Что посадишь, то и съешь. Часть 1. Картофель, капуста и редкие растения

Остара – голландский сорт, устойчивый к вирусной инфекции, вкусный, урожайный с белой мякотью;

Приор – голландский, урожайный ранний сорт, недостаток – быстро накапливает вирусную инфекцию, поэтому продуктивность с годами падает;

Адретта – немецкий сорт, один из самых вкусных сортов, вирусами поражается мало, но сильно повреждается гнилями, поэтому плохо хранится;

Планта – немецкий скороспелый сорт, имеет белые овальные клубни с желтой мякотью, нематодоустойчивый сорт;

Скала – вкусный немецкий сорт слабо поражается вирусами, но клубни часто растрескиваются.

Лотос – польский сорт высокоурожайный, имеет красивые крупные овальные клубни;

Дориза – сорт имеет отличные вкусовые качества, устойчив к вирусной инфекции, поэтому его можно долго выращивать из своего посадочного материала, имеет белые клубни с белой мякотью;

Розамунда – хороший шведский сорт имеет продолговатые розовые клубни с белой мякотью.

Средне ранние сорта готовы к уборке через 70–80 дней. Содержание крахмала в них выше, чем в ранних сортах (до 15 %), поэтому они меньше развариваются при варке и более вкусны. Как правило, среднеранние сорта более устойчивы к вирусной инфекции, а потому их долго можно выращивать из своего посадочного материала, но они могут попасть под фитофтору, поэтому надо подбирать более устойчивые сорта. Из наших сортов хорошо зарекомендовали себя следующие:

Невский – высокопродуктивный, устойчивый к раку и к вирусной инфекции сорт, дает крупные овальные клубни с розовыми глазками. Недостаток – раннее прорастание и плохое появление вторых ростков после выламывания первых. Если хранить в квартире, то есть при высоких температурах, может минуя стадию прорастания, сразу дать маленькие клубеньки на материнском клубне;

Синеглазка – малоурожайный, но исключительно вкусный сорт. Клубни синеватые с синими глазками с белой рассыпчатой мякотью. Поражается ржавой пятнистостью (мякоть в разрезе имеет ржавые коричневые пятна);

Рождественский – нематодоустойчивый сорт, мало поражается вирусами, раком и фитофторой. Клубни овальные желтоватые с блестящей кожурой, красивые, хорошего вкуса;

Детскосельский – родственник хорошо известного старинного сорта Северная роза. Пластичный, надежный при любых погодных условиях сорт, дает стабильный урожай, медленно накапливает вирусную инфекцию, поэтому можно долго пользоваться своим посадочным материалом. Клубни крупные, красивые, розовые, удлиненные;

Елизавета – дает желтоватые, иногда неправильной формы клубни среднего вкуса, поздно поражается фитофторой;

Оредежский – сорт мало поражается вирусной инфекцией и фитофторой, клубни имеют желтоватую окраску;

Чародей – новый высокоурожайный сорт, устойчивый к парше, раку, поздно поражается фитофторой. Дает крупные вкусные клубни. Недостаток – невыровненность клубней. Наряду с крупными в гнезде есть средние и мелкие клубни;

Сказка – новый сорт имеет округло-овальные белые клубни с розовыми пятнами отличного вкуса, устойчивый к фитофторе; Радуга – новый урожайный сорт, мало поражается фитофторой, дает красные вкусные клубни;

Загадка Питера;

Наяда (22 %) крахмала.

Из сортов иностранной селекции у нас получили распространение такие сорта:

Санте – медленно накапливает вирусную инфекцию, нематодоустойчивый, высокоурожайный сорт, к сожалению, посредственного вкуса;

Романо – сорт имеет удовлетворительные вкусовые качества, высокую продуктивность, отличную лежкость, в том числе в квартире, но он быстро накапливает вирусную инфекцию, поэтому каждые 3–4 года надо обновлять или оздоровлять свой посадочный материал;

Импала – устойчивый к вирусной инфекции сорт. Дает клубни с белой кожурой и желтой мякотью;

Кардинал – дает красивые, красные клубни с желтоватой мякотью. Сорт нематодоустойчивый;

Кондор – дает красивые красные клубни, сорт урожайный, к сожалению, поражается фитофторой.

Средне спелые сорта созревают через 80–90 дней после всходов. Все они попадают под фитофтору, поэтому следует сажать сорта, устойчивые к этому заболеванию (надо знать, что абсолютно устойчивых к фитофторе сортов не существует). Их отличает высокое содержание крахмала (выше 15 %).

Луговской – урожайный сорт, устойчив к раку и вирусной инфекции, к фитофторе, продолжает накапливать урожай даже в сентябре. В сухой год – вкуснее, чем во влажный. Дает красивые округлые клубни с желтоватой кожурой. При хранении клубни часто поражаются серебристой паршой и становятся непривлекательными, однако на качество клубней это не влияет;

Петербургский – перспективный новый сорт, высокоурожайный, слабо поражается фитофторой;

Гатчинский – старый надежный урожайный сорт, к сожалению, имеет не выровненные по величине клубни, мало поражается вирусами, дает белые округлые клубни, среднего вкуса;

Ресурс – новый сорт, поздно поражается фитофторой, очень урожайный и вкусный. Дает белые крупные клубни;