Чеснок. Ваш домашний доктор

Есть сведения, что в период чумы в Англии крестьяне также употребляли чеснок, чтобы уберечься от болезни. Об этом сообщала одна из английских газет того времени.

Известно также, что испанцы, переселяясь в Мексику, привезли с собой чеснок, причем использовали его и как лекарственное средство, и как пищевой продукт. После этого чеснок стал очень популярен и выращивался в Мексике практически везде. Постепенно он распространился по территории всей Америки. Сейчас крупнейшим поставщиком этого растения в США является штат Калифорния. Даже сейчас чеснок употребляется в качестве средства против кашля и простудных заболеваний. Для этого его надо есть по 5—6 раз в день.

В Америку чеснок был привезен не только испанцами, но и британскими колонистами и использовался в качестве противоглистного средства. Постепенно в США формировалась своя система лечения травами, которая получила название «электрическая медицина». Самым известным исследователем в этой области считается Вильям Кук, который в 1869 г. опубликовал «Справочник». В США в дальнейшем этот труд стал входить в пятерку самых лучших изданий по медицине.

Во все времена люди искали решения той или иной проблемы. Так, в XIX в. врачами разрабатывалось лекарство от простуды, которая возникала из-за переохлаждения организма. Огромную роль в этом играли препараты под названием «диффузивы», которые прекрасно стимулировали кровообращение. Как раз таким препаратом, по мнению Кука, и был чеснок. В условиях холода он проявлял полезные свойства, предотвращая тяжелые простудные заболевания. Среди прочих полезных свойств Кук называет:

– избавление от «неожиданных депрессий»;

– лекарство при мышечных и суставных болях;

– нормализатор менструального цикла;

– катализатор для деятельности желудка при слабом пищеварении;

– как средство против глухоты.

Наряду с другими специалистами Кук предупреждал о побочных действиях чеснока, возникающих в результате передозировки или при неправильном использовании. В частности, он говорил о головных болях, которые могли начать беспокоить человека. Не рекомендовал Кук применять чеснок при каких-либо воспалениях и раздражениях. Следовало избегать и довольно длительного приема этого лекарственного препарата. В качестве лекарства при простудных заболеваниях Кук предлагал потреблять 1—2 зубчика чеснока, вымоченных предварительно в молоке. Либо следовало использовать чесночный сок, смешанный с сахарным песком.

Со временем в США чеснок прекрасно зарекомендовал себя как универсальное средство против многих заболеваний. Поэтому он был включен в «Фармакопею Соединенных Штатов». Этот перечень трав издавался в США, начиная с 1900 г., с периодичностью в 10 лет. Поначалу электрическая медицина стояла особняком по отношению к официальной медицине. Но уже в конце XIX в. она становится общепризнанной и входит в состав традиционной медицины. После объединения этих наук в американской литературе появились новые описания свойств чеснока. Нововведением представителей электрической медицины стало предложение использовать чеснок в качестве лекарства при воспалении легких. Причем применялось оно не внутрь, а как наружное средство. Для этого кусок какой-либо ткани пропитывался чесночным отваром и накладывался на спину и грудь больного. Чеснок оказывал согревающее действие. Помимо всего прочего, на здоровье пациента благотворно влияли пары чеснока, что в конечном итоге способствовало выздоровлению.

Постепенно чеснок стал широко использоваться во многих странах мира в качестве профилактического средства при различных заболеваниях. В XX в. во время первой мировой войны солдатам накладывали на раны чесночные повязки. А во вторую мировую войну в Германии чеснок считался официальным антибиотиком при заболеваниях мочеполовой системы, а также средством против малярии, различных кожных опухолей, астмы и многих других заболеваний.

К 40-м годам XX в., когда большинство растений уже было изучено, чеснок продолжал оставаться загадкой для исследователей, так как продолжал обнаруживать все новые и новые полезные свойства. Многие растения к этому времени уже вышли из употребления, но только не чеснок. Несмотря на тысячелетия своего использования, этот продукт не потерял своей актуальности.

Глава 2 ЧЕСНОК КАК СРЕДСТВО ПРОФИЛАКТИКИ

Все мы заботимся о своем здоровье. По крайней мере мы активно стараемся это делать, хотя далеко не всегда нам это удается. Поговорим немного о природе возникновения различных заболеваний.

С микробами так или иначе контактируют все люди. Но тем не менее заболевают далеко не все. Этот вопрос, безусловно, очень интересует многих, в том числе и тех, кто далек от медицины. Для того чтобы микробы вызвали болезнь, организм человека должен быть ослаблен. А этому способствуют такие факторы, как неправильное питание, стрессы, неправильный образ жизни и т. д.

Соответственно, человеку желательно употреблять в пищу вещества, которые помогут укрепить иммунитет, чтобы микроорганизмы не повлияли на него нежелательным образом.