Для людей с конституцией Вата подходит теплая, мягкая и легкоперевариваемая пища. Лучше отдавать предпочтение продуктам с кислым и сладким вкусами. Для Вата-доши хороши все сладкие фрукты (но не сушеные), овощи, приготовленные с большим количеством масла и специй, любые виды риса, молочные каши, вареное или запеченное мясо (но в небольших количествах). Бобовые можно есть не чаше трех раз в неделю. Не рекомендуются включать в рацион продукты брожения — кефир, дрожжевой хлеб, твердые сорта сыра, а также слишком сухие — сушки, сухари, крекеры.
Важно выпивать не менее двух литров жидкости в день в теплом виде, так как Вата — это сухая энергия. Соки лучше разбавить теплой водой. Чай можно пить только с молоком и со специями. Ягодные компоты, морсы допустимы, но не кислые. А вот от напитков с кофеином нужно отказаться.
Плюсы
Концепция Аюрведы завоевывает все больше поклонников по всему миру, в том числе и в нашей стране. Основная ее идея состоит в том, чтобы не равнять всех под одну гребенку, а следовать природе именно отдельно взятого человеческого организма.
Питание по Аюрведе основано на целостном подходе к человеку. Оно направлено не только на физическое, но и на духовное здоровье человека.
Согласно Аюрведе, в основе здоровья лежит внутренняя гармония и энергетическое равновесие. А для него необходимо согласованность между мыслями, чувствами и действиями. Если они не соответствуют друг другу, (например, мысли направлены на миролюбивые цели, но при этом возникают негативные эмоции, действия пассивны), то постепенно появляются энергетические блоки или зажимы, которые мешают нормальной циркуляции энергии. В результате страдают все органы и системы. Они недополучают необходимое количество энергии и начинают постепенно изнашиваться и стареть. Сначала человек испытывает беспричинные боли и недомогания, становится раздражительным. Затем появляются острые воспалительные процессы, начинают барахлить отдельные органы и системы. Затем весь организм выходит из строя. Человек превращается в ходячую болезнь.
Поэтому любое физическое недомогание в Аюрведе — это первый признак нарушения внутреннего равновесия. Лучший способ разрешить эту проблему — снять зажимы и наполнить тело недостающей энергией. Только она способна привести к самовосстановлению больных органов и систем без лекарственных препаратов и других вмешательств.
Благодаря аюрведическому питанию организм омолаживается, проясняется ум, улучшается работоспособность. С помощью питания по Аюрведе человек ощущает себя заново рожденным: восстанавливаются обменные процессы, приходит в норму работа сердечно-сосудистой и лимфатической систем, организм очищается от токсинов и шлаков. Более того, эта методика укрепляет иммунитет.
Питание по Аюрведе совершенно безопасно для организма, действует мягко и вместе с тем эффективно. В отличие от лекарственных препаратов оно имеет стойкий результат, так как устраняет причины заболеваний, а не их симптомы. При этом использование рациона по Аюрведе не требует особых медицинских знаний. Достаточно осознавать наличие в своем теле энергетического потенциала и научиться направлять его в правильное русло.
Более того, питание по Аюрведе не вызывает неприятных ощущений. После него не возникает чувство голода и тяжести. Но при этом происходит оздоровление организма.
Аюрведическое питание показано как мужчинам, там и женщинам в любом возрасте. Оно подходит как для тех, кто совершенно здоров, так и для тех, кто отмечает проблемы со здоровьем. Питание по Аюрведе имеет широкий спектр действий:
✓ наполняет тело человека энергией,
✓ нормализует работу мозговой деятельности и нервной системы,
✓ избавляет от головных болей,
✓ предупреждает заболевания сердечно-сосудистой системы,
✓ улучшает обмен веществ и избавляет от лишнего веса и вредных веществ,
✓ оказывает тонизирующее действие на половую систему, почки, щитовидную железу,
✓ борется с бессонницей, психо-эмоциональным напряжением, депрессией,
✓ укрепляет психическое здоровье,
✓ улучшает зрение, обостряет чувствительность органов восприятия,
✓ нормализует работу органов дыхания,
✓ заметно изменяет состояние кожи лица и шеи — омолаживает,
✓ помогает сохранить светлый ум и хорошую память в преклонном возрасте.