Больше всего животных белков в нежирном мясе, птице, рыбе, яйцах. Достаточно животных белков в молоке, твороге. Растительных белков больше всего в бобовых, немного меньше в крупах.
Чтобы увеличить количество белка и сократить количество жира, в «белковые» дни рекомендуется с мяса перед приготовлением срезать жир и не жарить его, а отварить либо использовать способы приготовления на решетке или на пару. Молоко, творог желательно употреблять нежирные. От сыра в эти дни лучше отказаться, хотя в нем тоже достаточно белка, но жира еще больше.
Дни Холода
Дни Холода – те, в которые Луна проходит через земные знаки Тельца, Девы, Козерога. В отличие от дней Тепла, они всегда являются более или менее холодными. В этот период велика опасность простудиться, причем независимо от погоды. Сама земля в это время кажется более холодной, можете проверить это, когда летом пойдете на пляж: сравните песок в дни Тепла и Холода. Вы увидите, что при одинаковой температуре воздуха в дни Холода он ощущается более прохладным.
Дни Холода, в отличие от предыдущих, не сушат организм, но охлаждают его. Нас не тянет на прохладительные напитки, и это правильно: дополнительно переохлаждать организм совсем не нужно.
Земля – элемент дней Холода, в это время наибольшей энергией наделены корни растений (поэтому их иногда называют «днями Кореньев»).
В эти дни соль практически безвредна, поэтому можете забыть о том, что ее называют «белой смертью». Это неверное определение, потому что о любом продукте и любом веществе можно сказать, что его избыток вреден для здоровья. В меру все хорошо и все полезно.
В дни Холода мера соли может быть увеличена и пойдет на пользу. Соль улучшит состав крови и при этом не будет откладываться там, где не положено. Правда, если у вас есть серьезные противопоказания, то будьте осторожны. Если же серьезных противопоказаний нет, то в эти дни можно позволить себе солененького – огурец, селедку, соленых орешков.
Это не значит, что ничего другого есть нельзя. Можно, но помните, что в «дни соли» лучше ограничить себя в продуктах, содержащих много белков, жиров и углеводов.
Дни Света
Дни Света – те, в которые Луна проходит через воздушные знаки Весов, Водолея, Близнецов. В этот период земля получает самое большое количество света. Солнце в указанное время действует благоприятно, и даже кажется, что оно светит ярче, хотя может быть и скрыто за облаками. В эти дни мы предпочитаем легкую пищу и едим меньше и реже.
Элемент дней Света – Воздух, наиболее сильная часть растения – цветок (отсюда второе название этого времени – «дни Цветов»).
В дни Света наиболее полезны жиры. Разумеется, если вы не любите жирную пищу, то вовсе не должны ее есть. Просто в эти дни жиры легче усваиваются и не превращаются в другие, которые заставляют беспокоиться о фигуре. К тому же в дни Света жирная пища положительным образом влияет на работу и состояние желез внутренней секреции.
И все же от жирного мяса лучше воздержаться и отдать предпочтение жирам растительного происхождения. В больших количествах они содержатся в растительном масле и орехах.
Не откажите себе в овощном салате с растительным маслом, побалуйте себя орехами – в эти дни они отдадут вам все лучшее, что в них есть.
Можно позволить себе и некоторое количество животных жиров: мясо, молоко, сыр.
Дни Воды
Дни Воды – это те, когда Луна проходит через водные знаки Рака, Скорпиона, Рыб. Соответствуя названию, эти дни насыщают все живое огромным количеством влаги. Даже земля в этот период всегда немного влажная, на нее выпадает больше осадков. В такие дни мы можем ощущать избыток влаги и в своем организме: лицо, пальцы и ноги опухают, под глазами появляются отеки, одним словом, проявляются все признаки переизбытка воды.
Элемент этих дней, разумеется, Вода; наиболее энергетически насыщенная часть растения – листья (отсюда другое название, – «дни Листьев»).