Чудо сыроедения: путь к красоте и молодости

Состав каждого органического фрукта или овоща вполне сбалансирован и достаточен для организма. Все питательные вещества поступают в оптимальных пропорциях. Сырая природная диета существенно облегчает снабжение вашего организма именно теми питательными веществами, которые необходимы для его жизнедеятельности. Обычно сыроеды потребляют в 50-100 раз больше питательных веществ, чем указано в рекомендуемой суточной норме (RDA), за исключением протеинов. Причем все они поступают в биологически активной форме. Поэтому сыроедческий образ жизни не требует применения каких-либо добавок.

Но если так сложно выбрать правильную витаминную таблетку, то стоит ли вообще этим заниматься? Если мы направляем свои основные усилия на улучшение добавок, а не самой пищи, значит, мы движемся в никуда. И разве это не сумасшествие, когда мы считаем, что горькая пилюля, произведенная на химическом заводе, полезнее для нас, чем свежее яблоко из зеленого сада?

Совершенно нелогично выписывать витамины здоровому человеку только на том основании, что сложно найти в продаже органические продукты. При этом говорится, что почва истощена и питательная ценность современных фруктов и овощей уже не та, что раньше. Но большинство витаминных добавок производится вообще не из пищевых продуктов. Да, почва истощена, но я все равно больше верю в ящик свежих органических продуктов с поля, чем в упаковку таблеток с химического завода.

Недавно в продаже появилась новая группа пищевых добавок, которая была отнесена к категории «суперпродукты». Некоторые из сыроедов употребляют их. Вполне возможно, что какие-то из них действительно полезны. Но я их не использую. Я чувствую, что стоит приоткрыть дверь только для одной маленькой упаковки, как мне придется изо всех сил отбиваться от массы других упаковок, коробочек и пузырьков с этими зельями. Я считаю: если они и имеют природное происхождение, то сначала были каким-то образом получены из растительных продуктов и затем высушены.

Но высушенная пища всегда хуже, чем свежие органические продукты, из которых она изготовлена. Поэтому «суперпродукты» являются «супер» только по отношению к приготовленной пище, прошедшей термическую обработку. И, мне кажется, что их цена слишком высока для небольшой порции обезвоженных продуктов.

Для тех, кто придерживается стандартной американской диеты, добавки могут быть полезны. Но для сыроедов, по моему мнению, они являются шагом назад. Я сторонник тех специалистов в области здоровья, которые считают, что добавки мешают детоксикации организма. А причина того, что люди чувствуют себя лучше, начиная принимать добавки, проста – они действуют как стимулирующие вещества.

Следует серьезно подумать, прежде чем принимать любые лекарства или витаминные таблетки. Лекарство влияет на химические реакции в организме, изменяя метаболизм и ускоряя старение. Его применение всегда несет угрозу вашему здоровью в долгосрочной перспективе. Все лекарства действуют против вашего организма, заставляя его делать то, что в нормальных условиях ему несвойственно. Но наш организм в отличие от нас самих никогда не совершает глупостей. Прием лекарств может быть оправдан в критических ситуациях, но никогда не позволит вам достичь вершин своей физической формы и идеального здоровья. Здоровье нельзя обеспечить с помощью химии; его можно восстановить только естественным путем.

...

«И смерть таится в каждой пилюле». Сэр Самюэль Гарт (1661—1719), английский врач и поэт.

Глава 17. Целебная сила сока

Должен же существовать какой-то способ есть сельдерей так, чтобы это не звучало, как будто наступаешь на корзину.

Кин Хаббард, американский писатель-сатирик (1868—1930)

На то, чтобы самой делать свежевыжатый сок, меня вдохновила книга Джея Кордича «Соковая сила Сокового человека». Причем главным аргументом при этом явилась фотография самого автора на обложке, излучающая здоровье и молодость. Еще одной силой, оказавшей на меня большое влияние, явилась книга Норманна Уолкера «Свежевыжатые овощные и фруктовые соки». Эти две книги заставят кого угодно немедленно, не теряя ни одного дня, приобрести соковыжималку и начать делать свежевыжатые соки. И если из всей изложенной в моей книге программы вы возьмете лишь что-то одно, то пусть это будут именно они.

Истинную силу соков я поняла, когда узнала об антираковой терапии Герсона. Врач Макс Герсон разработал программу избавления своих пациентов от рака, которая включала 13 стаканов свежевыжатого сока в день. Позже я прочитала другую книгу, «Виноградное лечение», в которой говорилось, что виноградный сок способствует лечению самых различных заболеваний, включая рак.