Блог «Серп и молот» 2021–2022

А если вы работали в совхозе, то не могли прийти к заведующему фермой и сказать ему:

— Мне нужно для откорма столько то сочных кормов, грубых и концентрированных, я посчитал, выдайте, что хочу, чтобы я нормально откормил животных и заработал себе денег.

Вам за такие претензии, если не сразу карету из дурдома вызовут, то, гарантировано, объяснят, что зоотехники уже посчитали на основе «научно обоснованных» данных, утвержденных правительством, сколько чего тебе нужно и сверх этого ни навильника сена, ни мешка комбикорма не получите.

Мой же батя не возил силоса и сена своим бычкам сколько он хотел и мог. Каждая телега — через весовую, учетчик отметил — проезжай. Лишнего сегодня загрузил — завтра недогружай. Свободен. Сено не нравится, прелое и черное? Вместо силоса (про силос — отдельная песня) хочешь кормовой свеклы? Может тебе еще и специальный комбикорм для КРС?

Примерно такая же картина, как и сдельщина в строительстве — сколько тебе кирпича и раствора привезут, столько кладки и положишь, но получать будешь за выработку.

В управлении сельского хозяйства, исходя из наличия техники, трудовых ресурсов, семян, удобрений, посчитали, какие корма и сколько должны вырастить и собрать кормозаготовители. Получили за это свои оклады и отправили указания в совхозы. Кормозаготовители вырастили и собрали что смогли и как смогли. Получили за это свои деньги. Зоотехник, исходя из того, что кормозаготовители вырастили и собрали, посчитал раскладку, получил за это свой оклад.

А теперь ты бери телят, которых тебе дают, корма, какие дают и в количестве, которое без тебя определили, и получай за привесы, которые от тебя никак не зависят.

Это вам не колхоз, в котором, если животноводческая бригада не получила прибыли, денег за проданное мясо за вычетом затрат, то и кормозаготовители на трудодень ни хрена не получат и зоотехник будет лапу сосать…

* * *

Силос. Наверно, нужно начать вообще с кукурузы. То, что с этой культурой происходило на моей малой родине, нормальному человеку может показаться шизофренией. Да это и выглядело, как шизофрения. Или как преступление, совершаемое с особым цинизмом.

Сегодня принято ругать Хрущева за то, что он кукурузой засадил всё до Полярного круга. Такое есть. Но у нас в Хорольском районе кукуруза вполне себе ничего так росла. Все жители ее на огородах выращивали. Не очень много, по паре соток, и еще обычно по краям грядок наряду с подсолнухами высаживали кукурузу. Культура очень выгодная. И молодую варили, сами ели, штука вкусная. И вызревшую лущили на корм домашней птице. А сами стебли связывали в снопы и они, высохшие, на огороде стояли до зимы, зимой рубили топором на три части и клали в кормушки коровам, коровы с удовольствием объедали листву, а бодыли — в печку.

Климат и почвы для кукурузы у нас были, можно сказать, идеальными. До двух метров в высоту вымахивала. Когда мы уже жили в совхозном доме, сразу за нашей улицей было совхозное поле почти в 500 гектаров, на нем всегда совхоз кукурузу высевал. И она там была не хуже, чем на огородах. И початки нормальные были. Летом сейчас у нас в магазинах продаётся молодая кукуруза в початках, ее покупают варить. Так вот, эти початки мелкие по сравнению с тем, какие у нас кукуруза давала.

Казалось бы, вот она — кормовая зерновая культура для условий сельского хозяйства приханкайской низменности! Уж, во всяком случае, ее урожайность с ячменем и овсом несравнима. И еще один плюс у неё был. Поля с ячменем и овсом у нас были очень сильно засорены полынью и амброзией, что на качестве зерна и на урожайности сильно сказывалось, а кукуруза сорняки забивала. Они почти не росли рядом с ней — не хватало света. Животноводство можно было завалить кукурузным зерном по горло. Дешево и сердито. Кроме зерна, измельчай стебли — и неплохие грубые корма в довесок к сену.

Но у нас ее выращивали только на силос, который, даже качественный, как сочные корма использовать можно лишь в ограниченных количествах из-за высокого содержания в нем молочной кислоты. Много давать даже хорошего силоса корове — её гарантированно гробить, расплата — ацидоз рубца, преджелудка коровы. Но получить качественный силос — очень трудно. Технология его получения требует серьезных затрат. Нормальный силос можно получить только в силосной башне, а это — капитальные вложения и не совсем маленькие.

Конечно, можно силос делать и в силосных траншеях, бетонированных. Траншея — это еще куда ни шло. Только жаль, что погода не подчинялась указаниям партии относительно сельского хозяйства. Залитая дождем траншея во время укладки в нее силосной массы и силос получается говно говном. Но траншей в совхозе не хватало, сами по себе траншеи тоже еще сделать нужно — хороший бетон с арматурой. Поэтому половина силоса заготавливалась просто в буртах. Получалась вонючая полугниль мерзкого поносного цвета, а качественный силос — зеленый, с запахом моченных яблок.