Daragan_Vladimir_Puteshestviya_vo_vremya_pandemii_Litmir_club_886424_original_5fc10

Вода не имеет структуры в классическом понимании слова структура. Лед имеет структуру, вода — нет! Жидкая вода состоит из хаотически движущихся молекул. Но тут есть одно «но». Молекулы воды легко образуют кластеры — группы молекул, соединенных водородными связями. При комнатной температуре средний размер кластера около 70 молекул. Эти кластеры образуются и быстро распадаются. И снова образуются. Это можно представить, как в стакане воды образуются мельчайшие кусочки льда, которые быстро раскалываются и снова сцепляются друг с другом. Все это происходит за доли секунды. И когда ученые говорят о структуре воды, то они понимают под этим структуру кластеров.

В первой заметке о воде я хотел сказать, что существующие теории пока не могут описать ВСЕ свойства воды. В предыдущей заметке я хотел подчеркнуть, что структура (читайте размеры и форма кластеров) воды в озерах и человеческом организме разная.

И еще. Что такое «структурированная вода», я не понимаю. Это не научный термин. Поэтому в любых утверждениях типа «я посмотрел на воду, и она стала структурированной» я не вижу противоречий с наукой. Вопрос в том, что понимать под словами «структурированная вода». Может, это просто поэтическое выражение, типа, «согретая взглядом»?

Память воды

Во второй заметке я написал о японских ученых, обнаруживших, что после облучения солнечным светом средние размеры кластеров меняются и эти изменения сохраняется в течение часа. С точки зрения теории этого быть не может. Я очень уважаю японскую технологию, но к японской науке у меня специфическое отношение. Я много общался с японцами и читал много японских статей. Большинство японских ребят работают по инструкции. Вот пришел сложный прибор, а к нему прилагается инструкция. Вот так и надо работать. Если в инструкции не написано, что после того, как образец вставлен в прибор, надо подождать 5 минут для установления равновесия, то никто этого делать не будет. Так что результаты японцев интересные, но для окончательных выводов давайте подождем подтверждения этих результатов другими группами.

Поучительная история

Расскажу историю, которая произошла в 50-е годы (свидетелем я, конечно, не был, но читал). На семинар к Ландау пришел сотрудник Института физической химии и рассказал, что он обнаружил новый тип воды и назвал его вода-2. Это вода имела бОльшую плотность, чем обычная вода, кипела при более низкой температуре. Вся вода на земле состояла из смеси обычной воды и воды-2. Присутствие воды-2 объясняло многие водные аномалии, и теоретики были в восторге. И были они в восторге до того, как за дело взялись экспериментаторы высокого класса. Оказалось, что для получения воды-2 этот сотрудник долго выпаривал воду, т. е. кипятил в стеклянной колбе. После этого на дне колбы получался остаток, обогащенный водой-2. Но выяснилось, что при долгом кипячении в стеклянной посуде из стекла выделялись соли, содержащие фтор. Вот раствор этих солей и принимали за новый тип воды.

Знамя гомеопатии

Если бы вы знали, как мне хочется, чтобы вода обладала памятью и разумом! Хоть маленьким! Хоть на уровне мухи! Тогда бы удалось решить массу проблем в биологии и в теории происхождения жизни. Поэтому если я вижу даже самую идиотскую публикацию о свойствах воды, то я делаю охотничью стойку.

Если вы упомянете о структуре воды и ее памяти в очень ученых академических кругах, то реакция будет мгновенной — вот еще один Бенвенист нашелся! Вот о Бенвенисте я и расскажу.

Солнечная Франция. Теплый виноград, молодое рубиновое вино, женщины и красавец-мужчина. Может ли мужчина с внешностью героя-любовника заниматься наукой? Оказалось — да! Жак Бенвенист это доказал.

Бенвенист занимался иммунологией. И как-то он взял один из иммуноглобулинов (ИГ) и добавил его в пробирку, где плавали клетки крови — лейкоциты. Он наблюдал дегрануляцию этих клеток при разных концентрациях ИГ. Ожидалось, что при уменьшении количества ИГ эффект дегрануляции будет уменьшаться, но, как бы Бенвенист ни разбавлял раствор, эффект оставался.

Бенвенист не испугался и сделал вывод, что вода запомнила, что в ней были молекулы ИГ, и дальше уже работала память воды, а не ИГ.

Я встречал такие статьи и доклады на эту тему. Мне сразу становилось от них дурно. Но это был Бенвенист, известный ученый, и так просто от него отмахнуться было нельзя. Он послал статью в журнал Nature, один из самых престижных научных журналов. В статье было 13 соавторов. Там были ученые из Канады, Израиля, Италии и Франции. И все они играли с огнем. После такой публикации было два пути — на Нобелевскую премию или вон из большой науки. И редактор журнала дрогнул. Он поместил статью в журнал с условием, что он лично приедет в лабораторию к Бенвенисту и проверит эксперимент.