Чеснок и лук – от тысячи недугов

Добрые советы

Запах чеснока изо рта станет меньше, если пожевать черный хлеб с растительным маслом или подержать во рту, а потом проглотить четверть чайной ложки растительного масла.

Известный ботаник Кулпепер предлагал жевать тмин или зеленые бобы. Согласно современным рекомендациям, следует выпить красного вина или съесть немного свежей петрушки, мяты, тимьяна или сельдерея. Сельдерей способен пересилить запах лука. Так что ешьте лук и сельдерей вместе – запах будет не столь силен, а здоровья вам прибавится.

Самое верное средство не отказывать себе в тарелке традиционного французского лукового супа или порции спагетти, приправленных оливковым маслом, чесноком и перцем, – маленькое зернышко кофе. Держите его наготове, а съев блюдо с луком или чесноком, пожуйте немного. Кофейному зернышку составляют успешную конкуренцию яблоки и можжевеловые почки, грецкие, миндальные или кедровые орехи.

Знайте, что розовый (летний) чеснок обладает менее пронзительным запахом и что «ответственным» за смрадное дыхание является внутренний стебель: достаточно удалить его, чтобы запах исчез, а аромат остался. Тем, кто любит лук, но хотел бы избежать слез при его приготовлении, можно посоветовать предварительно подержать его в холодильнике и потом резать под холодной водой из крана. Кстати, не только ради поправки здоровья стоит потерпеть острый запах. Вас беспокоят мухи или комары? Раздавите в любой жидкости зубчик чеснока, и назойливые насекомые обратятся в бегство. На даче одолели муравьи? Выложите «дорожку» из тех же зубчиков: муравьи оставят ваш дом и потопают по «чесночной» дорожке. Хотите, чтобы фрукты дольше оставались свежими? Держите в холодильнике немного нарезанного лука или чеснока.