масла или маргарина, 1 ч. ложка цедры лимона, 1 яйцо, ½ стакана нежирных сливок, 2–3 ч. ложки разрыхлителя теста, ½ ч. ложки соли, 1–2 ст. ложки ксилита.

Для начинки: ½ стакана изюма без косточек, ¼ стакана нарезанного чернослива, ¼ стакана нарезанной кураги, 1–2 ст. ложки ксилита, ⅓ стакана кипятка, 1 ст. ложка лимонного сока.

Способ приготовления

1. Приготовить начинку, смешав все указанные в рецепте ингредиенты и залив их водой. Смесь нагревать на слабом огне до тех пор, пока ксилит не растворится, а смесь не станет однородной, затем охладить.

2. Смешать муку с разрыхлителем, солью, ксилитом и маслом (масло предварительно порубить) и добавить к тесту цедру лимона. Отдельно взбить яйцо и сливки. Соединить их с тестом и вымешивать 1–2 минуты. Разделить тесто пополам и раскатать его в 2 круга. Смазать противень маслом, выложить на него 1 круг, распределить на нем начинку, оставив по всему периметру край шириной около 1 см.

Перейти на страницу:

Все книги серии Кулинария. Здоровое питание

Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров
Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров

Всем давно известно: при чрезмерном потреблении жиров, соли и сахара нарушаются обменные процессы в организме, развиваются атеросклероз, болезни печени, желчного пузыря, почек.В наше время бичом человечества стало ожирение, которое, в свою очередь, приводит к диабету, астме, стенокардии.А ведь мы можем питаться здоровой пищей, не только полезной, но и приносящей удовольствие.Рецепты этой книги – это рецепты питательных и вкусных блюд для вашей семьи.Предпочтение отдано овощным и фруктовым блюдам в самых разнообразных сочетаниях с другими продуктами.Используя их в своем питании, вы сможете похудеть, повысить свой жизненный тонус, а также предотвратить развитие сахарного диабета, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

рецептов Сборник , Сборник рецептов

Кулинария / Дом и досуг
Блюда для понижения уровня сахара
Блюда для понижения уровня сахара

О том, что сахар не только бесполезен, но и вреден, известно уже более 100 лет. С тех пор его потребление выросло более чем в 10 раз. В начале XX века обычный человек употреблял около 5 кг сахара в год, сегодня – около 65 кг! Сейчас сахар везде! В любом продукте, даже в том, который не предполагает сладкого вкуса.К сожалению, не все понимают, что злоупотребление сахаром способно разрушить здоровье. Высокий уровень сахара в крови приводит к тяжелым заболеваниям: сахарному диабету, ожирению, атеросклерозу, кариесу и т. д.Сахар – источник поддельной сладости, в чем можно легко убедиться при вдумчивом, внимательном питании. Есть множество способов приготовить вкусно, используя природную сладость меда, фруктов, овощей и натуральных заменителей сахара.Если вы любите сладкое, но при этом хотите сохранить фигуру и признаете, что сахар вреден для здоровья, то эта книга для вас. И конечно, для ваших детей. Мы выбрали рецепты, которые легки в приготовлении и не требуют особых умений или сложного кухонного оборудования. Для приготовления не требуются какие-либо сложные ингредиенты. Приготовьте что-нибудь «вкусненькое» по нашим рецептам – и вы убедитесь, что сладко может быть и без сахара.Здоровья вам и приятного аппетита!

Александр Михайлович Михайлов , Ирина Анатольевна Михайлова

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Спорт / Дом и досуг

Похожие книги

300 рецептов ухода за кожей. Маски. Пилинг. Лифтинг. Против морщин и угрей. Против целлюлита и рубцов
300 рецептов ухода за кожей. Маски. Пилинг. Лифтинг. Против морщин и угрей. Против целлюлита и рубцов

Пилинг — «очистка, ошкуривание, отскабливание». Это один из самых популярных и эффективных способов ухода за кожей лица и тела. Еще в Древнем Египте люди «скоблили» кожу, чтобы сделать ее сияющей, избавиться от морщинок, шрамов, рубцов. На протяжении тысячелетий люди на всех континентах изобретали все новые и новые методы пилинга.В книге описаны рецепты, которые помогут читателю сделать практически профессиональный пилинг у себя дома. Кроме того, вы узнаете о возможностях и опасностях экзотического и специального методов пилинга, которые можно получить в специализированных салонах, клиниках и на курортах.Данное издание не является учебником по медицине. Все лечебные процедуры должны быть согласованы с лечащим врачом.

Мария Вадимовна Жукова

Здоровье
Тайный язык симптомов. Как распознать SOS-сигналы своего тела
Тайный язык симптомов. Как распознать SOS-сигналы своего тела

Традиция, культура и философская мысль внушили нам представление о том, что разум и тело — это две отдельные и разделенные сущности.Лишь в сравнительно недавнее время представление о том, что разум и тело взаимосвязаны и взаимозависимы, вновь обрело популярность, способствуя развитию современных воззрений на природу болезней и такой научной дисциплины, как фPNEI (ПНИ) или психонейроиммунологии.В ходе работы психологом, Марко Пакори отметил для себя один очень важный момент: все люди, которые приходили к нему с психологическими проблемами, часто также жаловались и на телесные расстройства. Автор изучил, почему улучшения или ухудшения эмоционального и физического состояния происходят параллельно друг с другом, а труды медиков, остеопатов, специалистов по акупунктуре, врачей-иридологов и т. д. помогли охватить проблематику работы во всей ее полноте и сложности.

Марко Пакори

Здоровье