ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМА

МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ СИНДРОМ — совокупность изменений в организме, свидетельствующая о нарушении обмена веществ, приводящих к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету, повышенному риску других, в том числе онкологических, заболеваний. Диагноз «метаболический синдром» ставят, если наличествуют не менее трех из следующих симптомов:

1. объем талии — более 88 см у женщин или более 102 см у мужчин;

2. артериальное давление — более 130\85 мм. рт. ст.;

3. уровень глюкозы крови натощак — более 6,1 ммоль/л;

4. уровень триглицеридов крови — более 1,7 ммоль/л;

5. снижение уровня липопротеидов высокой плотности («хорошего» холестерина) — более 1 ммоль/л у мужчин, — более 1,3 ммоль/л у женщин.

МИКРОНУТРИЕНТЫ — необходимые человеку вещества, содержащиеся в пище в незначительных, в отличие от макронутриентов, количествах: минеральные соли, витамины и др.

НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ — «кирпичики» белка, которые организм не в состоянии выработать самостоятельно и должен получать с пищей: лизин, метионин+цистеин, триптофан, лейцин, изолейцин, валин, треонин, фенилаланин+тирозин, гистидин.

НИТРАТЫ — минеральные азотные удобрения, соли азотной кислоты. Сами по себе нитраты, содержащиеся в растительных продуктах, не представляют опасности, однако наш организм преобразует их в НИТРИТЫ и другие метаболиты (продукты обмена), которые представляют уже реальную угрозу здоровью. Нитраты/нитриты используются также в пищевой промышленности как консервант и усилитель цвета. В высоких дозах токсичны, имеют коварное свойство накапливаться в организме, кумулируя свой негативный эффект.

ПЕСТИЦИДЫ — вещества, применяемые в сельском хозяйстве для борьбы против вредных организмов. Включают четыре группы веществ:

— гербициды (их мишень — растения-сорняки),

— инсектициды (мишень — насекомые-вредители),

— фунгициды (мишень — болезнетворные грибки) и

— зооциды (мишень — вредные теплокровные животные).

ПРЕБИОТИКИ — продукты, содержащие растворимую клетчатку — питание для дружественной кишечнику человека микрофлоры.

ПРОБИОТИКИ — продукты, содержащие полезные организму человека микроорганизмы и населяющие кишечник дружественной микрофлорой.

ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЙ РЕЙТИНГ или ИНТЕГРАЛЬНЫЙ РЕЙТИНГ ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА — рейтинг совокупного содержания в продуктах противовоспалительных веществ, в т. ч. липотропных факторов и антиоксидантов. Положительное значение рейтинга продукта — противовоспалительные факторы перевешивают, продукт способствует избавлению от воспалений, отрицательное — не способствует, а при высокой абсолютной величине вызывает и усугубляет воспалительные процессы.

СИНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ — эффект взаимоусиления воздействий различных факторов: итоговый результат выше простой суммы результатов самостоятельного действия каждого из факторов.

ТЕРМОГЕНЕЗ — выработка организмом тепла для поддержания постоянной температуры тела и обеспечения работы всех его систем, начиная от функционирования внутриклеточных процессов, и вплоть до обеспечения кровообращения, переваривания пищи, возможности двигаться и т. д.

ТОКСИНЫ, ГОМОТОКСИНЫ, КСЕНОБИОТИКИ — вещества, чуждые жизни, чужеродные нашему организму. Не справляясь с полным выведением этих веществ, организм вынужден наращивать жир, чтобы складировать в нем «отходы» и «обломки». Цена вопроса — ожирение, метаболический синдром (см.), воспалительные процессы, повышенный риск онкологических заболеваний.

ТРАНСЖИРЫ, ГИДРОГЕНИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ, ГИДРИРОВАННЫЕ ЖИРЫ, ТРАНСЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ — жиры, производимые из растительного масла нагревом до высокой температуры и прогоном через него водорода. В результате получаются ненатуральной формы молекулы жирных кислот, масло меняет текучесть на твердость и используется в производстве маргаринов, кремов, соусов и т. п.

ХОЛЕЦИСТОКИНИН — один из гормонов насыщения.

ШКАЛА ГОЛОДА-НАСЫЩЕНИЯ-СЫТОСТИ — «линейка» оценки внутренних ощущений, помогающая восстановить естественную регуляцию аппетита. Служит для определения момента, когда уместно приступить к еде и когда следует прекратить еду.