Большая энциклопедия здоровья Поля Брэгга

Витамин С необходим для синтеза коллагена — субстанции, объединяющей клетки в костях, нервах и других тканях тела. Этот витамин не может накапливаться в организме, поэтому его запас требуется ежедневно пополнять, включая в свой рацион содержащие его продукты. Их желательно есть сырыми и свежими, поскольку при нагревании витамин C разрушается.

Натуральные источники витамина С: ягоды, черная смородина, особенно цитрусовые, зелень, капуста, сладкий перец, белокочанная капуста, грибы, кресс-салат, красный перец, помидоры, репа и зелень репы, плоды шиповника, клюква, горошек, свекла, брюква, картофель, шпинат, морковь.

Витамины группы В участвуют в регуляции окислительно-восстановительных процессов, обмене белков, жиров, углеводов, обеспечении организма энергией; необходимы для нормального функционирования нервной системы и деятельности головного мозга, желудочно-кишечного тракта; регулируют процессы клеточного деления и свертывания крови; способствуют улучшению сна.

Показан прием витаминов группы В при депрессии, повышенной тревожности. Их также рекомендуется принимать людям пожилого возраста.

Натуральные источники витаминов группы В: пивные дрожжи; необработанное пшеничное зерно; говяжья печень, сердце, мозги, бараньи почки, постная говядина и свинина; свежие яйца, особенно желток; рыба; натуральные сыры; несоленое арахисовое масло.

Витамин В1 (тиамин) обеспечивает нормальную работу нервных тканей, мускулов и сердца. При его дефиците возникают раздражительность, бессонница, потеря веса и аппетита, слабость, апатия, умственная депрессия. Он содержится в спарже, ячмене, фасоли, картофеле, печени, отрубях, арахисе, лесных и грецких орехах, бобах, дрожжах, почках, овсе, хлебе из муки грубого помола, цельных зернах пшеницы.

Витамин В2 (рибофлавин) улучшает общее состояние организма. О недостатке рибофлавина в организме свидетельствуют красные, воспаленные глаза, потрескавшиеся, сухие губы. Содержится он в миндале, яблоках, бобах, зеленой фасоли, говядине, пивных дрожжах, белокочанной капусте, сыре, яйцах, луке-порее, печени, молоке, горохе, картофеле, помидорах, репе, цельных зернах пшеницы.

Витамин В6 (пиридоксин) содействует усвоению пищи, а также протеиновому и жировому обмену веществ, предупреждает нервные и кожные заболевания. Раздражительность, кожная сыпь и плохая реакция мускулов являются признаками дефицита пиридоксина.

Его источники: дрожжи, яичный желток, печень, рыба, говядина, бобовые, отруби, молоко, хлеб из муки грубого помола, каши из недробленых круп.

Витамин В12 (кобаламин) участвует в процессе формирования и регенерации образующихся в костном мозге красных кровяных телец — эритроцитов. Кобаламин является тонизирующим средством для взрослых, стимулирует аппетит у детей. Недостаток витамина может привести к анемии. Основным симптомом его дефицита в организме является постоянная усталость, а у детей — отсутствие аппетита. Содержится кобаламин в печени, почках, пивных дрожжах, молоке, яйцах, сое, бобовых.

Витамин D способствует усвоению организмом кальция, регулирует фосфорно-кальциевый баланс. Он необходим для свертывания крови, нормального роста костей, тканей, работы сердца, регуляции возбудимости нервной системы. Натуральные источники витамина D: мясо и печень рыбы, ненасыщенные жиры, свежие яйца, цельное молоко, масло.

Витамин D может также синтезироваться в подкожном слое под действием солнечных лучей. Ежедневные солнечные ванны в течение 20–30 минут значительно укрепят ваше здоровье в целом и кости в частности.

Голодание — чудесное средство оздоровления

Мы перегружены шлаками

Организм современного человека нуждается в периодических чистках. Голодание имеет выраженный лечебный эффект и в то же время является хорошим методом очищения. Прежде чем приступать к изучению методики Брэгга, давайте уточним, какой организм нуждается в чистке. Вот список характерных признаков зашлакованности организма:

• повышенные утомляемость, раздражительность, нервозность;

• нарушение сна;

• слабость, периодические головные боли;

• потливость, зябкость;

• повышенное газообразование в кишечнике, запоры или поносы, сопровождающиеся выделением слизи;

• неприятный запах изо рта, горечь во рту, обложенный язык, налет на зубах;

• частые стоматиты, кровоточивость десен, заболевания горловых связок и придаточных пазух носа;

• образование желчных и почечных камней, воспаление желчных протоков и мочевыводящих путей;

• слизь, выделяющаяся с кашлем из легких и через носоглотку;

• выделения из влагалища, ведущие к эрозии шейки матки;

• кожные проблемы: сыпь, угри, прыщи, фурункулезы, экзема, висячие родинки на шее или под мышками, изменение цвета кожи, ее чрезмерная сухость или жирность;

• аллергические реакции, зуд, образование жировиков;