Блюда из консервированных и замороженных продуктов

4 ст. ложки айвового варенья, 1 яйцо, 1 ст. ложка меда, лимонная кислота.

Желток растереть с медом. В кипящую воду (3 1/2 стакана) добавить лимонную кислоту, айвовое варенье, все хорошо перемешать, довести до кипения.

Снять с огня, и, помешивая напиток, тонкой струей ввести желток, охладить.

Мандариновый напиток

1-й вариант

1 стакан мандаринового сока, 1 бутылка газированной воды, 1 ст. ложка сахарного песка, 4 кубика льда.

В кипяченую воду добавить сахар, мандариновый сок, перемешать. Разлить по стаканам, долить сладкой воды, положить по кусочку льда.

2-й вариант

1 стакан мандаринового сока, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка сахарного песка, 4 кубика льда. В кипяченую воду (2 стакана) добавить мандариновый сок, сахар, все хорошо перемешать, влить сливки и взбить. Разлить по стаканам, положить по кусочку льда.

Вишнево-клубничный напиток

1 стакан вишневого сока, 2 ст. ложки клубники, протертой с сахаром, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахарного песка.

Желток растереть с сахаром до образования пышной массы, добавить клубнику, перемешать. Воду (2 1/2 стакана) довести до кипения и тонкой струей, помешивая, влить в яично-фруктовую смесь, добавить вишневый сок, охладить.

Тыквенный напиток

4 ст. ложки пюре из тыквы, 1 ч. ложка рисовой муки, 1 стакан сливок.

В кипящую воду (3 стакана) ввести предварительно разведенную в небольшом количестве воды рисовую муку, варить на слабом огне

3-5 мин, добавить пюре из тыквы, перемешать, довести до кипения, снять с огня. На стол подавать со сливками.

Напиток из сливок и замороженной клубники

500 мл сливок, 1/2 кг замороженной клубники, сахар по вкусу.

Размороженную клубнику протереть через сито и растереть с сахаром так, чтобы сахар совершенно растворился.

Разбавить сливками, хорошо размешать и до подачи держать в холодильнике.

Напиток из замороженной клубники

500 г замороженной клубники, 500 мл молока, сахар по вкусу, 1/2 стакана сливок.

Размороженную клубнику протереть через сито, добавить молоко, сахар по вкусу, размешать, разлить в высокие фужеры, остудить в холодильнике. Перед подачей взбить сливки и разложить их сверху в фужеры.

Подавать напиток очень холодным.

Напиток из замороженной малины

600 г замороженной малины, сахар по вкусу, молоко и сливки.

Размороженную малину сложить в миску и хорошо размять пестиком, деревянной ложкой или толкушкой. Влить 1 л воды, тщательно размешать, сложить массу в полотняный мешочек и отжать, добавить в отжатый сок сахар по вкусу, разбавить наполовину молоком или сливками.

Держать до подачи в холодильнике и подавать очень холодным.

Напиток из из замороженной земляники

1 1/2 стакана замороженной земляники, 1 л воды, 1/2 стакана сахара, сок красной смородины.

Дать ягодам оттаять, размять, выдавить сок, процедить через марлю. Выжатые ягоды залить водой, вскипятить, добавить сахар и сок.

По вкусу можно добавить сок красной смородины.

Напиток из яблочного сока

1 1/5 л яблочного сока, 30 г сахара, 2 г лимонной кислоты, 800 мл

воды.

В охлажденной кипяченой воде растворить сахар, добавить яблочный сок и лимонную кислоту, растворенную в теплой воде (1:20), размешать и охладить.

Виноградно-гранатовый напиток

100 мл виноградного сиропа, 100 мл малинового сиропа, 100 мл гранатового сока, 100 мл сахара, 750 мл воды.

Воду вскипятить и засыпать сахар, добавить виноградный и малиновый сиропы, размешать и влить гранатовый сок.

Остудить и подавать к столу.

Напиток из замороженной клюквы

1,5 л воды, 1 стакан замороженной клюквы, 1/2 стакана сахара.

Размороженную клюкву размять, выдавить через марлю или сито сок. Выжимки залить холодной водой, вскипятить, процедить, добавить сахар, сок и остудить.

Напиток из из замороженной черной смородины