Чудо-рецепты из лаваша и готового теста

Пирог из пирожков на дрожжевом тесте с солеными огурцами, луком и яйцами «Морозовский»

Ингредиенты

500 г дрожжевого теста, 150 г сливочного масла, растительное масло (для смазывания формы).

Для начинки:

300 г соленых огурцов, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления

Из теста и начинки подготовьте пирожки. Каждый пирожок обмакните в растопленном сливочном масле и уложите в обильно смазанную растительным маслом форму. Каждый слой пирожков обильно сбрызните растопленным сливочным маслом.

Форму с пирожками поместите в теплое место и дайте расстояться 1 час. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, опрокинув форму на блюдо.

Для начинки плотные соленые огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками и потушите под крышкой до мягкости, добавив немного воды. Затем откиньте на сито и дайте воде стечь. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Яйцо мелко нарубите и смешайте с обжаренным луком и огурцами.

Полученную начинку тщательно перемешайте.

Теплые конвертики с зеленой фасолью, сладким перцем, рисом, помидорами и зеленью «Буррито по-вегетариански»

Ингредиенты

2 листа лаваша, 200 г зеленой замороженной фасоли, 2 сладких перца, 2 помидора, 1 стакан вареного риса, зелень (любая), паприка, растительное масло, молотый перец чили, соль.

Способ приготовления

На сковороду налейте немного растительного масла, положите фасоль и дайте ей оттаять в течение 5 минут. Сладкий перец и помидоры мелко нарежьте и положите к фасоли. Потушите все, помешивая, до готовности, затем добавьте рис, соль, паприку, перец чили и мелко нарубленную зелень.

Полученную начинку тщательно перемешайте.

Листы лаваша разрежьте пополам, на каждый кусок уложите начинку, сверните конвертиками и разогрейте в микроволновой печи или духовке.

Подавайте немедленно.

Закусочный рулет с морковью по-корейски, маринованными огурцами, майонезом и плавленым сыром «Гости на пороге»

Ингредиенты

2 листа лаваша, 200 г моркови по-корейски, 2 маринованных огурца, 100 г плавленого сыра, 100 г майонеза.

Способ приготовления

Один лист лаваша смажьте плавленым сыром и посыпьте мелко нарезанными огурцами. Накройте вторым листом лаваша, слегка прижмите скалкой, смажьте майонезом и распределите морковь по-корейски. Сверните все рулетом, заверните в пищевую пленку и поместите на 1 час в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.

Тушеный рис с топленым маслом «Пирог в кастрюле»

Ингредиенты

2 листа лаваша, 1 стакан риса, ½ стакана топленого масла, соль.

Способ приготовления

Рис сварите в подсоленной воде до полуготовности.

В широкой кастрюле с толстым дном растопите часть масла и уложите листы лаваша. Затем засыпьте подготовленный рис и полейте его оставшимся растопленным маслом. Плотно накройте кастрюлю и потомите содержимое на слабом огне до готовности.

Жареные блинчики с картофельным пюре и луком «Ленивые изобретательные»

Ингредиенты

1 лист лаваша, 5–6 картофелин, 1–2 луковицы, растительное масло, перец, соль.

Способ приготовления

Из картофеля приготовьте пюре. Лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле и смешайте с картофельным пюре.

Полученную начинку посолите, поперчите, тщательно перемешайте и равномерно распределите на листе лаваша.

Подготовленный лист нарежьте полосками шириной 15 см, сложите их вдоль в длинные полосы и затем нарежьте на куски 10–12 см. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

«Лесная сказка»

Ингредиенты

300 г муки, 8 столовых ложек холодной воды, ¼ чайной ложки соли, 1 яйцо, 250 г сливочного масла, 1 щепотка лимонной кислоты.

Для начинки:

100 г белых грибов, 1 яйцо, 2 луковицы.