Дары моря, исцеляющие организм

• Йода в 100 г сухой водоросли может быть от 160 до 800 мг. Притом в форме, что ни есть самой усвояемой. Морская капуста, ликвидируя дефицит йода, нормализует работу щитовидной железы, улучшает усвоение белка, фосфора, кальция, железа. Под влиянием йода уменьшается вязкость крови, понижается артериальное давление, уменьшается риск возникновения инфаркта, особенно у людей, больных диабетом. Чтобы устранить недостаток поступления йода в организм, достаточно ежедневно съедать 1–2 ч. л. сушеной ламинарии.

• Говоря о минеральном составе бурых водорослей, следует особо выделить присутствие известнейших антиоксидантов цинка и селена. Селен помогает сохранять молодость, защищает иммунную систему, служит профилактическим средством онкологических заболеваний. О цинке можно слагать стихи, оды, песни. Ведь нормальный синтез белка и обмен веществ невозможен без цинка. Кроме того, цинк помогает ранам поскорее заживать, а глазам лучше видеть, волосам и ногтям лучше расти.

• Когда мы едим мороженое (хорошее), сыр, мармелад, джем, то и не подозреваем, что без водорослей они не обошлись. Бурые водоросли содержат очень ценное вещество – маннит. Он используется в медицине при консервировании крови в виде составной части кровезаменителя. Маннит улучшает отток желчи, снижает риск желчно-каменной болезни. В пищевой промышленности его используют как естественный подсластитель, а также как средство, препятствующее образованию комков в молочных продуктах, киселях и т. д.

• Водоросли подарили человечеству диуретик (мочегонное) маннитол. Он широко используется при отеках, а также высоком внутричерепном давлении.

Минеральные вещества, в том числе цинк и селен, нужны и кошкам, собакам, попугаям и другим нашим домашним любимцам. И не только потому, что они признанные борцы со свободными радикалами. Дело в том, что в состав клетчатки сухого корма, который усиленно рекламируется, да и спасает хозяев (но не их питомцев) от лишних забот, входит фитат, который связывает цинк и снижает его абсорбацию. Результат – дефицит цинка со всеми вытекающими из этого последствиями. Чтобы этого не произошло, добавляйте в пищу своим подопечным животного происхождения водоросли, например, сухой порошок из морской капусты. Если его добавите к рыбе, то, при всем своем тонком вкусе, ваш пес или кошка съедят водоросли на «ура». Черепахи, живущие у нас в доме вот уже 45 лет, тоже с удовольствием уплетают морскую капусту. Любят ее попугайчики, хомячки и многие другие домашние питомцы.

Ламинария – лекарство и пища

Ламинария как лекарственное средство была известна еще в средневековом Китае, а как пища – еще раньше.

• Ламинария против склероза. Антисклеротический эффект ламинарии объясняется очень просто: в ней содержится антагонист холестерина – бета-ситостерин. Он растворяет осевшие на стенках сосудов холестериновые отложения и тем самым способствует очищению сосудов.

• При гипертонии, болезнях сердца, включая инсульт и инфаркт, а также заболеваниях нервной системы составляющие ламинарии всегда приходят на помощь.

• Ламинария, добавляемая в пищу, тормозит канцерогенез молочной железы, кишечника.

• Бета-глюкан, содержащийся в ламинарии, является хорошим подспорьем в профилактике и лечении ряда аутоиммунных заболеваний.

• Для улучшения зрения и при глазных заболеваниях полезна ламинария, употребляемая в любом виде.

• Ушиб, экзему, болив суставах лечат компрессами из ламинарии. Для этого 2 ст. л. порошка ламинарии заливают 500 г горячей воды и настаивают 30 минут. Отжимают и прикладывают на больное место, прикрыв пленкой и шерстяным шарфом. Компресс держат до остывания (около 2 ч).

Бурые морские водоросли араме, комбу, вакаме

Араме – разновидность ламинарии. Собирают ее вдоль берегов Южной Кореи, Японии, Перу.

• Араме хорошо освобождает организм от токсинов.

• Это мощный иммуностимулятор.