Больше чем счастье. Японская философия благополучия

Кроме того, из-за гористой местности, высоты над уровнем моря и индустриализации Япония занимает пятьдесят первое место в мире после Камеруна, Судана, Пакистана и Италии по количеству сельскохозяйственных угодий – по данным CIA World Factbook, они составляют всего 11,7 процентов всей территории. Как результат, еще семьдесят лет назад в стране ощущалась острая нехватка продовольствия, а в сельском хозяйстве преобладала издольщина (форма аренды земли, при которой арендная плата взимается не деньгами, а долей урожая).

С нынешним уровнем благосостояния Япония может позволить себе импортировать многие продукты: рис из Юго-Восточной Азии, фрукты из Южной Америки и Африки, сою из США и Китая. Большая часть соевого соуса, тофу и мисо, которыми славится японская кухня, производится из сои, выращенной за пределами страны.

Топография, продовольственные ресурсы и, в данном случае, географическая отрезанность Японии от материка – это определяющие факторы в становлении и развитии нации. Японская культура смогла противостоять влиянию со стороны Китая, Кореи, Португалии, Голландии, Америки, а сегодня и всего мира, перерабатывая и ферментируя ценности других культур и придавая им иное звучание.

Все это способствовало формированию коллективистской модели личности и социального сознания, в центре которого находится японская группа. А одним из эффективных способов создания групп является совместный опыт, главным образом визуальный и повторяющийся, одинаково приобретенный всеми.

Задача состоит в том, чтобы корректно сохранить и проявить свои индивидуальные особенности. В отличие от США, где принято винить себя в неспособности осуществить «американскую мечту», в Японии принято винить себя в неспособности вписаться в группу или соответствовать групповым ожиданиям и нормам.

Тем не менее как наш индивидуализм, так и японский коллективизм имеет свои плюсы.

Правила поведения в общественной бане. Молитвы. Правильное питание. Проявление уважения. И главное: молчаливое принятие другого человека и своих жизненных обстоятельств.

Японская культура весьма оригинально синтезировала индивидуальное поведение с социальными структурами. Этот синтез, включающий развитие группового сознания и групповой идентичности, сделал принятие, или укейреру, важнейшим жизненным принципом.

И хотя Японию называют нацией, которая больше совершенствует, чем создает изобретения, оригинальности в области искусств ей не занимать. Да и в остальных сферах это исключительно самобытная нация, известная своим перфекционизмом.

Несмотря на то, что в Японии коллективизм развит более, чем в большинстве стран мира, индивидуальные усилия – если они идут на пользу группе, сглаживая конфликты или улучшая понимание каких-то вещей, – здесь тоже ценятся. Стремление к совершенству – неотъемлемая часть повседневной жизни японцев, и оно проявляется в наличии общих целей по улучшению благосостояния своей общины, будь то сверхскоростные поезда, безопасные города или доступная медицинская помощь.

Формированию групповой культуры и благополучия способствует также искусство японской гастрономии.

Традиционный рацион питания японцев довольно узкий, а это значит, что люди питаются примерно одинаково. Такое ограниченное разнообразие может углубить совместный опыт. Якитори, рамен, удон, соба, гохан или тонкацу – вот блюда, которые подаются в большинстве заведений. Кроме того, часто заведения подают только одно блюдо или предлагают стандартное меню. А во многих ресторанах меню вообще отсутствует: шеф-повар сам решает (омакасэ), чтÓ будут есть гости[12].

У меня невольно возникает аналогия с Днем благодарения в Соединенных Штатах: большинство ест индейку, и знание об этом вызывает схожие мысли и чувства и объединяет нас – хотя бы на один день.

Это происходит естественно, когда все едят одно и то же в одинаковой манере – начиная с сервировки стола и заканчивая рассадкой и очередностью подачи блюд.

В песне We the People группы Quest поется: «Когда мы голодны, мы съедим даже такую гадость, как лапша рамен».

Только в Японии это происходит ежедневно и повсеместно. Прием одинаковой пищи является признаком общности.

Еда позволяет приобщиться не только к группе, но и к природе. Природа – это отдельный аспект группового опыта, который сохранился по сей день.

А возник он давным-давно.

В период Хэйан (794–1185) японское искусство достигло расцвета, и его объектом стала природа. Художников привлекло ее влияние на осознанность и, в частности, на осознание скоротечности нашей жизни, что тоже своего рода укейреру и что проявлялось во внимании к обыденным и недолговечным явлениям: цветению сакуры, лягушкам, сверчкам, светлячкам и т. п.