Чага. Гриб-сенсация

Самое парадоксальное то, что жители села хорошо знают о ценности и целебности «красной» чаги. Даже в советские времена спрос на нее был неимоверный – за килограмм «красной» чаги вырубщику (местному жителю) платили 25 рублей. Перекупщики в Алматы продавали 1 кг уже за 100 рублей.

До сих пор местные жители вспоминают, что был заказ на «красную» чагу и от самого Брежнева. Кто-то из его родственников страдал тяжелой формой язвы желудка, и только уникальный гриб залечил язву.

Красная береза легко заражается чагой, и, что поразительно, гриб на этой березе растет намного быстрее, чем на обычной. Если плодовое тело чаги на белой березе формируется 15–20 лет, то большой гриб чаги на красной березе вырастает за 5–7 лет.

Это было неплохим подспорьем для местных жителей – рубить и продавать «красную» чагу. Тем более, береза от этого не страдает: чагу добывают с живого дерева, и если остался спороносный слой, то гриб продолжает расти на этом же стволе, не мешая березе развиваться. Иными словами, вырубали чагу в щадящем режиме, стараясь сохранять красные березы.

Что произошло в последние годы дикого капитализма – непонятно. Или спрос на «красную» чагу упал – что невероятно, – или жизнь в холодных домах вынудила население активнее заготавливать топливо любыми способами. А может, сработал древний инстинкт – после нас хоть потоп. Но красной березы становится все меньше и меньше. Соответственно, и чаги тоже.

Сколько сегодня осталось красной березы в Казахстане, а значит, и в мире, точно сказать невозможно. По данным последнего мониторинга за 1990 год, площадь произрастания березы уже тогда составляла немногим более 225 га. С тех пор сведения не обновлялись.

А ведь в советское время подобные исследования проводились Гослесфондом регулярно – каждые десять лет. Специально делалась космическая съемка, которая давала объективную характеристику состоянию лесных запасов страны.

Ныне РКГП «Леспроект» проводить подобные мероприятия на территории Казахстана не в состоянии по причине отсутствия необходимых средств.

Инженер лесного хозяйства Уалихан Басыгараев говорит, что сегодня найти полноценное взрослое дерево все труднее. Большинство сохранившихся красных берез – порослевого происхождения (от срубленных пней). Они и внешне неказисты, да и срок их жизни недолог – примерно вдвое короче, чем у нормального дерева.

Сегодня требуется создание сети питомников, которые регулярно могли бы восполнять редеющие березовые рощи. Тогда, возможно, красную березу удастся сохранить для потомков на всей Земле. А может быть, и «красную» чагу.

Болезни, которые лечат «красной» чагой

♦ Заболевания желудочно-кишечного тракта (эрозивный гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки).

♦ Доброкачественные опухоли ЖКТ (полипы).

♦ Злокачественные опухоли желудка, пищевода, тонкого кишечника.

♦ Саркомы костей.

♦ Аутоиммунные заболевания (рассеянный склероз, системная красная волчанка, иммунодефициты).

Химический состав

У чаги березовой, «железной» и «красной» чаги химический состав очень похож. Но, вероятно, развиваясь на специфичных березах, чага получает дополнительные целебные свойства или продуцирует какие-то новые противоопухолевые и противомикробные, антибиотические вещества.

Чага содержит широкий спектр различных биологически активных веществ: водорастворимые пигменты в большом количестве (20 %), которые образуют хромогенный полифенолкарбоновый комплекс; птерины (производные птеридина), наличием которых обусловливается цитостатическое действие чаги; полисахариды (6-8 %); агарициновая и гуминоподобная чаговые кислоты (до 60 %); органические кислоты (щавелевая, уксусная, муравьиная, ванилиновая, сиреневая, инонотовая и обликвиновая); липиды (ди– и триглицериды); стероидные вещества (стерины – эргостерол, а также тетрациклические тритерпены – ланостерол и инотодиол, проявляющий антибластическую активность); лигнин; клетчатка; свободные фенолы; флавоноиды; кумарин пеуцеданин; целлюлоза; смолы; следы алкалоидов невыясненной структуры; а также другие микроэлементы в виде оксидов: медь, барий, цинк, железо, кремний, алюминий, кальций, магний, калий, натрий, причем калия в 5-6 раз больше, чем натрия.

В плодоносящем гименофоре чаги нашли полисахаридные соединения, выполняющие роль адсорбентов раковых токсинов, и меланины, угнетающие механизм деления и развития раковых клеток.

Фармакологические свойства

Березовый гриб чага обладает общеукрепляющим, спазмолитическим, мочегонным, болеутоляющим, противомикробным, репаративным, общетонизирующим, слабительным действием. Нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта и кишечную микрофлору, способствует рубцеванию язв желудка и двенадцатиперстной кишки, уменьшает потоотделение (влияние агарициновой кислоты), регулирует метаболические процессы.