Даосское чайное искусство

В период династии Хань даос из рода У посадил первые семь чайных кустов между пятью пиками горы Мэндин-шань . В 1186 году Сунский император Сун сяо-цзун пожаловал ему титул "Всеобъемлющий, мудрый, искусный наставник сладких рос" . А посаженные им деревья стали "императорским чайным садом" .

Чжугэ лян

Герой эпохи Троецарствия. По преданию, когда он отправился на юг, то привез с собой много сельхозкультур, включая и чай.

Ныне в известном пуэрном регионе в Юньнани сишуанбаньна на горе Наньно-шань местные называют родоначальником чая Кун мина , то есть Чжугэ ляня. В день его рождения местные пьют чай, любуются луной и запускают "летающие фонари Чжугэ ляна" .

В городе Пуэр провинции Юньнань каждый год девятнадцатого числа шестого лунного месяца проходит "праздник родоначальника чая" , на котором совершаются жертвоприношения Чжугэ ляну.

Гэ сюань (, 164~244)

Дед великого даоса Гэ хуна, написавшего «Баопу-цзы» , был бессмертным даосом. И помимо прочего почитался также как "родоначальник чайного дела" – чацзу . В провинции Чжэцзян округе Тайчжоу , во время того как он занимался культивацией и выплавлением пилюли бессмертия, также занимался чаеводством на горе Тяньтай-шань . После чего чайные семена попали в Японию и Корею. Потому великого Гэ сюаня также именуют "всемирным родоначальником чая" .

Дамо или Бодхидхарма

Этой версии часто придерживаются чань-буддисты, восхваляя своего патриарха. По легенде, в 6-м веке индийский мастер по имени Бодхидхарма, а по-китайски Дамо, прибыл в Поднебесную. Сел лицом к стене и утвердился в намерении девять лет непрестанно предаваться практике духовного делания. Но спустя некоторое время стал засыпать и уснул. Проснувшись, сильно на себя рассердился, вырвал себе веки и бросил на землю. На этом месте выросло чайное дерево. И после, когда патриарх Чань хотел спать, то срывал листочки и жевал их. Вот такая вот легенда.

Лу юй

Посвятил всю жизнь чаю, странствовал по Поднебесной, собирая чайные знания. Позже написал "Чайный канон" , положивший основу чайной культуры. Именуется "чайным бессмертным" и "родоначальником чая" . Он однозначно не был тем, кто открыл чай. Но господин Лу был тем, кто заложил основы чайного искусства . И в отличие от других персонажей, был однозначно исторической личностью.

У разных малых народностей есть еще десятки различных легенд и преданий о том, что именно они начали использовать чай. Но поскольку письменностью они не обладали, то никаких «фактов» об этом не имеется. Что было на самом деле? Кто знает?

Отец российского чая

А знаете ли вы, кто был родоначальником чайного дела в России? Кто первый посадил чай и стал его культивировать?

Ранее считалось, что в Российской империи чайное дерево невозможно культивировать из-за слишком холодного климата. Например, в 1878 году агроном Р. И. Гарбе совершал попытки вырастить чай в Сочи, но к 1883 году пришел к выводу, что это невозможно. Князья Трубецкие в Дагомысе и семья Стрешковичей в Туапсе параллельно с Гарбе пытались посадить чайное дерево, но у них тоже ничего не вышло. Так кому же это удалось?

Этим выдающимся человеком был Иуда Антонович Кошман, родившийся в 1838 году и проживший почти 100 лет (до 1935-го). В 1907 году[4] заложивший первую чайную плантацию в Российской империи. До этого считалось, что севернее Грузии (Аджарии) чайное дерево расти не может – слишком холодный климат. И все окружающие убеждали Иуду Антоновича в том, что это просто невозможно. Великие князья и профессиональные агрономы пробовали это сделать, и у них ничего не вышло. Как обычный простолюдин может справиться с этой невыполнимой задачей? А он справился!

Поселившись в местечке, ныне именуемом Солохаул, Кошман посадил «800 чайных кустов, из которых 465 кустов посадки 1907 года и 335 кустов посадки 1909 года»[5]. Впоследствии почти все чайные плантации в этом регионе разводились семенами с этих 800 кустов[6].

Но этому предшествовала тяжелая жизнь и удивительные приключения этого поистине выдающегося человека. Иуда Антонович родился крепостным крестьянином в Черниговской губернии[7]. После отмены крепостного права в 1861 году он решил отправиться в странствия в поисках лучшей доли.

В этих скитаниях судьба забрасывала его и в Турцию, где он работал простым рабочим на чайных плантациях, и в Аджарию (Грузия), и в другие места.

В возрасте 60 лет он переселяется близ Дагомыса, а после пешком отправляется в Грузию за семенами чая. Все это он делает в возрасте 60 лет! При том что все окружающие считали его безумцем. Ибо все знали, что чай здесь не может расти. В беседе с десятником Никитовичем Кошман говорит: «Чую сердцем, смогу вырастить чай и в Сочи». И сердце его не подвело.

Но сложности не оставляли этого великого человека. Местные купцы, торгующие грузинским чаем и имеющие от этого большие прибыли, начали всячески вредить делу чаевода. Ибо это угрожало их бизнесу.