Большая энциклопедия здоровья Поля Брэгга

Натуральные жиры, крахмалы и сахара должны составлять 1/5 часть вашего рациона. Жирные кислоты в составе нерафинированных растительных масел являются полиненасыщенными, их комплекс называется фактором Р и по своему значению приравнивается к витаминам. Полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в окислительно-восстановительных процессах, повышают эластичность и уменьшают проницаемость сосудистой стенки, образуют с холестерином растворимые соединения, ускоряют его превращение в печени в жирные кислоты, стимулируют желчеотделение и перистальтику кишечника, способствуют выведению холестерина из организма (профилактика атеросклероза, камнеобразования и т. д.), обеспечивают нормальный рост и развитие организма.

Крахмалы — это картофель, хлеб из муки грубого помола и каши. Натуральные сахара должны быть представлены главным образом медом. Высокую концентрацию сахара имеют финики.

Если вы будете следовать программе натурального питания, то сможете изменить к лучшему состояние своих костей, так как кости — живая ткань и обладают способностью к регенерации. При неправильном питании кости начинают постепенно разрушаться, но при переходе на новый рацион запускаются процессы самоисцеления и самовосстановления клеток. Но чем дольше вы питались неправильно, тем больше вам потребуется времени и сил, чтобы избавиться от нанесенного организму вреда. Чем быстрее вы начнете правильно питаться, тем раньше увидите результаты. Вашему организму необходимы естественные минеральные вещества, которые он может получить из растительных или животных источников. Только растения способны перерабатывать неорганические минералы и преобразовывать их в органическую форму. Ешьте только натуральные продукты, содержащие минеральные вещества и витамины, необходимые для нормального функционирования позвоночника.

Вода, соль и позвоночник: что нужно знать

Вредная пища может стать причиной отложения цементирующих веществ в позвоночнике и суставах. Неорганический кальций, лишающий тело подвижности, содержится и в воде, которую мы пьем. В любой питьевой воде присутствуют неорганические вещества, в той или иной степени. Но обыкновенная водопроводная вода, кроме того, — и «мертвая». Содержащийся в ней хлор и другие вещества, с помощью которых в городах очищают и смягчают воду, убивают в ней все живое. К тому же кроме вредных примесей вода содержит вредные для здоровья элементы: механические загрязнители, соли тяжелых металлов, органические соединения, радионуклиды, бактерии.

Идеальная вода для питья — мягкая, например талая, дождевая или снеговая, если она чистая. Но в настоящее время в городах, особенно там, где есть промышленные предприятия, воздух и почвы так загрязнены, что такую воду пить нельзя.

В современных условиях для человеческого организма наиболее безопасной и полезной является дистиллированная вода паровой дистилляции. Ее можно приобрести или приготовить самостоятельно при помощи парового дистиллятора. Дистиллированную воду можно пить и готовить на ней еду. Чистые, свежие фруктовые и овощные соки также содержат природную воду хорошего качества.

Дистиллированная вода способна вымывать из организма излишки солей, и при ее употреблении у вас будут здоровый, гибкий позвоночник и подвижные суставы.

Не все ученые соглашаются с этой рекомендацией, так как дистиллированная вода действительно не содержит никаких вредных веществ и грязи, но в ней нет и необходимых для нормальной жизнедеятельности организма микроэлементов и солей. Но если ваш рацион насыщен фруктами и овощами, содержащими достаточное количество минералов и питательных веществ, то тогда из организма будут выводиться только излишки минеральных солей.

Поваренная соль — один из тех продуктов, которые разрушают человеческое тело изнутри. Это неорганический минерал, и организм не может его усвоить. Она не содержит никаких витаминов, органических веществ, не переваривается, не усваивается и не используется организмом при строительстве новых клеток. Однако постоянное употребление соли может спровоцировать заболевания почек, мочевого пузыря, сердца, сосудов, задержку воды в тканях.

Соль содействует удалению из организма кальция и поражает слизистую всего желудочно-кишечного тракта. Организм способен вывести наружу лишь часть поступающей в него соли, остальная соль откладывается в тканях и костях вместе с прочими химическими добавками и консервантами. При употреблении большого количества соли излишек ее откладывается в разных частях организма, особенно в ступнях. Организм старается разбавить солевые залежи скоплением воды, поэтому ступни и лодыжки опухают, становятся болезненными. Соль вредна также для сердца и может стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Постарайтесь исключить из своего рациона следующие продукты питания: соль в любом виде, картофельные чипсы, соленые орешки, соленые крекеры, кислую капусту, маринованные огурцы, оливки, кетчуп и горчицу.