Что посадишь, то и съешь. Часть 1. Картофель, капуста и редкие растения

Можно оздоровить посадочный материал, вырастив его из семян. Для этого надо снять созревшие ягоды картофеля, когда они начнут буреть, вынуть из них семена и просушить. В конце марта посеять их на рассаду, как томаты. Рассаду распикировать, ухаживать как за рассадой томатов. Высадить в начале мая под двойное укрытие на грядку или после окончания ночных заморозков в открытый грунт. В середине лета выкопаете мелкий, величиной с бобы картофель и сохраните его в погребе или нижнем отделе холодильника до следующей весны. Такой мелкий картофель лучше вырастить через рассаду, тогда он даст хороший посадочный материал для будущего года.

Сейчас в продаже есть семена гибридного картофеля, из семян которого точно так же выращивают картофель, но получают не мелкие клубеньки, а вполне хороший урожай клубней средней величины всего за одно лето. Правда, эти клубни не могут служить посадочным материалом для будущих лет, поскольку, как и все гибриды, они не наследуют родительских свойств и не дают семян. Они предназначены для еды.

Как быстро размножить новый сорт?

Точно так же, как и оздоровить через ростки, но надо давать каждому ростку вырасти до 10–12 см и разделить его на 3 части. Затем каждую часть вырастить в отдельной емкости, заглубив при посадке в почву на треть длины ростка.

У каждого клубня 8-12 глазков, и у каждого глазка три почки. Когда вы выломаете росток из первой пробудившейся почки, следом отрастет второй из того же глазка. После его выламывания пробудится третья почка. Итак, каждый из 10 глазков даст по три ростка поочередно. Каждый росток вы разделите на три, а значит, вы можете получить 90 кустиков рассады с каждого клубня. Обычно каждое растение, выращенное из маленького ростка, дает всего один большой клубень.

Можно ли выламывать преждевременно проросшие ростки?

Нужно, иначе растущий стебель начнет забирать питательные вещества из клубня. Причем, делать это надо как можно раньше, пока росток небольшой. Обычно с интервалом 10–15 дней следом пробудится к росту следующая почка из этого же глазка. Однако, есть такие сорта, например Невский, у которого второй росток из глазка появляется с большим опозданием (больше месяца). Поэтому не следует у него выламывать ростки незадолго до посадки. Его клубни вообще могут не взойти после выламывания ростков, на них сразу начнут образовываться маленькие картофелинки прямо на материнском клубне.

Чем отличаются клубни с белой мякотью от клубней с желтой мякотью?

Традиционно клубни, независимо от окраски кожуры, имеют белую мякоть у сортов российской селекции, США и Англии. Голландские и немецкие сорта, как правило, имеют желтую мякоть с большим содержанием каротина, соответственно более полезную и более вкусную.

Ранние сорта картофеля готовы к уборке урожая через 60–70 дней после появления всходов, поэтому они успевают созреть до появления фитофторы. У них меньше содержание крахмала (около 10 %), поэтому они менее вкусны, быстро развариваются и они менее урожайны. К ним относятся следующие сорта:

Изора – сорт устойчив к раку, имеет хороший вкус, урожайный, недостаток – глубокие глазки и неправильная форма клубня;

Пушкинец – нематодоустойчивый сорт, высокопродуктивный, хорошего вкуса, недостаток – быстро накапливает вирусную инфекцию, то есть его нельзя долго выращивать из своего посадочного материала. Предпочитает песчаные почвы;

Бородянский розовый – имеет красивые продолговатые розовые клубни, урожайный вкусный;

Весна – имеет овальные красивые клубни. Урожайный, вкусный сорт, мало поражается вирусной инфекцией, так как получен межвидовой гибридизацией, следовательно, можно долго пользоваться своим посадочным материалом (есть Весна белая с белой мякотью, Весна желтая с желтой мякотью из-за повышенного содержания каротина, есть Весна ранняя – самый ранний сорт, при выращивании через рассаду дает урожай уже в конце июня);

Жаворонок – новый сорт, мало поражается паршой, раком, вирусной инфекцией, фитофторой, очень вкусный с большим содержанием крахмала (18–22 %), урожайный, имеет овальные крупные клубни с мелкими глазками, сетчатой, как у дыни, кожурой и белой мякотью;

Снегирь – новый сорт, устойчивый к фитофторе и вирусам, средне крупный, вкусный (содержание крахмала около 16 %), имеет красивые клубни с розоватыми мелкими глазками, белой мякотью;

Удача – новый сорт, устойчивый к раку и фитофторе, средне поражается вирусами, исключительно вкусный с большим содержанием крахмала (19 %), имеет красивые овальные белые клубни с белой мякотью.

Из сортов иностранной селекции заслуживают внимания следующие сорта:

Аноста – голландский, нематодоустойчивый сорт, клубни с белой мякотью;

Дезире – голландский сорт имеет клубни с желтой мякотью;

Диамант – голландский сорт, имеет клубни с желтой мякотью;

Латона – голландский сорт, один из самых ранних, имеет клубни с белой мякотью;

Леди Розетта – высокоурожайный голландский сорт, нематодоустойчивый;