Чудо-рецепты для микроволновки

Отбивные из ягненка с ананасами

Ингредиенты:4 отбивные из мяса ягненка, 300 г ананасов (консервированных), 2 морковки, 1 сладкий перец, 60 мл соевого соуса, 12 г сахара, 16 мл виноградного уксуса, 20 г кукурузной муки.

Способ приготовления:Сладкий перец и морковь очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. Смешать ананасовый сироп с уксусом и соевым соусом, добавить сахар, муку и кусочки ананаса. Все тщательно перемешать и на 5–6 минут поместить в печь при 70 %-ной мощности, перемешав 1–2 раза. Приготовленный соус должен немного постоять.

Отбивные выложить на противень, поместить в печь на 2 минуты при 80 %-ной мощности, после чего перевернуть и снова поставить в печь на такое же время.

Мясо ягненка полить полученным соусом и запекать в течение 20–22 минут при 70 %-ной мощности.

Через 10 минут его опять перевернуть и еще раз полить соусом.

Солянка из свинины

Ингредиенты:500 г свинины, 3 луковицы, 2 огурца (соленых), 4 зубчика чеснока, 50 г томатной пасты, 25 мл растительного масла, 200 мл мясного бульона, 100 мл сухого белого вина, 8 г кориандра, ¹/₂ пучка петрушки, соль.

Способ приготовления:Мясо хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками, смешать с нашинкованным луком, добавить растительное масло и тушить в течение 7 минут в закрытой емкости при 100 %-ной мощности.

Затем положить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы, измельченный чеснок, нарубленную петрушку и кориандр, влить вино и мясной бульон, посолить, накрыть крышкой и тушить при 50 %-ной мощности до готовности.

Бифштекс с гренками

Ингредиенты:500 г говядины, 80 г сыра (любого, твердых сортов), 30 г сливочного масла 1 желток, 30 мл растительного масла, 60 г пшеничного хлеба, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:Говядину пропустить через мясорубку, соединить с желтком, сливочным маслом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из полученной массы сделать 4–6 тонких лепешек и сложить их по 2 шт., укладывая между ними тонкий ломтик сыра. Сливочное масло растопить при 80 %-ной мощности (30 секунд), добавить бифштексы и запекать их около 5–6 минут при 100 %-ной мощности, а затем перевернуть на другую сторону и готовить еще 5 минут. На стол готовые бифштексы подать с гренками из пшеничного хлеба.

Мясо с помидорами

Ингредиенты:350 г фарша, 4 помидора, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, 200 г фасоли (консервированной), 100 мл томатного сока, 8 г специй, 3 веточки укропа, соль.

Способ приготовления:Лук очистить и нарезать соломкой.

Сладкий перец промыть и очистить от семян, разрезать вдоль и нашинковать.

Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки.

Подготовленные овощи выложить в емкость из жаропрочного стекла, залить томатным соком и тушить в течение 5 минут при 60 %-ной мощности, накрыв крышкой. Затем тушеные овощи соединить с мясным фаршем. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, измельчить и добавить к мясу, после чего посыпать специями, хорошо перемешать и тушить, не накрывая крышкой, в течение 5 минут при 70 %-ной мощности.

Добавить зеленую консервированную фасоль без маринада и тушить еще 4 минуты. Готовому блюду дать постоять 7 минут, после чего разложить по порционным тарелкам и украсить зеленью укропа.

Бефстроганов

Ингредиенты:500 г телячьей вырезки, 180 г грибов (любых), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 мл горячей воды, 200 г сметаны, 50 мл мадеры, 50 мл томатного соуса, 80 мл мясного бульона, 40 г сливочного масла, 20 г муки, 3 г красного молотого перца, соль.

Способ приготовления:Телячью вырезку промыть, нарезать поперек волокон кусочками толщиной 2 см, добавить нашинкованный лук, растертый чеснок, сливочное масло и тушить в печи при 70 %-ной мощности в течение 4 минут.

Муку смешать с солью и перцем, обвалять в ней мясо и добавить к нему нарезанные ломтиками грибы, мадеру, воду, томатный соус и мясной бульон.

Накрыть крышкой и тушить в течение 8 минут при 60 %-ной мощности, после чего уменьшить мощность до 50 %, перемешать 1–2 раза и держать в печи еще 10 минут. Дать мясу постоять 5 минут, затем влить сметану и подать на стол.

Отбивные из говядины с томатной пастой

Ингредиенты:400 г говядины, 2 луковицы, 1 яйцо, 25 г пшеничных сухарей (молотых), 20 г пшеничной муки, 30 г сливочного масла, 50 г томатной пасты, 100 мл воды, 4 веточки петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:Говядину промыть, нарезать тонкими ломтиками и отбить деревянным молотком. Лук, зелень и сваренное вкрутую яйцо измельчить, соединить с молотыми сухарями, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

На каждый кусочек мяса выложить немного полученной массы и свернуть их рулетиками, а сверху посыпать перцем и солью.