Блюда нашего детства

С ирисок снять фантики, сложить конфеты в глубокую кастрюлю, дно которой мы смазали маслом, и расплавить, постоянно помешивая, чтобы не пригорало. Хлебные палочки поломать руками на небольшие (1–2 см в длину) кусочки и заложить в получившуюся массу. Хорошо перемешать.

На лист пергамента или фольги насыпать какао (приблизительно половину нашего общего количества) и выложить получившуюся массу, придав ей форму колбаски (чтобы было похоже, можно сделать достаточно толстую, но если хотите, толщину можно придумать любую, так же как и форму).

Посыпать сверху оставшимся какао и завернуть. Теперь осталось только поставить нашу «колбасу» на 2–3 ч в морозилку и блюдо готово.

Сладкая колбаса «сырокопченая»

1 пачка какао-порошка, 250 г сливочного масла, 1 пачка печенья «Юбилейное», ½ стакана сахара-песка,200–300 г орехов (футдук или миндаль).

Сливочное масло растопить в кастрюле и добавить в него сахар и какао (всю пачку, оставив 3–4 ч. ложки для обсыпки). Печенье пропустить через мясорубку и добавить в получившийся шоколад. Тщательно перемешатиь до образования однородной массы. Очищенные орехи размельчить. Смешать их с получившейся массой. На лист пергамента или фольги насыпать какао (приблизительно половину нашего общего количества) и выложить получившуюся массу, сформировать колбаску, делая ее более тонкой, размером с батон сырокопченой колбасы. И на 2–3 ч поместить в морозилку.

Конфеты «Лакомка»

150 г сливочного масла, ½ молока, 3–4 ч ложки какао, 1 стакан сахара, 1 пачка детской смеси «Малыш».

Перемешать все продукты кроме детской смеси в кастрюле и кипятить 5 мин постоянно помешивая.

Полученную массу остудить и замесить с детской смесью.

Конфеты сделать в форме шариков, батончиков или прямоугольников.

Конфеты из «Малютки»

1 пачка смеси детского питания «Малютка», 200 г мороженого, ½ пачки какао, 150 г размягченного сливочного масла, щепотка соли.

Все смешать миксером, скатать шарики и выложить на фольгу, положить в холодильник до полного застывания. Потом обвалять в какао.

Конфеты «Анна»

200 г сухого молока или детской смеси, 200 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 100 г какао.

Сухое молоко просеять, добавить размягченного сливочного масла и сахарную пудру, все тщательно перемешать. Добавить какао. Скатать шарики, обвалять в какао и поставить в холодильник. При желании можно придать любую форму. Приятного аппетита.

Трюфели из детской смеси

4 стакана (и ½ стакана для обваливания) молочной смеси «Малютка», 2,5 стакана сахара, 3–4 ст. ложки какао, 50 г сливочного масла, ¾ стакана молока, для украшения кокосовая стружка.

В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, молоко, сливочное масло и поставить на слабый огонь. Варить смесь на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара.

Снять смесь с огня, остудить и маленькими порциями постепенно ввести молочную смесь, пока масса не станет вязкой настолько, что ее будет тяжело мешать ложкой.

Смоченными в воде руками отщипывать кусочек массы и формировать из него шарик.

Затем руки и стол припудрить детской смесью и обваливая в смеси шарики, чтобы они не были липкими, придать им форму трюфелей.

Трюфели домашние

3 пачки вафель (15 штук) желательно кисленьких, типа «Лимон», 1 пачка смеси «Малютка» (500 г), 200 г сливочного масла.

Глазурь: 1,5 стакана сахара, 1 стакан воды, 4 ложки какао.