Чудо-рецепты из лаваша и готового теста

3 листа лаваша, 1 банка консервированной печени трески, 1 банка консервированной сайры, 2 вареных морковки, 4 сваренных вкрутую яйца, зелень укропа, петрушки, базилика, сельдерея, листья салата, майонез.

Способ приготовления

Один лист лаваша разложите на пищевой пленке и посыпьте рубленой зеленью. Накройте вторым листом лаваша, смажьте его тонким слоем майонеза и посыпьте натертыми на крупной терке яйцами.

Затем положите третий лист лаваша, смажьте его тонким слоем майонеза и разложите натертую на крупной терке вареную морковь.

С рыбных консервов слейте масло (жидкость), у сайры удалите кости, разомните все вилкой и смешайте.

Накройте морковь оставшимся листом лаваша и равномерно разложите на нем подготовленные рыбные консервы.

Сверните рулетом с помощью пищевой пленки и поместите на 2–3 часа в холодильник.

Подавайте, нарезав ломтиками.

Закусочный рулет с красной рыбой, колбасным сыром, сладким перцем, огурцами, зеленью и соусом «Мореход»

Ингредиенты

2 листа лаваша, 200 г красной рыбы (малосольной или подкопченной), 250 г колбасного сыра, 2 сладких перца, 2 огурца (свежих или маринованных), 2 сваренных вкрутую яйца, 1 упаковка рыбного соуса, зелень (любая), соль.

Способ приготовления

Колбасный сыр и яйца натрите на мелкой терке. Красную рыбу, сладкий перец нарежьте небольшими кубиками. Огурец нашинкуйте тонкими полосками. Зелень мелко нарубите.

Смешайте сыр, яйца, зелень, соус, тщательно перемешайте и добавьте сладкий перец. Полученную смесь посолите и перемешайте.

Один лист лаваша смажьте четвертью нормы смеси, тщательно распределив ее по поверхности. Затем уложите половину нормы рыбы, ломтики огурца и еще четверть нормы смеси.

Накройте все вторым листом лаваша, уложите на него оставшуюся смесь и рыбу. Сверните рулетом, заверните в пищевую пленку и поместите на 2 часа в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.

Запеченные конвертики с форелью, лимоном, кинзой и соусом ткемали «Грузинские гламурные»

Ингредиенты

2 листа лаваша, 2 куска филе форели, сок 2 лимонов, 1 пучок кинзы, 100 г сливочного масла, соус ткемали, дольки лимона, растительное масло, соль.

Способ приготовления

Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Кинзу мелко нарежьте и посыпьте подготовленную рыбу. Листы лаваша разрежьте на квадраты, разложите начинку и поверх положите по кусочку сливочного масла.

Сверните конвертиками, уложите на выстланный фольгой противень и смажьте растительным маслом.

Запекайте в духовке до золотистого цвета при средней температуре.

Подавайте с соусом ткемали и дольками лимона.

Закусочный рулет с семгой, помидорами, творожным сыром, укропом и майонезом «Нетривиальный»

Ингредиенты

2 листа лаваша, 400 г слабосоленой семги, 200 г творожного сыра, 4–5 помидоров, 1 пучок укропа, майонез.

Способ приготовления

Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Один лист лаваша смажьте майонезом, посыпьте мелко нарезанным укропом и поверх уложите ломтики помидоров.

Накройте вторым листом лаваша и смажьте его творожным сыром. Семгу нарежьте тонкими ломтиками и разложите поверх сыра.

Сверните все рулетом, заверните в пищевую пленку и поместите на несколько часов в холодильник (можно на ночь). Подавайте, нарезав ломтиками толщиной 1 см.

Закусочный рулет с лососем, крабовыми палочками и сыром-ассорти «Лоцманский»

Ингредиенты

1 лист лаваша, 1 банка консервированного лосося в собственном соку, 150 г крабовых палочек, 200 г мягкого сыра с укропом, 200 г тертого сыра (твердых сортов), 8 листьев зеленого салата.

Способ приготовления