Блокнот отравителя

В случае отсутствия — можно воспользоваться какао-порошком для приготовления напитков, типа Несквика.

Собственно все! Приятного аппетита!

ПыСы Надеюсь, уважаемые Дамы заметили, что в данном блюде просто кишат калории, причем каждая размером с упитанную морскую

свинку. Ну, это так, хозяйке на заметку. Но ведь вкууусно!

Блины от haider'a

Вот один рецептик.

Пробовать сам буду завтра.

Думаю, что получиться должно неплохо:

2-3 яйца взбить и отставить

отдельно хорошенько смешать:

1 ст муки

1 ст молока

1 ст газированной воды

соли, сахара по вкусу, соды 1 ч.л.

1 ст л раст масла

добавить яйца, опять хорошо смешать и выпекать.

а вот и блинчики — я не фотограф. Но съели мы их весьма быстро (рецепт с газированной водой)

а вот и ещё рецептик;-)

готовятся очень быстро и первый блин никогда комом не получается

Состав. 4 яйца, 2 стакана молока, 2 стакана воды, растительное масло без зАпаха — 4 столовых ложки, мука — 2 стакана, щепотка соли, 2 столовые ложки сахару. (Честно говоря, я давно вместо воды использую 4 стакана молока, это вкуснее)

Яйца смешать с тепловатым молоком и водой, влить растительное масло, посахарить, посолить. Всыпать, постепенно растирая, муку и выпечь тонкие блинчики, подрумянивая их с обеих сторон. Подавать с вареньем, сгущёнкой, мёдом, сливочным маслом… с чем ваша душа пожелает

Приятного аппетита!

Лимонный пирог

3axap: Доргие форумчане! Друзья!

Дорогая URSA!

Всех С наступающим!!!

Желаю в ближайшей перспективе приятного застолья, а в дальнейшем всех благ, и удачи, и хорошего настроения целый год.

Всем в подарок рецепт пирога — очень вкусный, и легко готовится.

Лимонный пирог

Тесто

1 пакетик сухих дрожжей (5-7 г)

2 ст. ложки сахара

200 г маргарина(или масла)

0.5 стакана молока

2.5 стакана муки

щепотка соли

------

Начинка

1 лимон

1.5 стакана сахара(можно 2 стакана — послаще, можно 1 стакан — будет оч. кисло, на любителя)

Лимон разрезать на кусочки, вынуть косточки, провернуть через мясорубку вместе с кожурой, добавить сахар, перемешать.

--------------

Дрожжи растереть с 2-мя ст. ложками сахара и 1-ой ст. ложкой воды,

добавить растопленный маргарин, молоко, муку, соль,

замесить тесто.

Разделить тесто на 2 части, раскатать 2 круга диам.30 см, на один выложить начинку,

другим покрыть сверху, защипить края.

В духовку 220*С на 20 мин. — до коричневой корочки.

Время приготовления 20 мин + 20 мин в духовке

P.S.I Удобно выпекать в форме с невысоким бортиком.

P.S.II Вместо лимона можно взять клюкву.

300 г клюквы обдать кипятком, провернуть через мясорубку, добавить сахар

Маседуан

Irene: Талию беречь надо:

Маседуан

1 большое яблоко

1 большой апельсин

1 большой банан

1 горсть вишен

500 мл желе

250 г мороженого или взбитые сливки в строгой пропорции «чем больше — тем лучше».

почистить, избавить от косточек (кроме банана) и измельчить (яблоко лучше на крупной терке), немного замороженной вишни зимой и свежей без косточек летом, все перемешать в большом салатнике и залить 0, 5 литра еще не застывшего желе (можно покупного из пакетиков) красного или желтого цвета (зеленый или синий маседуан плохо выглядят). Поставить в холодильник и подождать пока не застынет. Перед подачей на стол распределить по поверхности пачку мороженого или взбитые сливки (в зависимости от времени года и красноты горлышек вашего семейства).

В присутствии маседуана гости тортики игнорируют — проверено.

Кондитерские колбаски

placet: А вот, кому интересно, рецепт кондитерской колбаски. Хит 70-х г.

Печенье «Юбилейное» — 1 кг.

Масло сливочное — 500 гр.

Сахарный песок или пудра — 500 гр. (я кладу 400–420 г)

Какао-порошок «Золотой ярлык» — 1 пачка

Яйцо — 3 шт. (+/- 1 шт.)

Коньяк или ром — 120–150 мл. или 8-10 ст. ложек (я булькаю чуть больше)

=> Печенье наломать мелкими кусочками.

=> Яйца взболтать в чашке.

=> На очень слабом огне растопить сливочное масло (ни в коем случае не доводя до кипения!)

=> Сахарный песок растворить в масле, помешивая, до исчезновения хруста.

=> В массу ввести какао, размешать.

=> Булькнуть туда же коньяк, размешать.

=> Выключить огонь и высыпать в массу печенье, вылить яйца, всё перемешать.

=> Формуем колбаски и убираем в холодильник. (я использую обычные пищевые пакетики)

Кастрюльку отдаём детям на облизывание.

=> Через 2–3 дня колбаска готова. Конечно, есть можно и раньше, но лучше ей дать «созреть».

Некоторые стали использовать не «Юбилейное» печенье и даже добавлять в колбаску, упаси Господи, сгущенное молоко, орехи, ваниль… Но, на мой взгляд, изменения классической рецептуры приводят к существенному её ухудшению.

Изюм из черноплодки

ukusika: Я тут намедни сделала изюм из черноплодки. Очень вкусно.

Делается сироп из килограмма сахара и 200–300 мл воды. В кипящий сироп вваливается полтора кило черноплодки и варится 20 минут. Потом сироп сливается, ягоды остаются на сите, подсыхают чуток. И на противень их, на пергаментную подложку, на самый наислабейший огонёк. ночь простояли, подсохли.