Блюда из консервированных и замороженных продуктов

В кипящую воду (4 стакана) всыпать сахар, размешать, добавить предварительно разведенный крахмал, довести до кипения. Положить айвовое варенье, все хорошо перемешать.

Когда кисель закипит, снять его с огня, влить лимонный сок и размешать.

Кисель с томатной пастой

2  ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка сахарной пудры.

В кипящую воду (3 1/2 стакана) всыпать сахар, размешать, добавить предварительно разведенный крахмал, довести до кипения. Выложить томатную пасту, перемешать.

Когда кисель закипит, снять ею с огня, разлить по стаканам и посыпать сахарной пудрой.

Кисель тыквенно-морковный

2  ст. ложки пюре из тыквы, 1 ст. ложка пюре из моркови, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты.

Воду (3 1/2 стакана) довести до кипения, всыпать сахар, влить предварительно разбавленный крахмал, варить 2–3 мин. Добавить лимонную кислоту, пюре из тыквы и моркови, перемешать.

Снять с огня и охладить.

Кисель из яблочного пюре

2  ст. ложки пюре из яблок, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 1 стакан яблочного сока.

В кипящую воду (3 стакана) всыпать сахар, ввести предварительно разведенный крахмал, проварить 2–3 мин, добавить пюре из яблок, довести до кипения.

Снять с огня, охладить, влить яблочный сок, перемешать.

Кисель из вишневого сока со свеклой

1 ст. ложка маринованной свеклы, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 1/2 стакана вишневого сока.

В кипящую воду (3 1/2 стакана) добавить сахар, предварительно разведенный крахмал, протертую свеклу. Когда кисель закипит, помешивая, влить вишневый сок. Снять с огня и охладить.

Кисель молочный с земляничным пюре

4 столовые ложки пюре из земляники, 3 стакана молока, 1 ст. ложка картофельного крахмала.

Молоко довести до кипения, влить предварительно разведенный крахмал, проварить 2–3 мин, добавить пюре из земляники, перемешать. Закипевший кисель снять с огня и охладить.

Кисель из березового сока со сливами

21/2 стакана березового сока, 1 ст. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 8-10 маринованных слив.

Воду (1 1/2 стакана) закипятить, всыпать сахар, влить предварительно разведенный крахмал, проварить 2–3 мин, добавить березовый сок, вновь довести до кипения и снять с огня.

Сливы выложить в вазочку, залить киселем и охладить.

Кофейный напиток с виноградным соком

2 ч. ложки растворимого кофе, 1/2 стакана виноградного сока, 1 ст. ложка сахарного песка.

Кофе смешать с сахаром, добавить чайную ложку кипятка и хорошо растереть. Долить 3 стакана кипятка, посуду накрыть.

В охлажденный кофе влить виноградный сок, перемешать.

Медовый напиток с березовым соком

2  ст. ложки меда, 11/2 стакана березового сока, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты.

В кипяченую воду (2 стакана) положить мед, размешать до полного растворения, добавить березовый сок, лимонную кислоту, еще раз размешать.

Охладить готовый напиток.

...

Если замороженные фрукты превратились в однородную массу, это значит, что в процессе транспортировки и хранения продукт размораживался.

Медовый напиток с вишневым соком

2  ст. ложки меда, 1 стакан вишневого сока.

В кипяченую воду (3 стакана) положить мед, размешать до полного растворения, добавить вишневый сок, вновь размешать. Охладить и разлить по бокалам.

Медовый напиток с виноградным соком

2  ст. ложки меда, 2 стакана виноградного сока.

В кипяченую воду (2 стакана) положить мед, размешать до полного растворения, добавить виноградный сок, размешать еще раз. Охладить напиток и разлить по бокалам.

Медовый напиток с морковным соком