Что есть после 40. Жизнь в здоровом теле в любом возрасте

2. Белая рафинированная мука, выпечка из муки в/с. Такая мука в процессе промышленной обработки лишается самых ценных питательных элементов. Остаются лишь голый крахмал и клейковина (глютен). Избыток мучных продуктов превращается в кишечнике в клейстероподобную слизь, которая является благоприятной средой для размножения патогенных бактерий, болезнетворных микроорганизмов и паразитарной флоры.

3. Жареные продукты. При жарке в масле выделяются токсичные канцерогенные вещества. Структура масла меняется, образуются трансжиры. Особенно опасно жареное мясо. Вместо жарки запекайте продукты в духовке или на гриле, отваривайте, тушите в небольшом количестве воды. Используйте пароварку или мультиварку.

4. Магазинные соусы, кетчупы, майонез. В их составе огромное количество искусственных ингредиентов: загустители, эмульгаторы, ароматизаторы, консерванты, трансизомеры, антиокислители. Чаще всего даже в основе соусов не натуральные продукты: вместо яиц – яичный порошок, вместо цельного молока – сухое. При изготовлении майонеза используются самые дешевые низкосортные растительные масла, включая пальмовое.

5. Полуфабрикаты. Магазинные котлеты, пельмени, вареники, покупной фарш, наггетсы, колбасы, сосиски и т. д. и т. п. Все эти изделия производятся из дешевого сырья с добавлением большого количества синтетических веществ. В ход идут самые низкосортные части туши животного, шкура, внутренности, все это маскируется ароматизаторами, усилителями вкуса, нитратом натрия, чтобы продукт был привлекательным для потребителя.

Несмотря на то, что мы сейчас все безумно занятые, всегда можно найти время, чтобы своими руками приготовить для себя и своей семьи вкусные натуральные блюда.

Многие ошибочно полагают, что для успешного снижения веса нужно перекраивать свой рацион, переходить на паровые овощи и есть пресную еду. Это не так! Я предлагаю для начала заменить некоторые вредные продукты на полезные. И вы уже сразу начнете замечать изменения в своем самочувствии и весе.

1. Замените сахар на мед, фрукты и сухофрукты. Из сахарозаменителей есть один, который точно не навредит организму, – это стевия. Кладите стевию в чай или кофе. В каши, творог, запеканки вместо сахара кладите мед, изюм, другие сухофрукты. Если хочется чего-то сладенького, съешьте финики, инжир, банан. Иногда – раза 2–3 в неделю – можно съесть немного шоколада, халвы, пастилы. Разумеется, это не значит, что все эти продукты можно есть в неограниченном количестве. Ежедневная безопасная порция примерно такая:

• мед – до 50 г

• сухофрукты – до 50 г

• горький шоколад – до 50 г

• фрукты – 200–300 г

Но имейте в виду – ежедневно из этого списка нужно выбирать не более двух продуктов. Например, утром фрукты, а днем с чаем или кофе – шоколад.

2. Замените магазинный майонез на нежирную сметану, йогурт, растительное масло (только обязательно нерафинированное). Одна-две чайные ложки масла или сметаны никак не испортят вашу фигуру.

3. Замените жареное мясо на запеченное, отварное или тушеное. Особенно вредно жареное мясо на растительном масле. Животный и растительный жиры, если смешать их в одном блюде, прямиком отложатся на вашей талии, животе и бедрах.

4. Замените молоко на маложирные (не обезжиренные!) кефир, йогурт, варенец, ряженку и другие кисломолочные продукты. В человеческом организме молоко усваивается не очень хорошо, ведь фермент, который помогает перевариванию молока, вырабатывается в достаточном количестве только в детском возрасте.

5. Замените белый хлеб на бездрожжевой, хлеб из цельнозерновой муки, отрубной или хлебцы. Хлеб из белой муки содержит большое количество глютена (клейковины), который может задавить слизью кишечник (однако глютен безвреден для всех людей, не страдающих целиакией. – Прим. науч. ред.).

Это основные продукты, которые не только препятствуют снижению веса, но и вредят вашему здоровью!

Худеем без срывов: продукты против стресса

Один из проблемных вопросов худеющих – как не сорваться с диеты. Ведь все время хочется чего-то запрещенного, особенно сладкого.

Часто бывает так, что, отказывая себе в любимых продуктах, уже через несколько дней человек испытывает нервозность, раздражение и даже впадает в депрессию. Почему так происходит? Причины две.

Первая – психологический запрет. Ведь еще нашей прародительнице Еве было известно, что запретный плод всегда сладок. Если тебе что-то запрещают – именно этого, запретного, больше всего и хочется.