Большой Сочи: история Кавказа

В настоящее время все шампанское производство Удельного Ведомства сосредоточено в Абрау. Шампанское производство начало быстро развиваться с 1907 г. В 1902 г. в Абрау было разлито 61030 бутылок и отпущено 13.999 бутылок и 920 полубутылок. В 1913 г. разлито 600.000 бутылок и отпущено свыше 400.000 бутылок шампанского. Качество получаемого шампанского мало уступает лучшим французским маркам.

Главный рынок сбыта шампанского Абрау-Дюрсо – в Петроград (в 1912 г. – 117.800 бутылок). Но в последнее время оно ходко идет в Москве (46.750 бутылок) и других городах.

Общий урожай винограда достигает 70.000 ведер в год, из которых на столовые вина приходится около 50.000 ведер.

Число постоянных служащих и рабочих в имении около 150 человек, число поденщиков во время весенних работ доходит до 600 человек, и во время сбора винограда до 800 человек. Для рабочих построены казармы, содержится больница, имеются церковь, школа, квартиры для служащих, мастерские: кузнечная, слесарная, бондарная. Водокачка. Потребительская лавка с оборотом в 90000 руб. в год.

Чрезвычайно интересны разнообразные приспособления для выделки шампанского, а также тоннели, подвалы, вырубленные в каменных скалах и вымирающие до 200.000 ведер вина.

В Абрау также имеется завод дли приготовления виноградного спирта из отбросов виноделия.

Поездка в Абрау-Дюрсо и обратно на извозчик обходится в 5–8 рублей. Путь лежит по хорошей шоссейной дороге, проведенной в начале 90-х годов, по узким ущельям, покрытым густой зеленью. За широким ущельем возле красивой горы Черкес открывается дивный вид на Мархотский хребет, Цемесскую долину, Восьмое ущелье и долину реки Озерейки. Дорога спускается в долину, чрезвычайно тщательно, до постоянного клочка, возделанную под нивы и виноградники. Это – владение деревни Глебовки. Отсюда направо – дорога в имение «Озерейка», бывшее Катковых, а налево – в Абрау, до которого остается 9 верст. Еще полчаса пути – и перед вами сверкающее серебряное блюдо – озеро Абрау».

Геленджик

Прекрасная Геленджикская бухта Черного моря привлекала к себе людей с глубокой древности. При археологических раскопках в 6 километрах от Геленджика были обнаружены остатки нижнепалеологического поселения, существовавшего около 200 000 лет назад. В окрестностях Геленджика сохранились остатки поселений эпохи бронзы, многочисленные дольмены III–II тысячелетия до нашей эры.

В VI веке до н. э. на берегу Геленджикской бухты греками-колонистами было основано небольшое поселение Торик, о чем свидетельствовал древний географ Скилакс Кориандский, живший в 521–485 годах до н. э. Коренных жителей в те времена звали торетами и керкетами, позднее зихами, ставшими отдаленными предками адыгов-шапсугов и натухайцев. В разное время здесь жили полумифические киммерийцы, греки, генуэзцы, готы, гунны, половцы, монголы, татары, горцы и русские.

В средневековье у Геленджикской бухты жили племена зихов и их потомки, адыгейские племена. Натухайское слово «Хчулзыжчий» переводится как «маленькое пастбище, поляна»; возможно турки поэтому стали называть местность «келенджик» – по-турецки «Невесточка», русские называли поселение у бухты «Геленджик». С конца XV века Геленджик – турецкий порт.

Ф.П. Доброхотов в работе «Черноморское побережье Кавказа», вышедшей в Петрограде в 1916 году, писал:

«Вся местность Геленджика с горной полосой представляла тщательно разработанный оазис со значительными посевами кукурузы и хлебов, прекрасными садами, орошаемыми искусственным образом и оберегаемыми особыми водоотливами. Весною Геленджик так утопал в молочной белизне цветущих садов, что само его название производят от черкесского слова, означающего «Белая невеста, невеста в фате». По другому же толкованию Геленджик состоит из двух слов: Гелен – Елена, от греческого и черкесского скрашивающего окончания «джик». Быть может, красавица Елена и была белою невестою, а Геленджик – городом покупаемых в нем невест. Но поселившиеся здесь кубанские казаки наименовали свою станицу «Зеленчуком», очевидно по обилию в нем зелени».