Богатый урожай овощей на вашем участке. В помощь любимым огородникам!

Затем за сутки до посева в теплой воде вымачивают семена, трижды меняя ее, а потом их просушивают. Сеять начинают с середины апреля, последний осенний сев проводят в начале августа, а в конце августа – начале сентября шпинат сеют под зиму на глубину 1,5–2 см, оставляя между рядами 10–14 см.

Уход

За период созревания делают два-три рыхления междурядий и прополку в рядах.

В фазе 1–2 листьев проводят первую прополку растений на расстоянии 4–5 см одно от другого, окончательную прополку проводят в фазе 3–4 настоящих листьев на расстоянии 8 – 10 см.

...

При температуре 0,5–1 °C и влажности воздуха 95–96 % шпинат может храниться 5–7 дней, свежезамороженные листья могут храниться до 3 месяцев.

Полив. Шпинат требователен к влаге с момента прорастания семян и до начала цветения. В сухую погоду его достаточно поливать один раз в неделю. При недостатке влаги шпинат быстро зацветает.

Удобрение. Подкормку шпината проводят очень осторожно, так как он склонен к накоплению нитратов. Необходимо лишь один раз подкормить растения мочевиной (2 г/м2) или сульфатом аммония.

Уборка

Листья шпината убирают, когда сформируется розетка из 5–6 хорошо развитых листьев. Растение выдирают из земли и, убрав желтые листья, ставят в ящики корнями вниз.

Щавель

Многолетнее растение семейства гречишных, зеленая овощная культура. Родина – Европа и Азия.

Биологические особенности

Корень стержневой, ветвистый. Стебель высотой 30–70 см, ребристый, прямостоячий. Прикорневые листья черешковые, яйцевидно-продолговатой формы, верхние почти сидячие, сочные. Цветки мелкие, красновато-желтой окраски, собраны в соцветия-метелки. На второй год зацветает. Семена мелкие, коричневые, блестящие. Всхожесть сохраняют 3–4 года.

Тепло. Щавель – растение, довольно, холодостойкое. При 2–3 °C прорастают семена. Листья переносят заморозки до – 7 °C. Оптимальная температура для прорастания семян и развития растений 15–23 °C.

Свет. Растение теневыносливое – его можно выращивать в междурядьях сада.

Влага . Растение требовательно к влаге и плодородию почвы, но при застое воды задерживается рост листьев весной.

Сорта

Районировано четыре сорта щавеля: Бельвильский, Одесский 17, Крупнолистный, Широколистный.

Бельвильский. Сорт иностранного происхождения. Листовая пластинка крупная, мясистая, яйцевидной формы, длиной 13–15 см, шириной 5 – 10 см, черешки толстые. Листья светло-зеленой окраски.

Крупнолистный. Сорт выведен из Бельвильского. Устойчив к стеблеванию и действию пониженных температур. Листья светло-зеленой окраски, овально-удлиненной формы, длиной 10–14 см, шириной 6 – 10 см, не очень кислые.

Одесский 17. Сорт засухоустойчивый. Листья удлиненные, овальной формы, длина пластинки 12–16 см, ширина 6–8 см.

Широколистный. Сорт зимостойкий, устойчив к стрелкованию. Листовая пластинка некрупная, яйцевидной формы, длиной 12–15 см, шириной 6–8 см.

Посадка

Щавель предпочитает легкосуглинистые, богатые перегноем почвы, хорошо растет на кислых. Для посадки щавеля лучше выбирать южные и юго-восточные склоны участка. Лучшими предшественниками могут быть ранний картофель, огурец, белокочанная и цветная капуста, морковь, редис, свекла и зеленые культуры (сельдерей, петрушка).

Почву под щавель подготавливают осенью, вносят 6–8 кг/м2 полуперепревшего навоза или перегноя. Весной добавляют аммиачную селитру (10–15 г/м2).

Сеют щавель ранней весной, летом (в июле-августе) и под зиму (конец октября – ноябрь) рядовым способом на расстоянии 45 см или многострочными лентами (20 см между строчками, 50–60 см между лентами). Глубина заделки – 2–3 см.

При посеве летом семена предварительно замачивают в воде и высевают в увлажненную почву.

Уход

Уход за щавелем заключается в регулярном рыхлении междурядий, прополке, умеренном поливе. Как только появятся всходы, на расстоянии 4–5 см их прореживают. Позже, в фазе 3–4 листьев, прореживают на расстоянии 5–7 см.

Удобрение. Растение достаточно подкормить один раз раствором коровяка (1: 6) или птичьего помета (1: 10) либо смесью минеральных удобрений (2 г/м2 мочевины, 20 г/м2 суперфосфата, 5 г/м2 калийной соли).

Осенью участок, где растет щавель, рыхлят, растения окучивают, почву мульчируют перегноем (2–3 кг/м2). Для повышения урожайности щавель укрывают на зиму пленкой.

Уборка

Когда листья щавеля вырастут на 10 см, приступают к срезке. При посеве весной урожай снимают через 2–2,5 месяца, при летнем посеве – весной следующего года. За 25–28 дней до заморозков срезку прекращают.

Спаржа

Многолетнее растение семейства спаржевых, деликатесная овощная культура, используется также как декоративное растение.

В пищу употребляют как молодые побеги, находящиеся в почве, так и зелено-фиолетовые надземные, покрытые чешуйками. Из них готовят гарниры, супы, салаты, также используют для консервирования.

Биологические особенности