Богатый урожай овощей на вашем участке. В помощь любимым огородникам!

Уборка

Брюссельскую капусту убирают в последнюю очередь после всех видов кочанной. Растения убирают в целом виде либо выламывают кочанчики в 2–3 приема.

Салат

Салат (латук, салат-латук) – однолетнее растение семейства сложноцветных, зеленая овощная культура. Родина – Средиземноморье.

Биологические особенности

Корень стержневой. Стебель прямостоячий. Прикорневые листья салата образуют розетку. Листья сидячие, цельные или рассеченные, от желто– до темно-зеленой окраски. Цветки мелкие, желтой окраски, собраны в соцветие-корзинку. Плод – семянка серебристо-серого цвета. Семена мелкие, всхожесть сохраняют 3–4 года.

Тепло. Все салатные растения любят солнце. Оптимальная температура для роста и развития 16–20 °C.

Свет. Растения хорошо развиваются при длинном дне.

Влага. Салат требователен к увлажнению почвы. При жаркой погоде преждевременно выбрасывает цветонос.

Сорта

Все сорта салата делят на летние и осенне-зимние. А также по разновидности: листовой, кочанный, ромен.

Листовой Московский парниковый. Сорт раннеспелый, вегетационный период – 40–50 суток. Образует крупную розетку бледно-зеленых со слабой желтизной листьев диаметром 22–27 см. Масса растения – 70 – 200 г.

Кочанный Майский. Сорт среднеранний, от всходов до уборки урожая 43–60 суток. Кочанчики округлой и округло-плоской формы, средней плотности и размера, массой около 100 г. Розетка листьев некрупная. Листья пузырчатые, светло-зеленые с желтоватым оттенком и красно ватой пигментацией по краям, маслянистые.

...

Лучшим сортом кочанного салата является Берлинский белый, который отличается более ранними сроками созревания.

Фестивальный. Сорт среднеспелый, вегетационный период -65 – 75 суток. Образует плотные кочаны округло-овальной формы, массой до 250 г. Розетка большая. Листья светло-зеленой окраски со слабоволнистыми краями, маслянистые.

Ромен Посадка Уход Уборка Срывать салат нужно рано утром. В дождливую и жаркую погоду убирать его нельзя. Поздние сорта снимают до заморозков, чтобы листья не подморозились.

Баллон. Кочаны образует через 75 – 100 дней. Они крупные, рыхлые, широкоовальной формы. Листья светло-зеленой окраски.

Парижский зеленый. Кочаны формирует на 84 – 90-й день после всходов. Они рыхлые, крупные, массой 200–300 г. Розетка крупная. Листья длиной 19–27 см, шириной 8 – 13 см, темные, серовато-зеленые, хрустящие, сочные, сладкие.

Лучше всего выращивать салат на супесчаных и легкосуглинистых плодородных почвах. Его можно сеять первой культурой перед ранними сортами цветной и пекинской капусты, томата, огурца, репы. А также в качестве второй культуры после редиса, подзимнего лука.

Перед тем как посеять салат, следует подготовить почву. Обычно органические удобрения вносят под предшествующую культуру. Но если это не удалось сделать, можно при осенней перекопке почвы удобрить грядки навозным перегноем.

Семена салата можно сеять с 15 апреля. Расстояние между закладкой семян должно составлять 4–5 см, между рядами – 8 – 10 см.

Уход за салатом заключается в систематическом поливе, рыхлении, прореживании всходов.

Удобрение. Салат способен накапливать нитраты, поэтому не нужно делать подкормки. Стебли и черешки листьев, которые больше всего накапливают нитраты, перед употреблением следует вымачивать в течение часа.

Полив. Листовой салат поливают умеренно, три-четыре раза за сезон. Кочанный салат поливают обильно, но редко, лучше утром. Не следует смачивать листья. После полива междурядья рыхлят.

Листья салата срезают через 30–40 дней после всходов. Можно вырывать растения с корнем, укладывать их в ящик или корзину в один слой в вертикальном положении.

Шпинат

Шпинат огородный – однолетнее растение семейства маревых, зеленая овощная культура. Родина – Иран.

Биологические особенности

Высота растения – 25–50 см. В начале вегетации дает розетку сочных листьев, позже – цветущий стебель. Листья треугольно-копьевидной или продолговато-яйцевидной формы, от гладких до гофрированных. Плод – небольшой одно– или двусемянный орешек.

Тепло. Шпинат – скороспелое холодостойкое растение. Переносит кратковременные заморозки до 6–8 °C. Оптимальная температура для роста 15–18 °C.

Свет. При 20 °C и длинном световом дне ускоряется стеблевание.

Влага. Растение нуждается в систематических поливах, так как корневая система шпината располагается на глубине 20–25 см от поверхности грунта.

Сорта

В России широко распространены пять сортов шпината.

Виктория. Один из лучших позднеспелых сортов, вегетационный период – 37–40 суток. Устойчив к стеблеванию. Розетка компактная, прижата к земле, в поперечнике 15–20 см. Листья округлые, толстые, сильнопузырчатые, темно-зеленой окраски.

Вирофле. Сорт раннеспелый. Склонен к быстрому стеблеванию. Розетка средней величины и компактности с приподнятыми листьями, до 30 см в диаметре.