Большая книга о питании для здоровья

Число больных диабетом растет во всем мире, и это печально. Но радует то, что во многом этот рост определяется увеличением продолжительности их жизни.

Если в прошлом веке в газетной хронике встречались сообщения о смерти от диабета и в 20, и в 30 лет, то теперь нередко хроника сообщает, что очень известный и талантливый человек ушел от нас в лучший мир в возрасте далеко за 80 лет и, между прочим, он был диабетиком.

Задумываясь над современной статистикой по диабету, приходишь к выводу, что диабет стал практически излечимым. Но чтобы сохранять оптимизм, душевный покой, сохранять работоспособность, путешествовать, быть практически здоровым человеком, надо многое знать о своем здоровье и своем недуге. Можно порадоваться за диабетика, который вовремя обратился к хорошему врачу, который тщательно изучил особенности его организма и болезни (ведь каждый человек болеет по-своему) и нашел ключ к нормализации его обмена веществ.

При сахарном диабете самым главным врачом для себя должен быть сам диабетик, грамотно выполняющий рекомендации лечащего врача.

Один из известных просветителей XVIII века Адольф Книгге в своей работе «Об обращении с людьми» отмечал, что очень важно среди лучших врачей различить того, кому можно было бы «вверить себя без опасности» и воспринимать его как друга. Он писал: «Примечай, что вредно и что полезно твоему сложению, что для тебя хорошо и что худо! Если ты будешь по сим замечаниям располагать свой образ жизни, то редко будешь отсылать деньги свои в аптеку…» И далее: «Если ты… сколько-нибудь читал медицинские книги, понимаешь свой темперамент, знаешь, к каким какой человек наиболее предрасположен болезням и какое производят они в нем действие, то в некоторых болезнях можно иногда быть самому лекарем…»

Не откажу себе в удовольствии привести еще одну цитату из Адольфа Книгге: «Если нужен тебе врач и ты хочешь сыскать его в толпе, то обрати сначала внимание на то, имеет ли он, по крайней мере, здравый рассудок; рассуждает ли о других предметах с ясностью, без всякого пристрастия и предрассудка; скромен ли он, молчалив ли, привержен ли к своему искусству; имеет ли чувствительное, человеколюбивое сердце; отягощает ли он больных своих множеством разных лекарств или употребляет простые средства, предоставляя, где это можно, действовать самой природе; не противоречит ли когда самому себе; не завидует ли своим товарищам и не охотнее ли помогает знатным и богатым, нежели низшим и бедным? Если во всех сих обстоятельствах найдешь себя удовлетворенным, то смело доверься такому врачу!

Но доверься такому врачу только одному и притом совершенно и без всякого сомнения! Не скрывай от него ни малейшего обстоятельства, которое может служить к тому, чтобы ознакомить его с состоянием и источником твоей болезни!.. С точностью и строгостью исполняй его предписания, чтобы он надежнее мог заключить, действительное ли следствие употребленного тобою лекарства то, что ты чувствуешь! Посему не надобно во время болезненного состояния употреблять каких-нибудь домашних лекарств, сколько бы они безвредны ни казались, или тайно советоваться с другим лекарем…»

Мне весьма импонируют приведенные выше советы. Именно при столь сложном, хронически протекающем, опасном различными ранними и поздними осложнениями (о них мы расскажем в книге) заболевании, как сахарный диабет, очень важно иметь рядом с собой не просто врача, имеющего диплом о медицинском образовании. И не «семейного» врача, который, как о нем пишут, умеет и роды принять, и вылечить любое заболевание – инфекционное, сердечное, гастроэнтерологическое и любое другое (а видел ли кто-нибудь из вас в жизни подобного эскулапа? Мне не пришлось встретить такого за все годы работы в медицине!), а просто квалифицированного, знающего мой организм и умеющего лечить сахарный диабет врача-друга, который подскажет, как мне ужиться с моим диабетом, и никогда не оставит меня в беде, будет рядом…

Диета, или лечебное питание, – самый старинный метод лечения сахарного диабета. За много веков до открытия роли инсулина в лечении сахарного диабета, внедрения его в лечебную практику (1921 – 1922 гг.) и широкого использования сахарпонижающих таблеток (в основном – с середины пятидесятых годов прошлого века) врачам древности было известно, что диабетикам помогают соблюдение режима питания и определенное регулирование питания.

Применение инсулина и лечение диабета сахарпонижающими таблетками показали, что диета остается столь же необходимой в комплексном лечении заболевания, как и до их открытия.